Moelleux au chocolat blanc.
Moelleux au chocolat blanc
Un long trajet à travers les blogs pour ce
moelleux au chocolat blanc.
Je l’ai découvert chez Pounchki
qui l’a trouvé chez Anethqui l’avait pris à Thithoad
en passant par chez Amélie.
Ouf!! l’histoire s’arrête là…
Enfin pas tout à fait puisque
un pot de ricotta s’ennuyait dans mon frigo
alors voilà ma version :
Pour 8 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 170 g de chocolat blanc
– 150 g de beurre
– 4 œufs
– ½ càc de poudre de vanille
– 100 g de sucre en poudre
– 250 g de ricotta
– 170 g de farine
– 4 càc de levure chimique
– sucre glace
1 moule à manqué de 33 cm de diamètre
(moule Étoile pour moi)
Préchauffage du four à 175°C (Chaleur tournante)
Progression :
Faire fondre le chocolat avec le beurre (au micro-ondes pour moi).
J’ai laissé chauffer un peu le beurre pour qu’il prenne une couleur dorée.
Remuer pour lisser la préparation et laisser en attente.
Fouetter les œufs entiers avec le sucre et la poudre de vanille jusqu’à ce que l’ensemble soit mousseux et léger.
Incorporer la ricotta et fouetter pour l’intégrer au mélange.Ajouter le chocolat fondu, la farine et la levure et continuer à travailler pour obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 35 minutes en surveillant la coloration : Si le gâteau brunit trop, le couvrir d’un papier à mi-cuisson.
Laisser tiédir quelques minutes dans le moule avant de le retourner sur une grille pour le laisser refroidir.Saupoudrer de sucre glace avant de présenter le moelleux au chocolat blanc.
Paroles de Gourmands : Un gâteau vraiment moelleux à la texture humide. Le beurre « noisette » lui a donné une saveur particulière et délicieuse!
Source et recette originale :
– Pounchki
– Mes recettes et autres
– Les délices de Thithoad
– Confessions d’une gourmande
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.
Bonjour Michèle
Je suis venue sur votre blog pour chercher une recette de gâteau au chocolat inratable : mon fils doit amener un dessert à une réunion avec des copains et il m’a demandé un fondant ou un moelleux ou un coulant… mais je ne suis jamais très satisfaite de mes recettes…
et voilà que je tombe sur votre recette de moelleux au chocolat blanc… J’ai tout, y compris une ricotta qui s’ennuie au frigo… mais… visiblement sur votre photo de paillasse, ce n’est pas du chocolat blanc en plaquette, mais en « pistoles ». Est-ce que cela fera une différence ? les pistoles sont-elles plus faciles à fondre, plus « goûtues » ? pouvez-vous me dire (peut-être hors blog, par mail direct ?) lesquelles vous utilisez et où vous les trouvez ?
merci de votre réponse.
Bien amicalement
PS je ne sais plus combien de fois j’ai fait votre fameux gâteau de chou-fleur mais encore samedi dernier, avec toutes les félicitations de mes invités… encore merci !
Bonsoir Nanou,
Les pistoles sont plus pratiques car elles sont prêtes à fondre (inutile de découper), je les trouve dans un magasin qui vend des produits pour la pâtisserie (la Bovida), vous en trouverez aussi sur le net. Mais vous réussirez sans problème et aussi bien avec le chocolat blanc à pâtisser en tablette.
Si vous faites une photo de votre gâteau, je serai ravie de vous mettre à l’honneur dans l’article du samedi.
Bonne soirée et merci pour votre fidélité
désolé de me laisser un petit commentaire aussi tardivement …
je te remercie beaucoup pour le clin d’oeil, tu es à l’honneur chez moi
à bientot
Merci à toi Aneth pour ce délicieux gâteau. Bonne journée
Une recette que je vais tester prochainement dès que j’aurais la ricotta ! bises
Il me tarde de connaître ton verdict. bisous Guylaine
Ouh la la, que vois-je ! Quel beau gâteau. J’adore les ingrédients utilisés : ricotta, chocolat blanc. Je note immédiatement, vois-tu ?
Je vais faire ça dès que possible.
bisous et bonne fin de dimanche Michèle
Chrys
Et voilà qui me fait très plaisir. Bonne soirée Chrys. Bisous
Oh qu’il me plait bien celui-là : gourmand à souhait !!!! Miam miam ! Bizzzz
🙂 bon dimanche Béné
Je n’ai jamais fait de gâteau au chocolat blanc ! en a t il le goût ? j’aime en tout cas l’idée. bises
Le chocolat blanc apporte une douceur bien particulière à la pâte ainsi que beaucoup de moelleux. Bisous MH
beau gâteau et au chocolat blanc, de quoi faire des heureux
merci pour cette jolie recette gourmande
bizzz et très bon week-end sous la grisaille revenue pffffff !
moi aussi je pâtisse, je viens de finir un roulé à la confiture ;à
Le printemps commence mal… Bon dimanche Coco. Bisous
très tentateur ce gâteau
bisoux
jojo
Je suis bien d’accord avec toi. Bisous
on ne peut qu en redemander !!!! un délice !!
Merci Agnès. Je te souhaite une bonne journée
une délicieuse version
Je ne peux qu’approuver!
Encore une belle douceur qui aurait ravi mes papilles affamées cet après midi après une belle journée dehors au jardin. Petits travaux avant la pluie annoncée. Bisous et bon WE.
Le printemps commence mal!! Gros bisous Andrée
Huuum il est super ce moelleux encore une recette à garder sous le coude 😉
Bonne fin d’AM Michèle bisous
Toi aussi il te faudrait 3 vies pour venir à bout de toutes tes recettes? 🙂 Bisous Steph
Et encore pas sur lol !!!
🙂
Je vais faire cette recette qui est très appétissante surtout que j’aime beaucoup de chocolat blanc, puis-je remplacer la ricotta avec du fromage blanc maison.
Merci pour toutes les recettes.
Bien sûr Danièle, mais attention le fromage blanc doit être parfaitement égoutté pour ne pas trop ramollir la pâte (la ricotta est assez épaisse!). Je serai ravie de te mettre à l’honneur si tu m’envoies une photo de ton gâteau. Bonne soirée
Je n’ai pas fait de photo, mais j’ai fait le gâteau avec du fromage blanc maison et bien égoutté comme vous me l’avez dit et le gâteau est très bon et apprécié par tout le monde. Je ne peux faire la différence mais comme ça il est déjà parfait et très léger. Je le referai et l’ai mis dans le dossier de mes recettes préférées. Merci encore pour cette bonne recette.
Super!! Merci Danièle d’avoir pris le temps de me tenir au courant. À très bientôt pour d’autres gourmandises. Très bonne journée.
Tu as eu vite fait de distraire ce pot de ricotta !!! tu as fait une bonne action je crois !! lol ! gros bisous Michèle !
🙂 Gros bisous Colette
Pour moi qui suis fan des gâteaux avec de la ricotta, je suis très tentée par cette belle texture, je note, merci Michèle 🙂
Un délice!!
Un joli moelleux, et au chocolat blanc ça change…Bonne journée à toi 😉
Et c’est délicieux!!!
Il n’est pas encore passé par chez moi celui la mais je pense qu’il plairait à mes zouzous 😉
Sans nul doute!! Ils doivent être bien grands tes loulous
Chocolat blanc ?! N’en dis pas plus, j’arriiiive !
Il est à tomber, j’en veux, j’en veux !
Bonne journée ! Biz
🙂 je t’attends avec grand plaisir. Bisous
Kikous, je passe aujourd’hui, on est pas chocolat blanc, mais j’adore ton moule. où les trouves tu, tu as toujours des moules supers. ?????? Le grand soleil d’hier s’en est allé. je pense qu’il ne vas pas tardé à pleuvoir… et la température à bien baissé aussi. Gros bisous doux. TA LOLO
Coucou ma Lolo, les moules viennent de chez Demarle, je t’en parlerai au téléphone.
Chez nous le temps s’est bien brouillé et a bien rafraichi aussi! Sympa le printemps!!!
GBD ma Lolo
Un moelleux qui doit être très bon sans aucun doute ! le chocolat blanc c’est extra dans les gâteaux !! Bisous
Un régal, je suis bien d’accord!! Bisous Gut
du chocolat blanc……. idéal pour ma belle-fille, j’ajouterai une couleur rose peut-être, mais pour plus tard
Bonne journée – bisous
🙂 C’est super avec toi, elle voit toujours la vie en rose! Gros bisous Anne-marie
je ne cuisine pas souvent le chocolat blanc dommage ton gâteau a l’iar extra bon… miam
biz
manue :))
Un délice!! Bisous Manue
Super beau ton moelleux:)Bisous
Et tellement bon! Bisous Assia
Un délice ton moelleux ! Bises et bonne journée !
Je confirme! Bisous Lolo
Il est superbe !! je suis ravie qu’il t’ait plu, il a eu beaucoup de succès chez moi, un grand merci pour ta confiance 🙂 j’aime beaucoup l’idée du beurre noisette, à la prochaine occasion j’essaierai 🙂 bisous et bonne journée (je te chipe la photo pour la prochaine mise à l’honneur)
J’aurai grand plaisir à apparaître sur ton joli blog. Bisous Pounchki
Merci pour cette belle recette , j’ai un amateur de chocolat blanc à la maison.
Bizou
tu me diras s’il a aimé? Bisous Samia
Miam ! Il à l’air très bon ce moelleux ! Bonne journée
Merci Daphné. Bonne journée pour toi aussi.
la ricotta ne s’est pas ennuyée longtemps, bises !
Jamais chez nous 🙂 Bisous Bree