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Croque au Saint Nectaire

Croque au Saint Nectaire

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

En voyant les jolies tranches taillées dans mon
pain cocotte 6 céréales
j’ai eu envie d’une tartine salée, bien garnie.
Une petite recherche sur le net
m’a permis d’utiliser aussi le fromage et le jambon
reçus dans le même colis.

Croque au Saint Nectaire IMG_6173_35643Croque au Saint Nectaire IMG_6177_35647Croque au Saint Nectaire IMG_6174_35644Pour 2 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :Croque au Saint Nectaire DSCN4949_35629

– 2 belles tranches de pain cocotte
– 1 grosse pomme ou 2 petites
– 10 g de beurre salé
– 1 càc de cassonade
– 2 tranches de jambon sec
– Un morceau de Saint-Nectaire
– Poivre du moulin

Au travail :

Croque au Saint Nectaire DSCN4950_35630

Déposer les tranches de pain sur une plaque et les faire dorer sous le grill du four, sur les deux faces.
Les miennes sont bien bronzées…
Les laisser refroidir.

Éplucher les pommes et les couper en tout petits dés.
Les faire dorer à la poêle dans le beurre chaud.
Saupoudrer de cassonade et les laisser caraméliser et cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Laisser refroidir.

Tailler des tranches épaisses de Saint-Nectaire.
Retirer la croûte.

Déposer les tranches de pain sur  un plat allant au four.
Les tartiner de dés de pomme.
Déposer une tranche de jambon en le repliant à la dimension de la tartine.
Masquer le jambon de tranches de fromage.
Poivrer.

Croque au Saint Nectaire DSCN4962_35642

 

 

 

Passer le plat sous le grill du four jusqu’à ce que le fromage fonde et prenne une jolie couleur.

Servir immédiatement avec quelques feuilles de salades panachées, arrosées d’une petite vinaigrette et agrémentées de cerneaux de noix.

Croque au Saint Nectaire IMG_6175_35645

 

 À propos de la recette :
Attention sans-titre Attention aux deux « opérations-grill ». Ne vous éloignez pas trop du four!!!

Merci à mon Partenaire :

logo la croisée des terroirs pour

La Croisée des Terroirs IMG_6110_35417 et La Croisée des Terroirs IMG_6106_35413

Paroles de Gourmands : Accompagné d’une salade, ce croque a constitué notre repas et quel régal!!

Source et recette originale : D’après Cuisine AZ

Dans la cuisine de

à vous de jouer ma lolo 25.10.14Croque au St nectaire P1060226 à vous de jouer ma lolo 25.10.14Croque au St nectaire P1060228 CROQUE AU SAINT-NECTAIRE à vous de jouer Anne-Marie Do 27.05.2017
Ma Lolo (1&2) – 3 – Anne-Marie Do

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Bonne journée à tous.

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/68 Commentaires/par
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68 réponses
  14. Andrée
    Andrée dit :

    Nous sommes toujours partants pour des croques.. Nous avons tant de variétés de fromages et de très bons jambons…Un pur bonheur !
    Ce soir c’était jambon fumé du Jura et raclette..mon fils en est fou et une bonne salade de M. Amélie cela fait notre bonheur. Bisous.

    Répondre
  24. gut
    gut dit :

    C’est vrai que l’on peut faire des croques avec du vrai pain plutôt que du pain de mie ! c’est même certainement meilleur ! Sympa ta recette avec les pommes et ce bon fromage !! Bisous Michèle

    Répondre

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