Gâteau au miel et à la vanille

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Un Gâteau au miel et à la vanille tout simple mais qui a fait son effet.
Vous pourrez le savourer au dessert pour accompagner le café
ou au goûter avec un thé ou un chocolat.
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Gâteau miel-vanille
Pour 8 Croquants-Gourmands
Préparation : 15 mn – Cuisson : 40 mn
– 260 g de farine
– 1,5 càc de levure chimique
– 150 g de sucre
– 120 ml de sirop de glucose goût miel
– 150 g de beurre
– 3 œufs
– 180 g de fromage blanc bien égoutté
– ½ càc de poudre de vanille
– 2 càs de sucre glace

1 moule à kouglof beurré et fariné si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C

Tamiser la farine avec la levure.
Faire fondre le beurre.
Fouetter dans un saladier le beurre fondu, le sirop de glucose, le sucre, la poudre de vanille et les œufs,
jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Incorporer la farine et le fromage blanc.
Mélanger à la spatule juste le temps d’obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 40 à 50 minutes.
Vérifier la cuisson et laisser refroidir avant de démouler.

Saupoudrer d’un voile de sucre glace avant de servir
avec un filet de miel et une cuillère de crème fraîche
ou pourquoi pas une crème anglaise ou encore une mousse légère.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

chaleur statique ou convection naturelle

À propos de la recette :
– J’ai utilisé du sirop de glucose, mais vous pouvez utiliser du miel bien parfumé.
– J’ai pris du fromage blanc maison égoutté entièrement (consistance d’une faisselle), mais vous pouvez mettre de la crème fraîche épaisse à la place.
j’ai voulu démouler trop vite (toujours pressée) et j’ai un peu abîmé le centre de mon gâteau.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Commentaires de la Tablée : Sous une enveloppe croustillante, ce gâteau miel-vanille cache un cœur dense, moelleux et divinement parfumé. Un vrai régal!

Source : d’après Saveurs

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Ma cousine Lau – 3 – Sandrine G –

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Bonne journée à tous.