Penne Rigate au mascarpone et petits pois
Penne Rigate au mascarpone et petits pois
Bienvenue dans ma cuisine
…
Il y a bien longtemps que je n’ai pas publié de recette de pâtes.
Et pourtant, nous aimons ça….
C’est à Michèle que je dois cette excellente recette de
Penne rigate au mascarpone et aux petits pois et je peux vous dire
qu’elle reviendra sur ma table car tout le monde l’a appréciée.
J’avais dans mes réserves tout ce qu’il fallait
et en moins de temps qu’il ne fallait pour le dire
un plat de pâtes bien chaud était sur ma table.
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Penne Rigate au mascarpone et petits pois
Pour 6 Croquants-Gourmands :
Préparation : 20 mn – Cuisson : 15 mn
– 500 g de penne rigate
– 330 g de mascarpone
– 400 g de petits pois surgelés
– 1 oignon
– 1 échalote
– 1 gousse d’ail
– 40 g de parmesan râpé
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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Éplucher et émincer finement l’oignon, l’échalote et l’ail.
Faire bouillir de l’eau salée dans un fait-tout.
Plonger les petits pois dans l’eau bouillante et laisser cuire 5 minutes à partir de l’ébullition.
Ajouter les pâtes et laisser le temps indiqué sur la boîte.
Pendant la cuisson des pâtes, faire suer oignon, échalote et ail dans un filet d’huile d’olive, sans laisser prendre couleur.
Lorsque l’oignon est tendre ajouter le mascarpone et laisser fondre sur feu doux.
Égoutter les pâtes en les gardant un tout petit peu « humides ».
Reverser dans le fait-tout.
Ajouter la sauce. Bien mélanger.
Servir dans des assiettes chaudes.
Présenter avec une coupelle de parmesan et un moulin à poivre.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Commentaires de la Tablée : Ces penne rigate au mascarpone onctueux, relevé du croquant des petits pois, ont régalé toute la famille!. Merci Michèle.
Source et recette d’origine : Miechambo Cuisine
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – ma cousine Lau– 3 – Sandrine G – 4 – Yolande
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
un régal ce plat !!
un grand grand merci à toi pour la recette…
je publie la recette dès la semaine prochaine sur mon blog
gros bisous Michèle
Merci Yolande, je découvre ta recette aujourd’hui, elle sera donc mise à l’honneur samedi prochain. Gros bisous à toute la famille
c’est vrai que c’est + que délicieux ça !
Oh oui… 🙂
ça donne super envie !
Et c’est toujours un succès!