Gâteau invisible aux courgettes P1190031 R
Gâteau invisible aux courgettes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Même si cette façon de préparer les légumes est devenu un grand classique,
je n’avais pas encore réalisé le Gâteau invisible aux courgettes.
Voilà qui est fait!
La prochaine fois, je rajouterai un bouquet d’herbes finement ciselées.
Le curry peut être supprimé ou remplacé par une autre épice.
Le gâteau se prépare à l’avance et se démoule froid.
Il se sert après avoir été réfrigéré, en entrée ou coupé en portions pour l’apéro.
ou bien légèrement réchauffé seul ou en accompagnement.
Nous l’avons préféré tiède.

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Gâteau invisible aux courgettes P1190031 RGâteau invisible aux courgettes P1190036 RGâteau invisible aux courgettes P1190032 RGâteau invisible aux courgettes P1190037 RFoie de veau sauce crémeuse à l'oignon et Gâteau invisible aux courgettes P1190038 RGâteau invisible aux courgettes
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

– 850 g de courgettes
– 2 œufs
– 125 g de lait
– 70 g de farine
– 1,5 càc de levure chimique
– 20 g d’huile d’olive
– ½ càc de curry
– 75 g de comté râpé

Moule étoile ou un moule à manqué  de 26 cm de diamètre beurré

Préchauffage du four à 180°C Four Chaleur tournante

.
Laver les courgettes et les couper en rondelles fines (à la mandoline pour moi).


Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le lait.
Ajouter les œufs en fouettant.
Incorporer le fromage, le curry, saler et poivrer.

Incorporer les rondelles de courgettes petit à petit en remuant entre chaque ajout
pour bien enrober les légumes de pâte.

Verser la préparation dans le moule et égaliser la surface.
Enfourner pour 40 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.
Je l’ai servi en accompagnement du Foie de veau sauce crémeuse à l’oignon.
.
Gâteau invisible aux courgettes P1190031 R
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Nous l’avons préféré tiède.

Source et recette originale : Cuisine Actuelle

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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16 réponses
  1. Silvie / Citronelle and Cardamome
    Silvie / Citronelle and Cardamome dit :

    Bonjour Michèle,
    Une recette de saison que j’aime beaucoup. Je ne connaissais pas celui-ci.

    J’en profite pour te convier à te joindre à la bataille food #71 dont je suis la marraine. Pour cette nouvelle édition nous nous envolons vers un voyage au Maroc et les pays du Maghreb. Inscription directement sur mon blog. Au plaisir de découvrir ta recette.
    https://citronelleandcardamome.com/2019/09/10/bataille-food-71-a-la-decouverte-de-magnifiques-saveurs-culinaires/

    Belle journée.
    Silvie

    Répondre

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