, , , ,

Muffins Suzette

Muffins Suzette DSCN6670

Muffins Suzette
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

J’ai reçu mon livre du Club Praline
et je l’ai inauguré avec ce petit muffin pour le goûter.
J’ai suivi la consigne en remplissant les empreintes aux 2/3
mais les gâteaux gonflent très peu
et la prochaine fois, je les remplirai jusqu’en haut pour
avoir des gâteaux plus « dodus ».
Ces Muffins Suzette sont un compromis
entre un muffin et un flan.
La pâte est très humide, très moelleuse et délicieusement parfumée par les agrumes.
.
Muffins Suzette DSCN6666Muffins Suzette DSCN6670

Pour 16 petits Muffins Suzette

 


– 2 oranges bio
– 2 citrons bio
– 2 œufs
– 150 g de sucre en poudre
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 yaourt nature
– 120 g de beurre

Plaques à muffins et caissettes en papier
ou empreintes en silicone
Préchauffage du four à 180°C


Brosser soigneusement les fruits sous l’eau chaude et les sécher.
Râper finement le zeste des oranges et citrons.
Recueillir le jus des fruits.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Travailler au fouet le sucre et les œufs pour obtenir une crème très mousseuse.
Incorporer la farine et la levure ainsi que les zestes.
Ajouter enfin le yaourt, le beurre tiède et le jus des fruits.
Travailler toujours au fouet pour obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte jusqu’en haut des moules (pas comme moi).
Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
Attendre quelques minutes pour démouler les muffins si vous les avez préparés dans les empreintes en silicone.
Laisser refroidir sur une grille.

À déguster tièdes ou froids, natures ou avec une touche de confiture d’agrumes.
.

Muffins Suzette DSCN6670

 

À propos de la recette :
– Dans la recette il y avait un peu de Grand-marnier, je l’ai oublié, mais les gâteaux étaient tellement parfumés, qu’il n’a pas manqué!
– La pâte étant assez souple je craignais un démoulage à risque et j’ai préféré les mouler dans des caissettes en papier.
– J’ai pu remplir également 4 empreintes en silicone et les muffins se sont démoulés sans aucun problème.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands : Mes gourmands ont beaucoup aimé la pâte très moelleuse et délicieusement parfumée par les agrumes.

Source et recette originale : Cuisine express pour tous les jours

 

Dans la cuisine de :

     
1 – Cynthia – 2 – Michèle B  – 3 – Vapa – 4 – Anne-Marie Do –


1 – Ma petite fille Angelina –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

Print Friendly, PDF & EmailImprimez cette recette
/61 Commentaires/par
Vous aimerez peut-être aussi
Biscuits turcs aux noix P1060109 Biscuits turcs aux noix – #CataCookingChallenge 10
Petits fours à l'orange P1100349.jpg R (Copy) Petits fours à l’orange
Lemon drizzle Loaf DSCN5818_25874 (Copy) Lemon drizzle loaf
Madeleine à partager P1020271 R (Copy) Madeleine à partager
Petits gâteaux au pain dur P1230807 R Petits gâteaux au pain dur
Pains fleurs briochés au Thermomix P1080901.psd R (Copy) Pains fleurs briochés au Thermomix – Bataille Food # 118
61 réponses
  12. Nelly35
    Nelly35 dit :

    Coucou Michèle, moi j ai testé dès en arrivant du boulot, c est simple, super vite fait et extra BON ! J ai fait dans des petites empreintes rectangulaires, c est sympa comme format aussi. Test demain avec mes collègues. Merci pour vos super R7 que j aime beaucoup.

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Génial!! Merci pour votre confiance Nelly. Si vous avez pensé à faire une photo, je serai ravie de vous mettre à l’honneur. Très belle journée à vous.

      Répondre
  29. Miechambo
    Miechambo dit :

    J’attendais la recette ……..avec impatience ! Ils sont superbes ces muffins, la recette est déjà enregistrée et en bonne place pour être faite très vite.
    Bisous et bonne journée
    MIE

    Répondre

Laisser un commentaire

Rejoindre la discussion?
N’hésitez pas à contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.