Tarte aux pommes danoise
Tarte aux pommes danoise
La Tarte aux pommes danoise nous sort de nos habitudes
avec cette pâte fondante et ces pommes entières
dont les tranches se sont gorgées de sucre.
Je me suis inspirée d’une recette de mes classeurs.
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Tarte aux pommes danoise
Pour 8 Croquants-Gourmands
La pâte :
– 100 g de beurre pommade
– 100 g de sucre
– 2 œufs
– 100 g de farine
– 80 g de semoule fine
– 1 càc de cannelle en poudre
La garniture :
– 5 pommes
– 20 g de beurre
– 20 g de sucre
1 tourtière ou un moule à manqué de 26 cm de diamètre beurré.
Préchauffage du four à 180°C 
La pâte :
Travailler au fouet le beurre pommade avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Incorporer les œufs un à un en travaillant entre chaque ajout.
Ajouter la farine, la semoule et la cannelle et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser la préparation dans la tourtière et égaliser la surface à la spatule.
La garniture :
Couper les pommes en deux dans le sens de la hauteur.
Les éplucher et enlever le cœur.
Poser les demi-pommes sur la planche à découper, face bombée au-dessus et les tailler en tranches sans aller jusqu’au bout.
Disposer les pommes sur la pâte en les enfonçant légèrement.
Faire fondre le beurre et en badigeonner les fruits à l’aide d’un pinceau.
Saupoudrer de sucre.
Enfourner pour 45 minutes environ, jusqu’à ce que les pommes soient tendres
et que le dessus de la tarte soit coloré.
Laisser tiédir quelques minutes.
Démouler délicatement.
Servir la tarte tiède accompagnée d’une crème anglaise.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Vous pouvez remplacer la cannelle par de la coriandre moulue
– Choisir les pommes de taille à peu près identique.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Une tarte très jolie et bien savoureuse!
Dans la cuisine de
1 – Kouky – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous
et à demain pour le programme
de la semaine prochaine
Une véritable gourmandise cette tarte! j’ai adoré le croustillant de la semoule avec le fondant des pommes et le parfum de la cannelle!!
Merci merci Michèle pour ce délicieux partage!
https://cuisinea4mains.wordpress.com/2014/12/15/tarte-aux-pommes-danoise/
Très bonne soirée!
Merci à toi Kouky, je suis flattée que tu fasses une de mes recettes. Bonne journée, bisous
cette tarte au pommes est un bonheur
Un vrai régal!
en voilà une tarte aux pommes différente ! elle me plait beaucoup ! bisous
et j’en suis ravie. Bisous Nani
oH quelle est belle avec ces pommes entières tranchées! un délice à ne pas manquer! bonne journée
Merci Marianne. Bonne journée
BONJOUR mICH7LE
AU la j’ai tout les denrées sauf la semoule mais pas grave je pourrai y faire sans quand même, facile a faire je dirai que c’est un gâteau aux pommes simple, merci a toi Michèle je vais noté encore dans mon cahier selle la, bisous bonne nuit, bizze Sophie
Bonne journée Sophie.
J’aime! Bisous
Merci Lydie. Bonne journée
Une très belle tarte gourmande. Bisous Michèle
Et vraiment toute simple. Gros bisous Andrée
moi j’adore !!!
j’ai fait la tarte bourdalou l’autre fois et j’aurais dû y ajouter de la cannelle comme tu as fait .. mais ma fille n’aime pas pffffffff !
je referai avé la cannelle ! j’ai dit
merci pour ta recette gourmande, me manque du dessert pour ce soir , dommage 😉
bonne soirée
Un air de révolte souffle sur Nice? 🙂 Mais tu as raison, il faut aussi se faire plaisir de temps en temps. Gros bisous Coco
De l’exotisme avec cette tarte danoise joliment caramélisée…je salive d’envie..!!
Je partagerais volontiers avec toi!!
Je fais une tarte au poires de cette façon mais je n’ai pas encore testé avec des pommes. Ça ne saurait plus tarder maintenant !!
Bises
Michèle
Gros bisous Michèle
Kikous, Cette tarte sera mon dessert pour mes prochains invites. Elle est trop belle et doit être trop bonne….miam…miam… Qui je pourrai bien invité ????…lol…. Gros bisous doux TA LOLO
🙂 Tu es terrible!!! Tu sais que tu dois te reposer!! Gros bisous ma Lolo
Pommes/cannelle, que du bonheur !!! je note !
Super! Gros bisous Colette
Trop bonne ta tarte aux pommes, bonne soirée, Michèle, bisous
Merci Michelle. Bisous
superbement présentée
Merci Aurore
Original et très attirant, ça change des tartes aux pommes traditionnelles et j’en ferais bien mon goûter !
Passe un bon mercredi, bises.
Merci Mely très bonne journée pour toi aussi. Bisous
J’adore les tartes aux pommes! celle ci me plait bien, je note…
Légère et délicieuse!
C’est à essayer rapidement. Je suis très gourmande de ce genre de dessert! Bisous
J’en attend des nouvelles
vraiment belle et attirante !
Merci Bree
Waouhhh elle est vraiment superbe ta tarte après les pommes disposées ainsi !
Bonne journée Michèle bisous un peu gris aujourd’hui
Chez nous le soleil est sorti en fin de matinée et tout de suite tout va mieux! Bisous Stéphy
Belle tarte riche en fruits, ça me plaît! Bisous et bonne journée!
Merci Nad. Bisous
c’est une tarte un peu gâteau, bien moelleuse, miam
bon mercredi
manue :))
Tout à fait, pas besoin de sortir le rouleau! Bon après-midi Manue
Pommes-cannelle, un délice, j’adore ta tarte ^^
Merci Pauline
elle est magnifique, miam
Bisous Marie
Originale et très gourmande cette jolie tarte. Je suis séduite par l’idée des pommes entières ! Ca donne envie pour le petit déjeuner, ça me rend gourmande, c’est certain 😉
Bises et une très belle journée !
Merci Lyne et très belle journée pour toi aussi. Bisous
Une belle découverte cette tarte ! Elle paraît bien bonne ! Je garde en tête 😉 bonne journée bises
À suivre. Bisous Lolo
Elle est sublime cette tarte.
Bizou
Merci Samia. Bisous