Croquant Fondant Gourmand

Catégorie : Fruits

  • Gâteau framboise et citron vert *- Recettes autour d’un ingrédient # 122

    Gâteau framboise et citron vert *- Recettes autour d’un ingrédient # 122

     

    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Il y a bien des années que ce Gâteau framboise et citron vert est dans ma liste.
    Bien sûr, je l’ai oublié et puis j’ai fini par le retrouver.
    Framboises, citron vert et crème fraiche il se fait très vite.
    Quel dommage de ne pas l’avoir préparé avant.
    Des invités sont arrivés pour le café et ils ont été unanimes
    comme dit Blomma, il est irrésistible!
    Vous ne me croyez pas? Essayez vous verrez!
    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Gâteau framboise et citron vert P1130791 (Copy).jpg R    Gâteau framboise et citron vert P1130792 (Copy).jpg RGâteau framboise et citron vert
    Pour 8 Croquants-Gourmands
    – 1 citron vert
    – 100 g de beurre pommade
    – 140 g de sucre en poudre
    – 135 g de crème liquide
    – 3 œufs
    – 200 g de farine
    – 6 g de levure chimique
    – 165 g de framboises (surgelées pour moi) + pour le décor
    – sucre glace
    .
    1 moule à manqué de 22 cm de Ø beurré et fariné
    Pas de préchauffage du four
    .
    Râper le zeste du citron vert et exprimer le jus.
    Travailler au fouet le beurre pommade avec le sucre et la crème pour que le mélange devienne mousseux.
    Ajouter les œufs un par un en intégrant bien le premier avant d’incorporer le suivant.
    Ajouter la farine et la levure, le jus et le zeste du citron.
    Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

    Verser la moitié de la pâte dans le moule.
    Répartir les framboises sur la surface.
    Couvrir avec le reste de la pâte.

    Enfourner à four froid réglé à 170°C pendant 50 minutes en surveillant la cuisson.
    Attendre que le gâteau tiédisse avant de le démouler.
    Décorer à l’envi de framboises et de sucre glace.
    .

    Gâteau framboise et citron vert P1130791 (Copy).jpg RIl n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : Délicieux gâteau bien moelleux, apprécié par tous. Merci Blomma.

    Source et recette originale : Blomma Une plume dans la cuisine

    Dans la cuisine de

     Anne-Marie Do

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    laissez moi un petit commentaire
    et pensez à vous inscrire à la Newsletter
    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

    Et avec ce Gâteau framboise et citron vert, je participe à
    Recette autour d’un ingrédient # 122

    Ce jeu a été lancé par
    Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
    et Soulef  du blog Amour de Cuisine.
    Pas de gagnant, pas de perdant,
    juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
    et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
    Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

    Delphine du blog Oh la gourmande est la marraine de ce mois
    elle a choisi l’ingrédient vedette de ce défi
    les fruits rouges

     

    Vous me suivez?
    Je vais voir les recettes des autres participants

     

    1. Michelle du blog Plaisirs de la maison
      tarte crumble amandes et fraises
    2. Viviane du blog « Quoi Qu’on Mange?
      compotée de Cerises / Griottes de Montmorency sur Mousse de Rhubarbe
    3. Soulef du blog « Amour de cuisine »
      crumble d’amandes aux fruits rouges.
    4. Jackie du blog « La cuisine de Jackie »
      amandier aux cerises à la fève de tonka
    5. Hélène du blog « Keskonmangemaman? »
      barres de yaourt glacé aux fruits rouges et aux pistaches
    6. Mam’s du blog « Notre cahier de recettes, plein de miettes »
      Frozé bien frais aux fraises
    7. Natly du blog « Une cuisine pour Voozenoo »
      mini-financiers aux framboises
    8. Salima du blog « C’est Salima qui cuisine »
      brownie choco-fraises
    9. Kekeli de « Le blog de Kekeli »
      tarte aux framboises
    10. Marion du blog « Marmotte cuisine… tradi ! »
      Flanboise à la noix de coco 
    11. Michèle du blog « Croquant fondant gourmand »
      gâteau framboise et citron vert
    12. Alicia du blog  » Bal des saveurs  »
      tarte aux fraises et rose
    13. Nessa du blog « Baking with Nessa »
      scones Américains aux Myrtilles, Glaçage à la Vanille 
    14. Josette du blog « La cuisine de Josette »
      tarte aux framboises et mascarpone
    15. Amélie du blog « Cuisine de famille »
      yaourt glacé aux fraises 
    16. Vanessa du blog  » La popote de petit_bohnium »
      quatre-quarts glacé au caramel au beurre salé et aux fruits rouges
    17. Martine du blog « Kilomètre 0 »
      gâteau du matin aux framboises et pistaches
    18. Mauricette du blog « Momo délice »
      petits Cannelés à la framboise  et crème pistache
    19. Annick du blog «  Au gré de mes envies »
      cheesecookies aux myrtilles
    20. Zika du blog « Cuisine Bonoise de Zika »
      confiture de cerises entières rouges et noires
    21. Catalina du blog « Le blog de Cata  »
      flan aux fruits rouges
    22. Irisa du blog « Cuisine et couleurs »
      salade verte aux fruits rouges et dés de chèvre
    23. Isabelle du blog  » La cuisine d’ici et d’ISCA »
      Eaton mess aux fruits rouges
    24. Isabelle de « Cooking Julia »
      clafoutis aux framboises
    25. Christine du blog « Pause nature »
      plaque glacée aux yaourts et aux fruits rouges
    26. Ewa du blog « Les horizons d’Ewa »
      soupe de fruits rouges et son granola
    27. Samar du blog « Mes inspirations culinaires »
      frosé aux fraises sans alcool
    28. Delphine du blog « Oh, la gourmande »
      salade de quinoa, petits pois et fruits rouges

    Voici les précédentes rondes et les ingrédients déjà proposés

    • Ronde#01 : L’orange choisi par Soulef et Samar, 
    • Ronde#02 : L’amande choisi par Assia, 
    • Ronde#03 : Le lait de coco choisi par Delphine, 
    • Ronde#04 : L’ananas choisi par Christelle, 
    • Ronde#05 : Le miel choisi par Isabelle, 
    • Ronde#06 : La fraise choisi par Sarah, 
    • Ronde#07 : La cerise choisi par Françoise, 
    • Ronde#08 : Le chocolat choisi par Marie, 
    • Ronde#09 : La tomate choisi par Virginie, 
    • Ronde#10 : La courgette choisi par Christelle, 
    • Ronde#11 : Le potiron choisi par Rosa, 
    • Ronde#12 : La poire choisi par Michèle, 
    • Ronde#13 : La banane choisi par Sylviane, 
    • Ronde#14 : La vanille choisi par Hélène,
    • Ronde#15 : Le poisson choisi par Patricia,
    • Ronde#16 : Le citron choisi par Salima,
    • Ronde#17 : Le camembert choisi par Christelle,
    • Ronde#18 : La betterave choisi par Gabrielle,
    • Ronde#19 : Les graines de sésames choisi par Soulef
    • Ronde#20 : La menthe choisi par Samar
    • Ronde#21 : La crevette choisi par Coco
    • Ronde#22 : La Pomme choisi par Nathalie
    • Ronde#23 : La Châtaigne choisi par Sylvie
    • Ronde#24 : La Cannelle choisi par Florence
    • Ronde#25 : Les Agrumes choisi par Jackie
    • Ronde#26 : La Carotte choisi par Samia
    • Ronde#27 : La Mangue choisi par Brigitte
    • Ronde#28 : Le Riz choisi par Julie
    • Ronde#29 : La Rhubarbe choisi par Marion
    • Ronde#30 : L’Abricot choisi par Soulef
    • Ronde#31 : La Pêche choisi par Samar
    • Ronde#32 : Le Soja choisi par Aurélie
    • Ronde#33 : Les Champignons choisi par Martine
    • Ronde#34 : Le Lait concentré choisi par Marie-Christine
    • Ronde#35 : L’Origan, choisi par Zika
    • Ronde#36 : Les Raisins secs choisi par Soulef
    • Ronde#37 : Les Flocons d’Avoine choisi par Cécile
    • Ronde#38 : Les Lentilles choisi par Séverine
    • Ronde#39 : Les Herbes Aromatiques choisi par Émeline
    • Ronde#40 : L’Avocat choisi par Élodie
    • Ronde#41 : Le Melon choisi par Samar
    • Ronde#42 : Le Maïs choisi par Soulef
    • Ronde#43 : Le Poireau choisi par Ilhem
    • Ronde#44 : Le Chou Kale choisi par Colinette
    • Ronde#45 : Le beurre de cacahuète choisi par Sofia
    • Ronde#46 : Les noix choisi par Elodie
    • Ronde#47 : La Cassonade choisi par Assia
    • Ronde#48 : Le fromage blanc choisi par Lic
    • Ronde#49 : Les pâtes choisi par Natalia
    • Ronde#50 : Les fruits rouges choisi par Meriem
    • Ronde#51 : Les Pois choisi par Soulef
    • Ronde#52 : L’Aubergine choisi par Samar
    • Ronde#53 : Les Poivrons choisi par Catalina
    • Ronde#54 : Le curry choisi par Virginie
    • Ronde#55 : Le café choisi par Lina
    • Ronde#56 : La patate douce choisi par Loubna
    • Ronde#57 : Le saumon choisi par Chantal
    • Ronde#58 : Les dattes choisi par Marion
    • Ronde#59 : Le poivre choisi par Valérie
    • Ronde#60 : La feta choisi par Karine & Hubert
    • Ronde#61 : Le sarrasin choisi par Viviane
    • Ronde#62 : Le paprika choisi par Christelle
    • Ronde#63 : Le radis choisi par Vanessa
    • Ronde#64 : Le mascarpone choisi par Samar
    • Ronde#65 : La lavande choisi par Soulef
    • Ronde#66 : La noisette choisi par Cindy
    • Ronde#67 : Les pruneaux choisi par Michelle
    • Ronde#68 : la polenta choisi par Michèle
    • Ronde#69 : Les fruits exotiques choisi par Yolande
    • Ronde#70 : Le chou fleur choisi par Salima
    • Ronde#71 : Les légumes oubliés choisi par Amélie
    • Ronde#72 : Les graines de pavot choisi par Delphine
    • Ronde#73 : Le quinoa choisi par Charlotte
    • Ronde#74 : Le gingembre choisi par Christine
    • Ronde#75 : Le lait choisi par Martine
    • Ronde#76 : Le fromage de chèvre choisi par Fabienne
    • Ronde#77 : La prune choisi par Céline
    • Ronde#78 : Les raisins choisi par  Nathalie
    • Ronde#79 : Le sirop d’Erable choisi par  Hélène
    • Ronde#80 : La Châtaigne et le Marron choisi par  Jackie
    • Ronde#81 : L’œuf choisi par  Irisa
    • Ronde#82 : Le Brocoli choisi par  Annyvonne
    • Ronde#83 : La Clémentine choisi par  Karen
    • Ronde#84 : La Pomme de Terre choisi par  Christelle
    • Ronde#85 : La Pistache choisi par  Natalia
    • Ronde#86 : La Framboise choisi par  Catalina 
    • Ronde#87 : Le Poisson Blanc choisi par  Pauline 
    • Ronde#88 : Le Poulet choisi par  Josette
    • Ronde#89 : Le Pois Chiche choisi par  Morgane
    • Ronde#90 : Le Chou-rave choisi par  Régis 
    • Ronde #91 : Le Cacao choisi par  Liliane
    • Ronde#92 : La figue choisi par  Viviane 
    • Ronde#93 : Le pamplemousse choisi par  Delphine 
    • Ronde#94 : Recettes autour d’un blog Les recettes de la débrouille choisi par  Samar  et  Soulef 
    • Ronde#95 : Les choux choisi par  Vanessa 
    • Ronde#96 : Le Kiwi choisi par  Alicia 
    • Ronde#97 : La Ricotta choisi par  Nessa 
    • Ronde#98 : La rhubarbe choisi par  Amélie 
    • Ronde#99 : La fraise choisi par  Sylvie 
    • Ronde#100 : La noix de coco choisi par  Aurore 
    • Ronde#101 : Le champignon choisi par  Michèle   
    • Ronde#102 : La figue choisi par  Coco 
    • Ronde#103 : Le chocolat choisi par  Assia
    • Ronde#104 : La châtaigne choisi par  Hélène 
    • Ronde#105 : Les Fruits confits choisi par  Irisa
    • Ronde#106 : La Noix de Pécan choisi par  Fabienne
    • Ronde#107 : Le Miel choisi par  Jackie
    • Ronde#108 : L’orange sanguine choisi par  Nessa
    • Ronde#109 : Le Fenouil choisi par Zika
    • Ronde#110 : La chia choisi par Assia
    • Ronde#111 : Cacahuètes choisi par Christine
    • Ronde#112 : L’ananas choisi par Samar
    • Ronde#113: Les carottes choisi par Soulef
    • Ronde #114 : La semoule choisi par Nathalie
    • Ronde #115 : Le café choisi par Vanessa 
    • Ronde #116 : La noix choisi par Amélie
    • Ronde #117 : Le Piment choisi par Christelle
    • Ronde #118 : Le Matcha choisi par Nessa
    • Ronde #119 : le skyr choisi par Virginie
    • Ronde #120 : Le thon en conserve choisi par Thithoad
    • Ronde #121 : La courgette choisi par Salima

    Je propose aussi cette recette à Stéphane
    et  à Sylvie du blog La machine à explorer 
    pour le Défi cuisine de juillet 2025

  • Tarte aux griottes comme un clafoutis d’Éric Kayser *- Bataille food # 139

    Tarte aux griottes comme un clafoutis d’Éric Kayser *- Bataille food # 139

    Tarte aux griottes comme un clafoutis d’Éric Kayser

     

    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Une Tarte aux griottes comme un clafoutis d’Éric Kayser
    avec une pâte sablée à l’amande
    garnie de griottes et d’une crème clafoutis à l’amande.
    Une tarte qui nous a régalés.
    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras     pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Tarte aux griottes comme un clafoutis d'Éric Kayser P1130853.jpg R (Copy)Tarte aux griottes comme un clafoutis d'Éric Kayser P1130860.jpg R (Copy)Tarte aux griottes comme un clafoutis d’Éric Kayser
    Pour 6 Croquants-Gourmands

    La pâte sablée à l’amande :

    – 145 g de farine
    – 20 g de sucre en poudre
    – 35 g de sucre glace
    – 20 g d’amandes en poudre (ou de noisettes)
    – 90 g de beurre
    – 1 œuf

    1 cercle ou 1 moule à tarte beurré de 24 cm de Ø
    .
    Préparer la pâte sablée suivant la recette de base.
    D’habitude je l’étale tout de suite, mais là il faisait tellement chaud, que j’ai mis la pâte au frais pour qu’elle se raffermisse.
    Étaler la pâte, foncer le cercle, piquer à la fourchette, couvrir et mettre au frais (je l’ai fait la veille).

    La garniture :

    – 35 g (20 g +15 g) d’amandes en poudre
    – 50 g de sucre en poudre
    – 15 g de fécule de maïs
    – 1 œuf + 1 jaune
    – 50 g de lait
    – 110 g de crème liquide
    – 1 càs d’extrait de vanille liquide
    – 250 g de griottes dénoyautées (surgelées pour moi)
    – 3 càs de confiture d’abricot (sans morceau)
    .
    Préchauffage du four à 160°C  


    Mélanger  15 g de poudre d’amande avec le sucre et la fécule.
    Travailler au fouet avec l’œuf entier et le jaune jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

    Ajouter le lait, la crème et la vanille. Bien mélanger.
    Saupoudrer le fond de tarte avec 20 g d’amandes en poudre.
    Répartir les griottes (encore gelées pour moi).
    L’idée des amandes m’est venue après j’ai donc fait l’inverse.
    Verser la crème clafoutis sur les fruits.

    Enfourner pour 45 minutes.
    Laisser reposer quelques instants sur une grille avant de retirer délicatement le cercle.
    Faire chauffer la confiture pour la liquéfier et en napper le dessus de la tarte.

    Décorer éventuellement d’un voile de sucre glace.
    Servir à température ambiante.
    .

    Tarte aux griottes comme un clafoutis d'Éric Kayser P1130860.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : Une tarte super gourmande qui a fait l’unanimité.

    Source et recette originale : Tartes gourmandissimes – Éric Kayser

    Dans la cuisine de

    Citrine « Sublime ! Pâte, garniture, un délice »

    Ma fille Carine

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
    Si la visite vous a plu
    laissez moi un petit commentaire
    et pensez à vous inscrire à la Newsletter
    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

     

    Avec cette Tarte aux griottes comme un clafoutis d’Éric Kayser, je participe
    au défi Bataille Food # 138
    créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
    et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
    qui gère également la page Facebook.

    Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18H.
    Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
    blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.

    La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
    qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.
      Catalina du blog Le Blog de Cata, marraine du tour précédent
    a proposé le titre à Natalia du blog Sucre et épices

     À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
    l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.

    Natalia a choisi le thème

    « Tartes aux fruits en fête »

     

    Voici la liste des participants et leurs gourmandises

    10. Michelle du blog Plaisirs de la Maison
    13. Martine du blog Kilomètre-0
    Tarte aux fraises

     

    les thèmes des éditions précédentes :

    Je propose aussi cette recette à Stéphane
    et  à Sylvie du blog La machine à explorer 
    pour le Défi cuisine de juillet 2025

  • Couronne fromage-olives *

    Couronne fromage-olives *

    Couronne fromage-olives

    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …

    Voilà ce que je disais le 19 novembre 2013
    .
    Nadji a le don de me mettre l’eau à la bouche et mon dossier « à faire » est rempli de ses recettes.
    Ce pain attendait déjà depuis quelques mois
    et c’est lui qui a eu le privilège d’inaugurer ma nouvelle MAP, l’autre ayant rendu l’âme.
    Une pâte briochée garnie de fromage à tartiner et d’olives
    Nous l’avons partagé pour l‘apéritif mais il sera le bienvenu dans le panier du pique-nique.
    Pour un premier pain, ce fut un succès :
    Un délice que Nadji a trouvé chez Nesyla
    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots     en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Couronne fromage-olives DSCN0498_30036 (Copy)Couronne fromage-olives DSCN0494_30032 (Copy)Couronne fromage-olives DSCN0499_30037 (Copy)Pour une belle couronne

    La pâte :

    – 270 g de lait (lait ribot pour moi)
    – 1 càc de sel fin
    – 400 g de farine T 55
    – 2,5 càc de levure sèche de boulanger
    – 35 g de fromage à tartiner (St Môret pour moi)
    – 1 càc de sucre
    .
    Mettre dans la cuve de la MAP, le lait et le sel.
    Couvrir avec la farine dans laquelle on cache la levure.
    Ajouter le fromage et le sucre.
    Lancer le programme « pâte » jusqu’au bout.

    La garniture :

    – 100 g de fromage à tartiner (St Môret pour moi)
    – 20 g de crème fraîche
    – 20 olives vertes 

    Mettre les olives dans une petite casserole et les couvrir d’eau.
    Porter à ébullition, puis rincer les olives et les sécher dans un papier absorbant.
    Les couper en rondelles.
    Travailler le fromage avec la crème jusqu’à obtenir une préparation lisse.

    La couronne :

    La plaque du four tapissée de papier cuisson
    Préchauffage du four à 180°C
    .
    À la fin du programme de la MAP.
    Déposer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et la dégazer.
    Étaler au rouleau     en un grand rectangle.

    Tartiner le fromage sur toute la surface de la pâte.
    Répartir les olives.
    Rouler la pâte en serrant un peu pour former un boudin.

    Rejoindre les deux extrémités et sceller les jointures.
    Déposer la couronne sur la plaque, jointure en dessous.

    Laisser lever jusqu’à ce que le pain soit bien gonflé (30 min à 30°C pour moi).
    Badigeonner le pain avec un peu de lait, puis faire des grignes.
    Saupoudrer de graines de pavot.
    Enfourner pour 25 minutes.
    Laisser refroidir le pain sur une grille.

    Déguster tiède.
    .
    Couronne fromage-olives DSCN0498_30036 (Copy)    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :
    – J’ai utilisé la MAP (Machine À Pain), mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
    – J’utilise de la levure sèche instantanée, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.

    Paroles de Gourmands : Quel régal!!! J’ai bien cru comme Nadji que je ne pourrais pas y goûter!! Merci Nadji, merci Nesyla.

    Source et recettes originales :
    – Saveurs et Gourmandises
    – Simplement cuisine

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    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

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  • Rondelles d’aubergines à la mozzarella *- Bal du livre 5

    Rondelles d’aubergines à la mozzarella *- Bal du livre 5

    Rondelles d’aubergines à la mozzarella
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Aujourd’hui sur ma table des Rondelles d’aubergines à la mozzarella,
    ou Melanzane e mozzarella en Italie.
    Rien de plus simple, les aubergines sont coupées en rondelles qui sont frites dans la recette
    mais que j’ai préféré griller au four.
    Elles sont habillées de mozzarella puis d’un coulis de tomate maison.
    Vous pourrez les servir chaudes ou froides pour l’entrée, l‘apéritif ou pour un buffet estival.
    Un vrai régal!
    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Rondelles d'aubergines à la mozzarella P1130772.jpg R (Copy)Rondelles d’aubergines à la mozzarella
    Pour 4 Croquants-Gourmands
    – 2 aubergines
    – 150 g de mozzarella en dés
    – coulis de tomate
    – thym citron
    – huile d’olive
    – sel & poivre du moulin
    .
    La plaque du four tapissée de papier cuisson
    Préchauffage du four à 220°C
    .    Faire macérer quelques feuilles de thym citron dans un fond d’huile d’olive.
    Laver et sécher les aubergines.
    Les couper en rondelles d’1 centimètre d’épaisseur, les poser sur la plaque du four les saler et les huiler au pinceau avec l’huile au thym.

    Enfourner pour 15 minutes.
    Retourner les tranches les huiler et remettre au four pour 15 minutes.
    Baisser la température du four à 180°C
    Répartir la mozzarella sur les tranches     (si vous n’avez pas de dés, mettre des tranches fines).
    Déposer une cuillerée de coulis de tomate  sur chaque tranche et déposer quelques feuilles de thym citron.
    Enfourner quelques minutes jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue.

    Servir chaud ou froid.
    Elles peuvent se conserver sans problème pendant 2 jours au réfrigérateur, il faudra les sortir un peu avant pour les servir à température ambiante. 

    .
    Rondelles d'aubergines à la mozzarella P1130772.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante 

    À propos de la recette 

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands :  C’est un délice qui se mange par gourmandise.

    Source et recette originale : D’après La cuillère d’argent

    Dans la cuisine de

     Citrine « préparé pour 4, tout mangé… à deux! »

      Sandrine G « elles sont moelleuses c’est un régal »

      Maluva « que j’ai préférées chaudes »

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    croquantfondant@yahoo.fr
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    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

     

    Et avec ces Rondelles d’aubergines à la mozzarella
    une recette tirée du livre La cuillère d’argent
    je participe au défi Bal du livre
    créé par Alicia du blog bal des saveurs

     

    Liste des participants et leurs recettes

    1. Jackie du blog La cuisine de jackie
      Cheesecake au panais et aux poires
    2. Irisa du blog Cuisine et couleurs
      Cabillaud crème de basilic
    3. Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
      Tarte aux tomates anciennes…
    4. Nessa du blog Baking with Nessa
      Friandises patriotiques
    5. Michelle du blog Plaisirs de la maison
      Madeleine au citron et au chocolat
    6. Delphine du blog Oh la gourmande
      Dinde au citron et romarin
    7. Florence du blog Flo en cuisine
      Poulet à l’ananas…
    8. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
      Jerk tofu…
    9. Vanessa du blog La popote de petit bohnium
      Filet de porc au bacon…
    10. Isca du blog La cuisine d’ici et d’Isca
      Cheesecake au chocolat…
    11. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
      Rondelles d’aubergines à la mozzarella
    12. Alicia du blog Bal des saveurs
      Brins d’amour à la coco

     

     

    Je propose cette recette à Stéphane
    et  à Sabine du blog Les petits plats du prince
    pour le Défi cuisine de juin 2025

  • Bouchées au pesto d’olives *

    Bouchées au pesto d’olives *

    Bouchées au pesto d’olives
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    J’ai préparé ces  Bouchées au pesto d’olives pour terminer
    le pesto aux olives  et la Tartinade pesto aux olives et fromage frais
    un yaourt maison dans la pâte et voilà de quoi se régaler à l’apéro.

    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots     en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Bouchées au pesto d’olives pour l’apéritif
    Pour ≈ 42 bouchées

    – 2 œufs
    – 120 g de pesto (aux olives pour moi)
    – 125 g de yaourt
    – 110 g de farine
    – 6 g de levure chimique
    .
    Empreintes à mini savarins
    Préchauffage du four à 180°C
    .
    Travailler les œufs au fouet avec le yaourt et le pesto.

    Incorporer la farine et la levure et travailler pour obtenir une pâte lisse.
    Remplir les empreintes jusqu’aux ¾.
    Poser un papier cuisson et le bloquer avec une plaque pour que les bouchées ne gonflent pas.

    Enfourner pour 12 minutes.
    Laisser reposer quelques minutes avant de démouler.

    Avant de servir, déposer dans chaque creux un toupet de Tartinade pesto aux olives et fromage frais.
    Servir à température ambiante.
    .

    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

     Chaleur tournante

    À propos de la recette :

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  J’ai congelé les bouchées à l’avance et je les ai garnies de tartinade le jour même.

    Paroles de Gourmands : Le plat s’est vidé très très très vite. D’après vous ils ont aimé? Merci Alexia

    Source et recette originale :   Alexia S pour Guy Demarle

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    croquantfondant@yahoo.fr
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    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

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    Je propose cette recette à Stéphane
    et  à Sabine du blog Les petits plats du prince
    pour le Défi cuisine de juin 2025

  • Sablés florentins *

    Sablés florentins *

    Sablés florentins
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Une envie de petits biscuits pour accompagner le café ou pour un panier gourmand.
    Je vous propose ces Sablés florentins que j’ai réalisés à la taille d’une bouchée
    mais que vous pourrez bien sûr décliner à votre préférence.
    Une pâte sablée très tendre à base d’amande et de blanc d’œuf garnie d’une pastille de florentin.
    Des petites gourmandises auxquelles on ne résiste pas.
    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .

    Sablés florentins P1130879.jpg R (Copy)Sablés florentins

    Pour ≅ 80 biscuits

    Le florentin :

    – 75 g de crème fraiche liquide
    – 50 g de sucre semoule
    – 40 g de glucose
    – 20 g de miel
    – 40 g de farine
    – 50 g d’amandes effilées
    .
    La plaque du four tapissée de papier cuisson
    Préchauffage du four à 190°C
    .
    Mettre dans une petite casserole la crème, le sucre, le glucose et le miel.
    Faire chauffer jusqu’à ce que la température atteigne 90°C.
    Hors du feu incorporer la farine.
    Ajouter les amandes effilées en remuant doucement pour ne pas les briser.

    Étaler le mélange sur la plaque en couche un peu épaisse et enfourner pendant 5 minutes.
    À la sortie du four, détailler en petites pastilles et réserver.

    Le sablé :

    – 275 g de farine
    – 150 g de poudre d’amande
    – 225 g de sucre glace
    – 2 g de sel
    – ¼ de càc de vanille en poudre
    – 175 g de beurre à température ambiante
    – 120 g de blanc d’œuf (≅ 4)
    .
    Empreintes à mini petits fours ou plaque du four tapissée de papier cuisson
    Préchauffage du four à 170°C
    .
    Mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre, le sel et la vanille.
    Déposer le beurre en parcelles et travailler pour obtenir un sable (je l’ai fait au robot mais vous pouvez le faire du bout des doigts).
    Verser les blancs d’œufs et travailler rapidement pour obtenir une pâte molle.

    Déposer une petite cuillerée de pâte dans les empreintes ou déposer un petit dôme sur la plaque à la cuillère ou à la poche à douille.
    Poser une pastille de florentin au centre et l’enfoncer légèrement.
    Enfourner pour 15 minutes jusqu’à ce que les sablés soient bien dorés.
    Laisser refroidir sur une grille avant de conserver dans une boîte métallique.

    Je les ai gardés une petite semaine, je ne saurai dire si on peut aller plus loin.
    .

    Sablés florentins P1130879.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Symbole du four :

    Chaleur tournante 

    À propos de la recette : 

    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : Impossible de parler la bouche pleine mais vu la vitesse à laquelle ils ont disparu, je pense qu’ils étaient bons!

    Source et recette originale :   Petits gâteaux – Frédéric Anton & Christelle Brua

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

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    Je propose cette recette à Stéphane
    et  à Sabine du blog Les petits plats du prince
    pour le Défi cuisine de juin 2025

  • Tartinade pesto aux olives et fromage frais *

    Tartinade pesto aux olives et fromage frais *

    Tartinade pesto aux olives et fromage frais
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Quand j’ai préparé le pesto aux olives j’avais quand même une petite idée derrière la tête.
    J’ai préparé également la Pâte express presque feuilletée et cette fois j’étais prête.
    Pour cette Tartinade pesto aux olives et fromage frais il faudra simplement mélanger le pesto
    à du fromage frais,  un peu de poivre pour relever la crème et le tour est joué.
    Juste avant l‘apéritif, on dispose un petit toupet de tartinade sur chaque biscuit
    et on observe les gourmands se régaler.
    Cette tartinade m’a également servi à garnir des Bouchées au pesto d’olives (à venir).
    .
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    .
    Tartinade pesto aux olives et fromage frais .jpg R (Copy)    Tartinade pesto aux olives et fromage frais
    Pour un bol de tartinade

    Les biscuits :

    J’en ai obtenu 80

    – 4 petits suisses bien égouttés (4 x 60 g)
    – 240 g de farine
    – ¼ de càc de sel
    – 1 càs d’herbes de Provence
    – 120 g de beurre froid
    .
    La plaque du four tapissée de papier cuisson
    Préchauffage du four à 170°C
    .
    Suivre la recette de base pour préparer la     Pâte express presque feuilletée.
    Étaler la pâte et couper des biscuits à l’emporte pièces suivant la taille désirée (pour moi tout petits pour n’en faire qu’une bouchée).
    Les déposer sur la plaque du four.
    Faire cuire pendant une vingtaine de minutes en surveillant.

    Laisser refroidir.
    J’ai préparé les biscuits à l’avance et je les ai congelés.

    La tartinade :

    Avec cette quantité j’ai garni 25 biscuits et 25 Bouchées au pesto d’olives

    – 100 g de fromage frais
    – 3 grosses càs de pesto aux olives
    – sel & poivre du moulin 

    Écraser le fromage frais à la fourchette et y mélanger le pesto.
    Goûter, saler si nécessaire (je ne l’ai pas fait) et poivrer.

    Mettre la tartinade dans une poche à douille.
    Juste avant le service, garnir les biscuits d’un joli toupet de tartinade.

    .
    Tartinade pesto aux olives et fromage frais .jpg R (Copy)    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante 

     Paroles de Gourmands : Délicieux ont dit les invités du jour

    Source et recette originale : D’après Giallo Zafferano

    Dans la cuisine de

      Citrine « sur les petits biscuits, c’est top! »

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    Je propose cette recette à Stéphane
    et  à Sabine du blog Les petits plats du prince
    pour le Défi cuisine de juin 2025

  • Maquereaux au four tout simplement *

    Maquereaux au four tout simplement *

    Maquereaux au four tout simplement
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    J’ai préparé ces Maquereaux au four tout simplement car
    maintenant que je sais qu’ils sont appréciés, je n’hésite plus à cuisiner les maquereaux
    mais pour le moment je me cantonne aux filets.
    Une petite marinade avec huile d’olive, citron, thym et romarin
    avant de passer quelques minutes au four…
    C’est  tout simple mais le poisson est moelleux et parfumé.
    C’est très bon et toujours pas d’odeur dans la cuisine.
    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Maquereaux au four tout simplement P1130699.jpg R (Copy)Maquereaux au four tout simplement
    Pour 4 Croquants-Gourmands
    – 8 filets de maquereaux avec la peau
    – 100 ml d’huile d’olive
    – 2 citrons
    – brindilles de thym citron
    – 2 branches de romarin
    – baies roses
    – sel & poivre du moulin
    .
    1 plat à four
    Préchauffage du four à 180°C
    .
    Couper un citron en rondelles fines et exprimer le jus d’un demi citron.
    Effeuiller le thym citron, hacher finement les aiguilles du romarin pour obtenir une bonne cuillerée à soupe de chaque.
    Parer les filets et retirer le maximum d’arêtes délicatement à la pince car la chair est fragile.
    Disposer les filets dans le plat peau en dessous, saler et poivrer.
    Arroser avec l’huile d’olive et le jus de citron.
    Parsemer avec le thym, le romarin et quelques baies roses et disposer les rondelles de citron.
    Filmer au contact.

    Laisser mariner pendant 30 minutes au minimum au frais.
    Au moment du repas, arroser les filets avec la marinade puis les enfourner à four chaud pendant 10 à 15 minutes suivant leur taille.

    Servir chaud en les accompagnant de légumes grillés, de riz ou encore de pommes de terre vapeur.
    .

    Maquereaux au four tout simplement P1130699.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante 

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    Paroles de Gourmands : C’est très bon a dit Angelina. Merci Florence.

    Source et recette originale :Florence  Au Fil du Thym

    Dans la cuisine de

     Citrine « délicieux…à refaire »

      Anne-Marie Do

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

    1 imprimante_03

  • Courgettes capricciose (Zucchine capricciose) *

    Courgettes capricciose (Zucchine capricciose) *

    Courgettes capricciose (Zucchine capricciose)
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    …
    Encore des courgettes sur ma table et j’en profite pour faire un tour en Italie
    avec ces Courgettes capricciose ou Zucchine capricciose.
    Des courgettes farcies bien originales avec un mélange d’anchois, olives, tomates et mozzarella.
    La préparation de la farce demande un peu de temps pour tout découper 
    mais le résultat est savoureux sous la croûte de parmesan.
    Le plat se sert chaud seul ou en compagnie de riz ou de semoule de couscous.
    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Courgettes capricciose
    Pour 4 Croquants-Gourmands
    – 4 grosses courgettes à peu près de la même taille
    – 8 filets d’anchois à l’huile bien égouttés
    – 100 g d’olives vertes dénoyautées
    – 2 tomates
    – ¼ de càc d’ail en poudre
    – 2 càs de persil ciselé
    – 2 càs de basilic ciselé
    – 150 g de mozzarella en dés
    – 4 grosses càs de parmesan râpé
    – huile d’olive
    – sel & poivre du moulin
    .
    1 grand plat à four légèrement huilé
    Préchauffage du four à 200°C 
    .
    Laver soigneusement les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur.
    Évider la chair à l’aide d’une petite cuillère sans percer la peau.
    Déposer les demi-courgettes dans le plat côté creux vers le bas.
    Enfourner pour 20 minutes et les réserver.

    Baisser la température du four à 180°C
    Hacher finement les anchois et les écraser dans un bol avec 3 cuillerées à soupe d’huile.
    Couper les olives en morceaux.
    Peler, épépiner et hacher la chair des tomates.
    Hacher finement au couteau la chair retirée des courgettes et la déposer dans un saladier.
    Ajouter l’ail, le persil, le basilic, les olives, les tomates et les anchois et bien mélanger.
    Incorporer la mozzarella, saler légèrement, poivrer et mélanger.

    Remplir les coques de courgettes avec la préparation.
    Saupoudrer de parmesan.
    Enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

    Servir chaud seul ou en compagnie de riz ou de semoule de couscous.
    Le plat peut se réchauffer mais je l’ai trouvé meilleur le jour même.
    .

    Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

    Symbole du four :

    Chaleur tournante 

    À propos de la recette :
    Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

    – Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.

    Paroles de Gourmands : Tout simplement bon!

    Source et recette originale : D’après La cuillère d’argent

    Dans la cuisine de

    Citrine
    « Un plat plein de saveurs, gourmand, qui sent bon l’été »

      Michelle « on a beaucoup aimé ce plat »

    Ma petite-fille Talya

    Ma fille Carine

     

     

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    1 imprimante_03

     

    Je propose cette recette à Stéphane et à
    Flo du blog Flo en cuisine
    pour le Défi cuisine de juin 2025

  • Pesto aux olives *- Foodista challenge # 122

    Pesto aux olives *- Foodista challenge # 122

    Pesto aux olives
    Bonjour à tous.
    Bienvenue dans ma cuisine
    et bonne fête à tous les papas
    …
    Il y a déjà plusieurs recettes avec du pesto sur le blog
    mais je n’avais encore jamais tenté le pesto aux olives, voilà qui est fait.
    Des olives vertes, quelques anchois, des câpres, des noisettes
    et bien sûr du parmesan, du basilic et de l’huile d’olive.
    Ce pesto sera délicieux avec des pâtes, du riz, de la polenta
    et pourra aussi être proposé en apéritif, d’ailleurs j’ai quelques idées pour bientôt.
    .
    N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
    .
    Pesto aux olives P1130808.jpg R (Copy)Pesto aux olives 
    – 100 g d’olives vertes dénoyautées
    – 15 g de filets d’anchois à l’huile bien égouttés
    – 50 g de parmesan râpé
    – 50 g de noisettes (en poudre pour moi)
    – 1 càs de câpres bien égouttées
    – 1 bouquet de basilic
    – ¼ de càc d’ail en poudre
    – 85 g d’huile d’olive
    – Poivre du moulin
    .
    Plonger les olives dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 secondes.
    Attendre 3 minutes hors du feu, les égoutter, les rincer à l’eau froide, les égoutter et les sécher.
    Mettre dans le bol du blender les olives, les filets d’anchois coupés en morceaux, les noisettes, les câpres, les feuilles de basilic, l’ail et le parmesan.
    Verser l’huile et poivrer.
    Mixer pendant quelques secondes.

    Mettre en bocal.
    Couvert d’un filet d’huile, il se conserve pendant une semaine.
    Il peut aussi se congeler en petites portions.
    Avec ce pesto d’olives j’ai assaisonné quelques pâtes

    .

    Pesto aux olives P1130808.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
    Bonne dégustation

     

    Source et recette originale :  Inspiré de Migusto

    Dans la cuisine de

      Barbara

     Citrine « Sur de petits croûtons grillés, un régal ! »

      Clarisse « tellement bon !! »

     

    Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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    pour ne rater aucune gourmandise.

    Et si vous réalisez une de mes recettes
    envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
    croquantfondant@yahoo.fr
    je serai ravie de la mettre sur mon article
    et aussi à l’honneur le samedi.

    Bonne journée à tous.

     

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    Avec ce Pesto aux olives
    je participe au Foodista challenge # 122

    Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
    il y a maintenant plusieurs années,
    avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
    Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
    par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
    et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
    Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.

    foodista-challenge-e1454247457941
    Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?  marraine de l’édition #121
    a proposé le titre à Isca du blog  La cuisine d’ici & d’ISCA 
    Isca     a choisi le thème

    Pesto à gogo

     

    Liste des participant(e)s : 

    Virginie, Ca sent pas un peu le brûlé, là ?
    Pain couronne à l’italienne
    Delphine, Oh, la gourmande !
    Pâtes aux poivrons, chipolatas et pesto
    Josette, La cuisine de Josette 
    Pesto divers et variés
    Jackie, La cuisine de Jackie
    Pesto rosso…
    Michelle, Plaisirs de la maison
    Raviole ouverte au pesto d’asperges…
    Laurence, Plaisir et équilibre
    Involtini de veau…
    Viviane, Quoi qu’on mange ?
    Pesto alla bretonnese…
    Irisa, Cuisine et couleurs
    Saumon au pesto thaï
    Michèle, Croquant, fondant, gourmand
    Pesto aux olives
    Annick, Au gré de mes envies
    Petits roulés au pesto de roquette
    Marion, Chez la marmotte…. dilettante
    Babka au pesto de fèves
    Mauricette, Momo délice
    Pesto rosso
    Sandrine, Les bricolages de Sandrine 
    Pesto rosso à l’ail des ours
    Florence, Flo en cuisine 
    Pesto de fanes de carottes
    Lina, Chaud patate
    Alicia, Bal des saveurs
    Pesto à l’ail des ours
    Catalina, Le blog de Cata
    Pesto maison à la ciboulette et aux noix
    Riri, The Food-trotter
    Rigatoni qu pesto menthe orange
    Vanessa, La popote de petit bohnium
    Salade de farfalle au pesto alla calabrese
    Rachida, Recettes algériennes et d’ailleurs
    Pesto de persil et noix
    Giulia, Un déjeuner de Provence
    Pesto rosso 
    Isabelle, Healthy Julia
    Pesto d’avocat au basilic
    Nessa, Baking with Nessa
    Pesto italien au persil…
    Zika, La cuisine bônoise de Zika
    Pesto de coriandre fraiche…
    Mamounette, Bon app chez Mamounette 
    Pesto de betterave…
    Natalia, Sucre et épices
    Pesto de sauge
    Martine, Kilomètre-0
    Pesto de petits pois et épinards

    Liste des précédentes éditions

    1. Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins 
    2. Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
    3. Aude de Contes et Délices : Le Brunch
    4. Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
    5. Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
    6. Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
    7. Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps
    8. Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
    9. Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces
    10. Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
    11. Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
    12. Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
    13. Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?
    14. Valérie de I love cakes : La magie de Noël
    15. Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
    16. Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
    17. Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
    18. Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
    19. Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
    20. Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day
    21. Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
    22. Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
    23. Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
    24. Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
    25. Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
    26. Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
    27. Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
    28. Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
    29. Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
    30. Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
    31. Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette
    32. Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant,
    33. Virginie de Tea Time & Delicatessen
    34. Roule ma poule, Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
    35. Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
    36. Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
    37. Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
    38. Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
    39. Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
    40. Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
    41. Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
    42. Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
    43. Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice,
    44. Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
    45. Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween
    46. Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
    47. Delphine de Oh la Gourmande : Les Gratins
    48. Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras
    49. Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!
    50. Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière
    51. Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!,
    52. Guy de guy59600 : Le chocolat
    53. Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré
    54. Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
    55. Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états
    56. Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
    57. Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour,
    58. Sophie de La Tendresse en cuisine : Les recettes de base et coups de patte
    59. Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
    60. Jackie du blog Jackie cuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamote
    61. Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
    62. Fabienne du blog Famoh : Rester gourmand pendant le confinement !
    63. Sofia du blog Plume & Prose : Invitation aux délices des Mille & Une Nuits
    64. Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa
    65. Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné
    66. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette
    67. Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé
    68. Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid
    69. Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert
    70. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !
    71. Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine
    72. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !: Décore moi une tourte
    73. Petites marmites & compagnie : Une recette verte pour fêter le printemps
    74. Flo du blog Flo en Cuisine : Une recette anti gaspi
    75. Hélène du blog Keskonmangemaman : Tomate et herbes aromatiques
    76. Dyen du blog Dyen’s Kitchen : Les agrumes
    77. Patricia du blog Karibo Sakafo : Découvrons les spécialités régionales!
    78. Hélène du blog Keskonmangemaman :  Une recette Italienne
    79. Cindy du blog Comme une envie de douceur : Le sucré devient salé et le salé devient sucré
    80. Soulef du blog Amour de cuisine : Du citron à la citrouille
    81. Sylvie de La table de Clara : Préparons les fêtes avec le chocolat
    82. Elodie de Gourmandises d Elo avec : A vos pâtes levées, prêts, briochez !
    83. Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le lait de coco
    84. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires: Let’s Brunch
    85. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : les terrines
    86. Liliane du blog La cuisine de Lilly: Les charlottes
    87. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le risotto, généreux et tellement gourmand !
    88. Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Survivre aux grandes chaleurs !
    89. Giulia du blog Un déjeuner en Provence : La Pasta comme en Italie
    90. Liliane de La cuisine de Lilly : L’automne
    91. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel : Soupes, potages, velouté
    92. Michelle Plaisir de la maison : La pâte feuilletée en fête
    93. Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo : Votre recette de Noël
    94. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : La montagne ça vous gagne !
    95. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Soirée Gaufres
    96. Line du blog Line Lisbonne et Cie : Raconte-moi de jolies salades
    97. Jenny du blog Marron Chantilly : La chasse aux œufs
    98. Ewa du blog Les horizons d’Ewa : Ne pédalons plus dans la semoule, sublimons là !!! 
    99. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?: Le Crumble, La Star de l’Été. 
    100. Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’Isca: la cuisine des pays de l’est. 
    101. Lilly du blog La petite cuisine de Lilly: J’ai la patate. 
    102. Irisa du blog cuisine et couleurs : oh! la boulette. 
    103. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad: La Cuisine de nos Grands-mères. 
    104. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium : Noël petit budget ! 
    105. Alicia du blog Bal des saveurs: Hiver Blanc. 
    106. Nessa du blog Baking with Nessa: Vivons d’amour et de Pizza. 
    107. Florence du blog Flo en Cuisine: Cake Pops: Un peu de Bonheur à chaque bouchée. 
    108. Dominique: La tarte dans tous ses états. 
    109. Alicia du blog Bal des saveurs : Fêtes des mamans. 
    110. Jackie du blog La cuisine de Jackie :Le Petit Pois. 
    111. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca : Les piments, les poivrons & le paprika. 
    112. Jackie du blog La cuisine de Jackie : Le melon. 
    113. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante!: L’été joue les Prolongations! 
    114. Nessa du blog Baking with Nessa: Halloween. 
    115. Catalina du blog Le Blog de Cata : Courges en Folie: Que la meilleure Citrouille Gagne!
    116. Christine du blog Pause Nature :  Les amuses bouches sucrés ou salés
    117. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? : En Habit de Pâte Feuilletée galette, tourte, pâté en croûte, chausson…
    118. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Poissons, fruits de mer ou crustacés
    119. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie : Tartinades salées ou sucrées
    120. Vanessa  du blog La popote de petit_bohnium : Ce matin un lapin
    121. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? :« Recettes Anti-Crise : Comment cuisiner sans se ruiner »