Moelleux melon
Moelleux melon
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Rappelez-vous, je vous ai parlé ici des 3 melons
qui se sont retrouvés sur ma paillasse.
Il fallait bien les utiliser!
Après l’apéritif, voici le dessert.
C’est Marie-Claire qui m’a inspirée.
Le gâteau est parti tellement vite que j’ai oublié de photographier l’intérieur.
Ce gâteau sera délicieux également
en remplaçant le melon par des pêches bien mûres.
.
Moelleux melon
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 1 melon (1,200 kg)
– 50 g de beurre mou
– 130 g de sucre
– 2 œufs
– 200 g de crème fraîche ♦
– 200 g de farine
– 2 càc de levure chimique
caramel saveur melon :
– 100 g de sucre
– 20 g d’eau
– 100 g de chair de melon
– 10 g de beurre
Un moule à gâteau carré de 20 cm de côté environ ou 21 cm de diamètre
moule tablette pour moi
Préchauffage du four à 170°C 
Le caramel saveur melon :
Il est facultatif, mais c’est mon petit plus et il est bien gourmand.
Si vous voulez le réaliser, rien de plus simple et c’est ici.
Le moelleux melon :
Peler et épépiner le melon.
En mixer la moitié en purée fine et couper l’autre moitié en gros dés.
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec deux cuillerées à soupe de sucre.
Travailler le beurre mou en pommade avec le reste de sucre.
Ajouter les jaunes d’œufs en fouettant pour obtenir une crème onctueuse.
Incorporer la purée de melon puis la crème, la farine et la levure.
Lorsque la pâte est bien homogène, ajouter les blancs en neige en soulevant la préparation à la spatule.
Verser dans le moule.
Répartir les dés de melon.
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser tiédir dans le moule puis renverser sur le plat de service.
Servir à température ambiante, nappé de caramel de melon éventuellement
ou comme Marie-Claire, saupoudré de cassonade.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
♦ J’ai utilisé mes réserves en mettant moitié crème épaisse et moitié crème liquide.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Tellement moelleux! Il est fondant et délicieux!! Merci Marie-Claire
Source et recette originale : Du miel et du sel
1 – Soizic – 2 – Loupinet– 3 – Sandrine G – 4 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Fais pour la 1fois je vais tester ce gateau au MELON je vous dirait çà
à suivre, bonne journée
m’intéresse BEAUCOUP !
à suivre alors 🙂
oui espérons avant la fin des melons ….
snif
🙂
Bonjour
recette du moelleux melon testée mais peu appréciée : j’ai obtenu une sorte de flan compacte, au goût indécelable jusqu’à ce que j’annonce le fruit contenu. Pâte plutôt liquide, est ce normal ? Le melon une fois cuit à un goût très particulier et pas flatteur. Pas convaincue par cette recette.
Je suis désolée. Je n’ai pas eu ce problème et chez nous le gâteau a été apprécié et apparemment Soizic et Loupinet qui m’ont envoyé leurs photos ont bien apprécié aussi. Mais les goûts et les couleurs…
Il me fallait bien un gâteau à napper pour mon caramel au melon… mdr
Donc, moelleux au melon !
Publié ce jour : http://lescrocsduloupinet.blogspot.fr/2015/09/moelleux-au-melon.html
Encore merci pour tes recettes.
Et il était tout indiqué 🙂 Merci Loupinet.
Je n’ai pas l’habitude de cuisiner le melon mais j’ai été agréablement surprise par ce moelleux
Merci Cécile. Tu me fais signe si tu mets la recette? Bonne journée
Voila un gâteau qui devrait me plaire vu que j’adore le melon. Par contre il y a les ingrédients pour le caramel de melon mais pas la recette? Merci pour le partage!
Bonjour Marlène. Il suffit de cliquer sur le lien « Si vous voulez le réaliser, rien de plus simple et c’est ici. » pour obtenir la recette du caramel.
Bon après-midi… gourmand
Je n’aurais vraiment pas pensé à cette belle idée. Bravo
Merci Isabelle
je ne cuisine jamais le melon, mais j’aime vraiment l’idée !
Une première à renouveler!
Excellent !! Bises
Je confirme. Bisous Lydie
bien, bonjour à toi Michèle,
encore une recette qui me plait bien, encore un que j’aime bien, mais quand y a plus de melon en saison, par quoi le remplacé !! je dirai des boites en bocales non !! je prend note, encore merci à toi, bises sophie
Comme je le dis dans l’article tu peux le remplacer par des pêches bien mûres (et pourquoi pas en bocal?). bisous
Ce moelleux semble vraiment délicieux
je n’ai (il me semble) jamais testé le melon cuit 😉
mais ça me tente bien
je ne sujs pas trop présente ces derniers temps sur mon blog et sur les blogs des copines , pas trop envie de cuisiner ….je manque d’énergie mais ça va revenir 😉
bises
jojo
J’espère que tu n’es pas fatiguée; Moi je suis restée une semaine sans connexion, alors maintenant, il faut que je mette le turbo 🙂 Bisous Jojo
C’est rare de cuisiner le melon, ce gâteau doit pourtant être vraiment délicieux et bien parfumé !
Nous l’avons vraiment aimé!
ça m’intrigue au melon
À tester alors!!
Je n’y aurais pas pensé. Une excellente idée gourmande. Bisous et belle soirée
Un gâteau délicieux et original! Bisous jackie
Une vraie tentation ! bon WE ! gros bisous Michèle !
Merci Colette. Gros bisous
Il est magnifique ton gâteau et très original. Je suis sûre que j’aimerais.
bisous
J’en suis certaine. Bisous Chrys
Super beau moelleux! Il me met l’eau à la bouche! Je suis sure que le gout du melon lui donne une belle touche de fraicheur a ce joli gateau!
Grosses bises,
Lucie A.S
Original et délicieux! Bisous Lucie
Kikous, il donne envie ton moelleux… et c’est original… encore une bonne idée. Gros bisous doux . Ta lolo
GBD ma Lolo. Nous voilà de retour!!!
Là, me voilà séduite ! Le melon est mon fruit préféré, et on le retrouve trop rarement dans les gâteaux… Je retiens donc cette délicieuse idée, merci !
Bon après-midi, bises.
J’en suis ravie. Bisous Mély
divin !!bisous bon we
Merci Pat. Bisous
Voici une belle idée!!!
Bon WE
…Pour se régaler. Bon WE Critou
je n’ai jamais cuisiné du melon et jamais mangé, en tout cas c’est original et certainement délicieux !
bon vendredi
manue 🙂
À tester alors. Bisous Manue
il est super beau !
Merci Bree
Excellent ce moelleux au melon, je n’y pense pas a cuire le melon dans des gâteaux, bon vendredi Michèle, bisous
Merci Michelle. Bisous
Mince alors, j’avais pensé au melon confits – enregistré pour plus tard avec autre fruits sans doute – bisous
🙂 Il me semblait bien!! Bisous Anne-Marie
whaouuuu j’adoooooore
C’est gentil, merci.
J’attendais ta recette avec impatience car toutes les semaines on me dépose un carton de melon et je ne sais plus quoi en faire.
Ta recette est très appétissante, je vais la tester ce week-end, merciiii.
Bonne journée.Biz
Oh ben dis donc, c’est super ça!! J’attends ton verdict. Bisous Soizic
Alors là je suis preneuse ……….une fois de plus ! Ce n’est pas souvent qu’on lit des recettes de gâteaux à base de melon. J’ai fait il y a quelques années un excellent RATAGE qui nous fait encore rire ;o)) Je crois même que j’en avais fait un billet sur mon blog. Je note et je fais très très vite……..et je te tiens au courant comme d’hab !
Bises, merci et bonne journée
MIE
Avec plaisir Mie. Bisous
je ne suis pas fan du melon cuit mais ton gâteau me plaît beaucoup ! bisous Michèle
Il nous a beaucoup plu! Bisous Nani
voilà 1 gateau que je ne manquerais ps de fr,d’autant plus que c’est mn amie qui tient 1 boutique ou elle vends les meilleurs melons de chez nous,cultivés pr 1 producteur local,ils sont excellents et trés sucrés,,,,dequoi fr ce bon dessert!!!!bne jrnée ma doucette,,,,,gros calinoux
J’attends le résultat avec impatience. Gros bisous Sabri