Vinaigrette Mixi *

Vinaigrette Mixi

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Cette vinaigrette pourra agrémenter une simple salade verte,
une salade composée ou quelques tranches de tomates ou de légumes crus ou cuits.

Une Vinaigrette Mixi que je faisais il y a bien des années.
Je l’ai trouvée sur le livre qui accompagnait mon premier robot, acheté sur la foire de Lyon,
et oui à l’époque, les grandes enseignes ne fleurissaient pas encore.
Elle s’est adapté à notre goût et a toujours beaucoup de succès.
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Pour un petit bol de Vinaigrette Mixi

– 5 càs d’huile
– 5 càs de vinaigre
– 1 œuf dur
– 1 càc de moutarde
– ciboulette
– persil
– sel & poivre du moulin

Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur.
Mixer jusqu’à ce que la préparation soit bien onctueuse.
Rectifier l’assaisonnement.

Utiliser la vinaigrette pour assaisonner vos salades vertes ou composées.

Vous pouvez l’agrémenter à votre goût en ajoutant par exemple un hachis d’oignon ou d’échalote.

Merci à mon Partenaire :
  pour les couteaux.

À propos de la recette :
– Je multiplie les proportions par 2 ou 3 et je conserve cette vinaigrette plusieurs jours au réfrigérateur.
– Je varie le goût de ma vinaigrette en changeant d’huile (tournesol, olive…) et ou de vinaigre (aux noix, de cidre, au citron..).
– Les herbes peuvent aussi varier en quantité et en qualité.

Source : Inspiré de Vivez mieux avec Mixi

Dans la cuisine de

   
1 – Nicole (avec corolle d’endives) – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G– 4 – Cécile

 
1 – Citrine – 2 – Marie-Claire LC (avec salade pâtes avoine) –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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