Chocosoleils délicieux.

Chocosoleils délicieux

Une recette que je vous ai présentée en tartelettes
lorsque mon blog était encore tout jeune.
Je l’ai choisie pour ma démo à Soissons,
car elle était très facile et très rapide à faire.
Cela ne m’a pas empêchée d’avoir le trac, mais finalement tout s’est bien passé.
J’ai échangé la cannelle de la recette initiale
contre de la fève Tonka et j’ai utilisé des mini moules à tartelettes.
Vous pourrez voir ainsi la présentation en tartelettes
et la recette telle que je l’ai présentée au salon des blogs.
vous pourrez les présenter en mignardises pour les fêtes.

Pour 6 tartelettes
ou Pour une trentaine de mini chocosoleils

Sur ma paillasse :
– 75 g de chocolat noir (à 70%)
– 80 g de farine
– 50 g de semoule de blé fine
– 50 g de cassonade
– 200g de crème liquide
– 2 œufs
– 10 g de liqueur d’orange (2 càs)
– 2 oranges bio
– 1 pincée de sel
– 1/2 fève Tonka râpée ou ½ càc de cannelle
– sucre glace pour décorer

6 moules à tartelettes de 10 cm de diamètre
ou Empreintes en silicone à mini tartelettes
Préchauffage du four à 160° (chaleur statique)

Au travail :
Faire fondre le chocolat au micro-onde avec 2 cuillerées à soupe de crème.
Râper le zeste des oranges dans un petit saladier.
Ajouter les œufs et le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange double de volume.

Ajouter alors le reste de crème, la farine, la semoule et la fève Tonka ou la cannelle.
Bien mélanger et incorporer le chocolat fondu.

Verser la pâte dans les moules ou les empreintes.
Peler les oranges à vif et couper en ¼ de tranches pour les mini tartelettes.
En garnir chaque tartelette.

Enfourner pour 8 minutes pour les mini et 20 minutes pour les tartelettes.
Vérifier la cuisson.
Sortir du four et retourner les plaques au bout de quelques secondes.
Les gâteaux tombent tout seul.

Saupoudrer les chocosoleils de sucre glace.

À propos de la recette :
– Attention, le choix du chocolat est primordial pour la finesse de la recette.
– Vous pouvez mettre de la poudre de vanille ou ½ càc de cannelle (comme sur la photo) à la place de la fève Tonka.
– Vous pouvez tailler des suprêmes en enlevant les membranes de l’orange (comme sur la photo) ou couper des rondelles fines et les recouper en 4 pour garnir les petits gâteaux.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Recette déjà publiée le 14 janvier 2009.

Merci à mes Partenaires :
pour la cannelle

pour la et les

Paroles de Gourmands : Cette version a été élue par ma fille après plusieurs essais faits en changeant tel ou tel ingrédient. J’espère que ces petits gâteaux ont été appréciés aussi à Soissons. Merci Eryn.
Commentaire d’Angélina (5 ans) : Ta tarte est vraiment beaucoup délicieuse!!!

Source et recette originale : Eryn et sa folle cuisine

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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