Fingerle, biscuits de Noël

Fingerle, biscuits de Noël

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

  Encore une série de biscuits pour les fêtes qui arrivent.
Vous mettrez ces Fingerle sur la table
mais aussi dans vos paniers gourmands.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Fingerle 
Pour 60 biscuits environ

– 75 g de beurre pommade
– 125 g de sucre vanillé maison
– 1 œuf entier + 1 jaune
– 250 g de farine
– ½ sachet de levure chimique
– 1 blanc d’œuf ou 1 jaune d’œuf pour la dorure
– cassonade

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 150°C

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Fouetter le beurre avec le sucre et les œufs pour obtenir une mousse.
Incorporer la farine tamisée avec la levure et travailler pour obtenir une boule de pâte.

Façonner des petits rouleaux de la taille d’un doigt.
Les badigeonner de blanc d’œuf ou de jaune d’œuf.

Rouler les biscuits dans la cassonade et les ranger sur la plaque.

Couvrir et laisser reposer une nuit.
Faire cuire dans le four pendant 12 à 15 minutes en surveillant.

Vous pourrez les conserver longtemps dans une boîte hermétique.

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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

 
À propos de la recette :
– Si vous n’avez pas de sucre vanillé maison, mettez 115 g de sucre en poudre et un sachet de sucre vanillé.
– Vous pouvez utiliser à la place de la cassonade du sucre cristallisé tout simple ou encore aromatisé  avec de la cannelle.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :
Ces biscuits très gourmands ont été très appréciés par les petits et les grands.

Source : PETITS FOURS et bredele – DELTA 2000

Dans la cuisine de

1&2 – Anne-Marie Do –

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envoyez moi la photo à l’adresse
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et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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