Mini bouchées salées
Mini bouchées salées
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une recette de Sophie Dudemaine repérée chez ma copinaute Michelle
et qui m’a permis d’utiliser un petit reste de jambon.
Inutile de vous dire que les mini bouchées salées
n’ont pas résisté longtemps à l’assaut de mes gourmands.
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Pour 40 mini bouchées salées
– 60 g de jambon
– 60 g de beurre
– 20 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 50 g d’amandes en poudre
– 150 g de fromage aux fines herbes
– 2 œufs
– poivre du moulin
2 plaques d’empreintes à mini financiers légèrement beurrées
Préchauffage du four à 180°C 
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer (au micro-ondes pour moi).
Laisser tiédir.
J’ai utilisé des amandes entières que j’ai réduit en poudre, comme ici.
Couper le jambon en petites lanières et le répartir dans les empreintes.
Mélanger la poudre d’amande, la farine et la levure.
Travailler au fouet le fromage frais et les œufs pour obtenir une crème lisse.
Ajouter le mélange farine-poudre d’amande et le beurre fondu et bien mélanger.
Poivrer au goût.
Répartir la préparation dans les empreintes sur le jambon.
Enfourner pour 15 minutes.
Attendre quelques minutes avant de démouler (très facilement) sur une grille.
Servir les bouchées salées tièdes ou froides.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Parfait, j’ai fait tiédir les mini bouchées au four pendant quelques minutes avant de les servir:
Paroles de Gourmands :. Les amateurs de fromage ont adoré! Merci Michelle.
Source et recette originale : Plaisirs de la maison
Dans la cuisine de
1 – Miss tartelette – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
bonjour Michèle,
très vite a faire ta recette je la ferai pendant mais vacances d’été, en attendant j’attends car mais cahier son vraiment plein à forcé d’écrire, bon dimanche a toi, bisous Sophie
C’est délicieux tu verras. Bisous Sophie
Le genre de recettes qu’on adore surtout quand on peut la préparer d’avance et la congeler ! bon après-midi, bises !
c’est super pratique!! bisous
c’est le genre de bouchées qui part en un claquement de doigt tellement c’est bon !
bisous ma Michèle :*
Bisous Cathy
Le genre de bouchées qui se mangent sans faim ! Bonne journée bises!
Oh oui, malheureusement 🙂
Je suis sure d’aimer moi aussi.
Je note.
A bientôt
Super!! Bisous Nadji
Chez moi aussi cela aurait eu beaucoup de succès !
Tess b(4 ans) a adoré à mon grand étonnement!
Beh alors ma belle, tu t’es perdue? Je t’ai attendu pour l’apéro pour déguster tes bouchées et mes cannelés….
Bien belle soirée, Dine avec Sandrine
🙂 Je crois que je me suis égarée en route. À refaire bientôt.. Bisous Sandrine
sympa comme amuse bouche !
j’aime bien
merci pour la recette
bizzz et bonne soirée
Merci Coco et bonne soirée aussi pour toi. Bisous
personne ne peut y résister !
Je confirme!!!
nickel pour l’apéro
Un succès fou!!
J’adore ce genre de petites « choses » pour l’apéro quand on en mange un on ne s’arrête plus !
Les newsletter ne marchent toujours pas… je baisse les bras 🙁
Bisous Michèle
Effectivement, je ne reçois plus rien de nouveau. La barbe…. Bisous Stéph
trop mimi ,j’adore, bisous
Et c’est un régal!! Bisous Pat
miam
ça donne bien envie
Merci Sophie
ils sont parfaits ! j’y goûterais avec plaisir ! bisous
Bisous Virginie
Vos recettes sont très souvent délicieuses . Mais serait-il possible d’avoir une version imprimable qui tienne sur une page, contrairement à celle-ci qui nécessite 10 pages
Merci
Je ne comprends pas. En cliquant sur l’imprimante grise, la version imprimable de cette recette tient les ¾ de la page. J’essaie toujours de faire rentrer la version imprimable dans une seule page, exception pour les recettes qui demandent beaucoup de manipulations, donc beaucoup d’explications. Dites moi, si vous y arrivez.
Mille excuses Michèle j’avais appuyé sur la verte
Merci beaucoup pour votre réponse
Pas de soucis Danielle. À très bientôt
De petites bouchées qui auraient du succès chez moi 🙂 bisous et bon début de semaine !
Un régal vraiment. Bisous Pounchki
Très sympa pour l’apéro, je devrais adorer !
Bon début de semaine, bises.
Je pense aussi. Bisous Mely
des bouchées qui me tentent, recette à tester.. miamm
manue 🙂
À suivre alors! Bisous Manue
Merci pour le clin d’oeil, ces bouchées avaient été appréciées par les amis et les adherentes de mon atelier cuisine, bonne journée, bisous Michèle
Je peux te dire qu’elles ont été appréciées aussi chez nous. Merci Michelle. Bisous
J’adore les petites choses à grignoter ^^
Généralement le succès est toujours là!
Parfait pour l’apéritif ! Bonne journée
Merci Daphné. Bonne soirée
Juste une bouchee avec le pastis et beaucoup de glaçons, sous une tonnelle. La vie est belle, merci pour cette recette. Pascal
Tu as raison. Bisous Pascal.
Rapide et savoureuse, je prends.
Bizou
J’attends ton verdict. Bisous Samia
hello ma belle!!!je prends note de ta recette,cr tes bouchées m’ont l’air pus qu’appétissante et le mois prochain,ns avons 2 annivs à féter,celui de maman et le mien,et ta recette fera partie de mes gateaux pr l’apéro!!!bon début de semaine ma doucette,sous le soleil j’espére,,,,,gros calinous
Super!! Gros bisous Sabri et bonne fin de journée
bonjour Michèle très simple a faire même à l’heure de apéritifs aussi merci à toi, bisous Sophie
Bisous Sophie