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Ananas rôti.

Ananas rôti

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

 Vous savez comment réaliser la
glace saveur pain d’épices,
voici maintenant l’ananas qui l’accompagnait.

Ananas rôti et glace au pain d'épices - DSC_8160_16668Ananas rôti et glace au pain d'épices -DSC_8154_16662

Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :Ananas rôti et glace au pain d'épices -DSC_8136_16644

– 1 ananas (la moitié s’il est gros)
– 80 g de sucre en poudre
– 80 g de cassonade
– 1 càs de rhum
– 150 g de crème fraîche épaisse

1 plat à gratin
Préchauffage du four position grill

Au travail :

Ananas rôti et glace au pain d'épices -DSC_8140_16648 Couper l’ananas en 6 tranches.

Enlever la peau et le centre dur.
Déposer les tranches d’ananas dans un plat à gratin et saupoudrer de sucre en poudre.
Laisser macérer pendant trois heures, en retournant les tranches de temps en temps : L’ananas va rendre son jus.
Parsemer l’ananas de cassonade et les mettre sous le grill pendant 10 minutes en retournant les tranches au bout de 5 minutes pour que l’ananas colore sur les 2 faces.

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Réserver les tranches d’ananas.
Parfumer le jus rendu avec le rhum et délayer avec la crème sur feu doux, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Servir l’ananas nappé de sa sauce et accompagné de la glace saveur pain d’épices.

Ananas rôti et glace au pain d'épices - DSC_8160_16668

 

 À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands :  Un petit dessert tout frais, pour finir en beauté le repas. Tout le monde s’est régalé!

Source et recette originale :  Délices glacés – Éditions Solar

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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