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Moelleux myrtille-amande.

Moelleux myrtille-amande

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une recette trouvée sur mon livre du mois
offert par Solar aux Pralinettes.
Un petit dessert préparé rapidement.
Lorsque nous habitions la Savoie, nous partions à la cueillette des myrtilles,
mais à Marseille je n’en trouve pas au coin des rues,
je les ai donc récoltées chez monsieur P.
Vous dégusterez ces moelleux aux myrtilles tièdes,
saupoudrés ou nom de sucre glace
seuls ou en compagnie d’un sorbet citron.
Nous les avons préférés seuls.

Moelleux myrtille-amande DSCN8573Moelleux myrtille-amande DSCN8579Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :Moelleux aux myrtilles DSCN4978_24968

– 200 g de myrtilles
– 100 g de sucre en poudre
– 4 œufs
– 30 g de beurre
– 100 g de poudre d’amandes
– 20 g de farine
– sucre glace

6 cercles à pâtisserie de 9 cm de diamètre
tapissés de papier sulfurisé.
Préchauffage du four à 190°C (chaleur tournante)

Au travail :
Déposer les myrtilles dans une jatte et ajouter le sucre en poudre.
Moelleux aux myrtilles DSCN4980_24970 Bien mélanger et laisser macérer pendant une heure.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Moelleux aux myrtilles DSCN4988_24978Ajouter les œufs aux myrtilles et mélanger.
Moelleux aux myrtilles DSCN4991_24981 Incorporer le beurre fondu.
Ajouter enfin la poudre d’amande et la farine et mélanger soigneusement l’ensemble.

Répartir la pâte dans les cercles.
Enfourner pour 10 à 12 minutes (les bords doivent être pris et le centre moelleux).

Moelleux aux myrtilles DSCN5001_24991 Laisser tiédir avant de retirer les cercles et le papier.
Saupoudrer de sucre glace et servir tiède.

Moelleux myrtille-amande DSCN8573

À propos de la recette :
– J’ai pris des myrtilles surgelées. Je les ai utilisées directement par manque de temps. Mais peut-être qu’il serait préférable de les faire décongeler et les égoutter avant de commencer la préparation.
– Si vous les préparez à l’avance, faites-les tiédir un peu avant de les déguster.

Attention sans-titre La cuisson est le seul point délicat de la recette… Pas trop cuit mais suffisamment!!
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà proposée le 3 avril 2013.

Merci à mon Partenaire :

Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands :  Un bon goût d’amande, mêlé au parfum de la myrtille… Un régal!!

Source et recette originale :  Moelleux – Les meilleures recettes – Solar

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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36 réponses
  1. sophy
    sophy dit :

    bonjour michèlle, sympas tes petits individuelles par contre j’ai pas les moules que tu a, sinon avec un moule a manqué plus grand combien de temps faudrais t’il rajouté en cuisson !!
    et le thermostat aussi!!
    bisous michèlle encore merci pour ta recette

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Et oui et j’ai même épousé un savoyard 🙂 J’ai habité Beaufort sur Doron pendant 6 ans au début de mon mariage. Ma fille et mon deuxième fils sont nés à Albertville! Bisous Sandrine

      Répondre
  2. quatrefilles
    quatrefilles dit :

    Oui, il y a la solutions des myrtilles surgelées. Pas facile d’en trouver des fraîches, ou celles qu’on trouve qui viennent je ne sais d’où n’ont pas beaucoup de goût. J’adore cette appellation « les bleuets »….
    Ça a l’air bien bon. Bisous

    Répondre

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