Gâteau neige de Mischa

Gâteau neige

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Encore une recette Tupperware, qui a le double avantage
d’être délicieuse et de permettre d’écouler les blancs d’œufs qui pour moi s’accumulent.
J’ai diminué la quantité de sucre et je rajoute quelques fois un zeste de citron râpé,
ou bien j’utilise mon sucre de Noël orange-cannelle.

Gâteau neige
Pour 6 Croquant-Gourmands :

– 6 blancs d’œufs
– 100 g de beurre fondu
– 150 g de sucre vanillé maison
– 150 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 1 zeste de citron très finement râpé

1 moule en couronne un peu haut en silicone de préférence (moule à kouglof pour moi)
ou moule carré de 21 cm de côté, moule tablette pour moi
Préchauffage du four à
– 180°C pour le moule à kouglof
– 175°C pour le moule tablette

Beurrer et fariner le moule s’il n’est pas en silicone.
Monter les blancs d’œufs en neige très ferme en incorporant le sucre.
Ajouter la farine et la levure tamisées en soulevant la pâte avec une spatule.
Incorporer enfin le beurre fondu et mélanger délicatement
pour que tous les éléments soient bien incorporés.
Verser la pâte dans le moule.
Faire cuire pendant environ 40 minutes pour le moule à kouglof
et 25 minutes pour le moule tablette.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Le Gâteau neige peut se savourer tout seul avec un café ou un thé.
Il est délicieux aussi accompagné d’une salade de fraises, et pourquoi pas
d’une mousse au chocolat parfumée à l’orange ou au café.

.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

chaleur statique ou convection naturelle

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un gâteau tout simple mais très léger et délicieux. Si Mischa était là, il vous dirait : « C’est mon gâteau préféré ».

Source et recette originale : Tupperware

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Nicole C – 3 – Vanni – 4 – Marie-Christine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.