Velouté chou-fleur épinards
Velouté chou-fleur épinards
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Pour ce soir un Velouté chou-fleur épinards,
tout simplement car en cherchant dans le congélateur, j’ai trouvé
du chou-fleur et des feuilles d’épinards, pourquoi ne pas en faire un potage?
Un velouté très vite réalisé et d’uns simplicité enfantine.
Je l’ai trouvé sur le livre de Laurent Mariotte offert par Solar.
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Velouté chou-fleur épinards
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 200 g de feuilles d’épinards (1)
– 550 g de fleurettes de chou-fleur (1)
– 1 litre d’eau
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– 50 g de crème fraiche
– huile d’olive
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Faire dégeler et suer les feuilles d’épinards dans une cuillerée d’huile chaude.
Ajouter les fleurettes de chou-fleur et bien remuer pour les enrober de gras.
Couvrir d’eau et ajouter les tablettes de bouillon.
Porter à ébullition puis laisser frémir à couvert pendant 25 minutes.
Mixer finement le potage.
Ajouter la crème et mixer encore pendant quelques secondes.
Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer au goût.
Verser le velouté dans des assiettes ou des bols chauds.
J’ai aspergé de quelques gouttes de crème et décoré de feuilles de persil.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) Surgelés pour moi
Paroles de Gourmands : Nous avons été agréablement surpris par la douceur et la finesse de ce velouté.
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Source et recette originale : Mieux manger toute l’année Laurent Mariotte
Dans la cuisine de
1 – Huguette D – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G – 4 – Citrine
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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ça pourrait être une bonne manière de cacher le choux fleur à quelqu’un qui ne l’aime pas!
merci pour l’idée
à tester 🙂 bonne journée Andréa
Cette recette est pour moi, association géniale, je suis preneuse !
Super!! Merci Isca
un joli velouté mais pas pour moi
une bonne soirée bisous
Bonne journée Guy, bisous
Ce velouté me tente bien. Je n’aurai pas osé. Belle soirée. Bises
Depuis que j’alimente le blog, rien ne m’arrête 🙂 Bisous Cécile
un velouté bien coloré et pleine de saveurs pour faire aimer les légumes. bonne journée Michèle, bisous
Et ça passe tout seul 🙂 Bisous Michelle
Un succulent velouté !! une chouette association de saveurs
Bon après-midi
Bisous
C’était vraiment agréable! Merci Vanni, bisous
Je me sauve vite !! gros bisous Michèle !
à demain Colette, gros bisous
C’est une bonne idée d’associer les épinards au choux-fleur, ça me tente bien, bonne journée, bises
Un mariage très agréable! Bisous Emmanuelle
Kikous, Ah si je pouvais !!!! c’est trop bon les épinards !!! Hier soir, ton plat à fait des
heureux, et j’ai pensé aux photos….Pour ce soir , on verra….hi, hi !!! Gros bisous doux.
TA LOLO
Il me tarde de voir tes photos; Gros bisous ma belle
Oh ! sympa cette association ! je me demande bien ce que ça peut donner … Ca me plait bien ! le vert l’a remporté sur le blanc mais il fallait s’y attendre ! merci de l’offrir à cuisinons de saison ! gros bisous
J’ai été agréablement surprise! Bisous Claudine
Je n’aurais jamais pensé à associer ces deux légumes que nous aimons bien. Mais pourquoi pas ? Bonne journée Michèle Bisous
Un essai que je n’ai pas regretté! Bisous Séverine
J’aime tout ce qui est cuisiné avec du chou fleur, ce velouté est à mettre dans mon carnet de recettes
à suivre pour le verdict…
un bon velouté goûteux, merci du partage, bisous Mie
Il nous a régalés! Bisous Marie
Moi je fais épinards et saint lot et mais le tien doit être délicieux également. Bisous
Il faudra que nous fassions un petit échange 🙂 Bisous Nicole
Moi aussi ce joli velouté sera très vite sur ma table. Bonne journée Michèle et bisous bisous.
Il me tarde de savoir ce que tu en penses! Bisous sandrine
Effectivement pourquoi pas j’ai justement moi aussi tout ce qu’il faut. Bises
J’espère que tu aimeras comme nous. Bisous Béa
Un velouté bien vitaminé. Bisous
et délicieux! Merci Assia
Je n’aurais pas penser à cette association, à essayer très vite.
Merci Michèle.
Jo
Une jolie découverte aussi pour moi! Merci Jo