Bisous doux

Bisous doux

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Tout d’abord, un grand merci à vous toutes
qui m’avaient laissé de si gentils commentaires hier.
Promis, je reprends su service :)
Voilà des petits biscuits qui m’ont donné du fil à retordre.

Je les ai fait quatre fois pour arriver
à la texture et à la cuisson que je désirais.
Mais je crois que cette fois, je suis satisfaite!
(En même temps ma provision de blancs d’œufs
a un peu diminué dans le congélateur).
Bisous doux, c’est le nom qui m’est venu pour ces biscuits
peut-être tout simplement parce que mes Gourmands
qui avaient la lourde tâche de goûter chaque fournée
étaient tellement contents (quand même)
que j’ai eu droit à plein de bisous…

Bisous doux DSCN9956Bisous doux DSCN9962Bisous doux DSCN9964Bisous doux DSCN9916Pour environ 70 petits bisous

Sur ma paillasse :Bisous doux DSCN9946
– 4 blancs d’œufs
– 200 g de sucre vanillé
– 30 g de Maïzena®

– 250 g de fraises séchées
– 100 g de pistaches non salées mondées
– 100 g d’amandes mondées


La plaque du four tapissée de papier cuisson ou des plaques à empreintes rondes

Préchauffage du four à 100°C Four Chaleur tournante

Au travail :
Couper les fraises en dés minuscules.
Rouler les fruits dans la Maïzena pour essayer de détacher les dés au maximum.

Bisous doux DSCN9949 Hacher au couteau les amandes et les pistaches.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme en ajoutant le sucre petit à petit.
Incorporer les fruits (les fraises d’abord puis pistaches et amandes) et mélanger délicatement à la spatule.

Mettre la préparation dans une poche à douille et déposer de petites rosaces sur la plaque,

Bisous doux DSCN9953 ou bien sans mettre de douille, déposer la pâte dans des empreintes.
Enfourner pendant environ 1 h 20 pour les biscuits sur plaque et 1 h 30 minutes pour ceux dans les empreintes.
Les biscuits sont secs mais doivent rester de couleur claire.
Attendre quelques minutes avant de les détacher (ou démouler) et les laisser refroidir sur une grille.

Enfermer les biscuits dans une boîte en métal.

Bisous doux DSCN9956

Et j’offre ces bisous doux à mon amie Michelle
qui fête les 7 ans de son blog Plaisirs de la Maison

ob_449c54_anniv-blog-7-ansEn cliquant sur la photo, vous verrez les modalités du concours.
Vous avez jusqu’au 30 septembre pour participer
n’hésitez pas!!!

À propos de la recette :
– Au cours de mes différents essais, j’ai modifié les proportions, rajouté un ingrédient et aussi varié les fruits (des dattes, des noisettes..) en fonction de ce que j’avais sous la main.
Je vous donne la version que nous avons préférée.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Ils sont très bons, mais tu peux encore tester une autre version m’ont dit les coquins!!! La fraise a donné son parfum et,  pistaches et amandes un croquant bien agréable. J’ai donc arrêté là mes essais!

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
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Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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48 Comments on Bisous doux

  1. lacuisinedececile
    24 septembre 2015 at 7 h 34 min (1 année ago)

    Et bien dis moi tes gourmands ont du être contents avec tes 4 tournées de bisous doux. bisous doux Michèlle ….. Cécile

    Répondre
    • Michèle
      24 septembre 2015 at 18 h 09 min (1 année ago)

      :) Je n’en ai pas entendu un râler… Bisous Cécile

      Répondre
  2. Viane
    23 septembre 2015 at 21 h 39 min (1 année ago)

    Des meringues surprises avec des fraises cachées dedans !!! Miam !!

    Répondre
    • Michèle
      24 septembre 2015 at 5 h 54 min (1 année ago)

      Un parfum très doux et un croquant bien agréable!

      Répondre
  3. Joelle
    22 septembre 2015 at 17 h 22 min (1 année ago)

    Sympa ils me font penser aux « Brutti ma buoni » italiens mais ta recette est plus facile, je vais l’essayer ce week end

    Répondre
    • Michèle
      22 septembre 2015 at 18 h 16 min (1 année ago)

      Merci Joelle, j’attends ton verdict et peut-être une photo? Merci d’avance.

      Répondre
  4. Pounchki
    21 septembre 2015 at 17 h 57 min (1 année ago)

    Quelles sont tentantes ces petites gourmandises ! bisous Michèle et bonne soirée :)

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 19 h 16 min (1 année ago)

      Quel dommage qu’on ne puisse pas partager!! Bonne soirée Françoise. Bisous

      Répondre
  5. Joséphine
    21 septembre 2015 at 17 h 22 min (1 année ago)

    Tu as bien fait de persévérer !

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 19 h 17 min (1 année ago)

      Têtue comme une mule :) Merci Joséphine

      Répondre
  6. Chrystel
    21 septembre 2015 at 16 h 40 min (1 année ago)

    Ils t’ont donné du mal mais ils ont l’air terrible, chère Michèle. Gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 16 h 50 min (1 année ago)

      Je n’allais tout de même pas me laisser faire par des petits biscuits :) Gros bisous Chrys

      Répondre
  7. Nany
    21 septembre 2015 at 16 h 00 min (1 année ago)

    J’atteste ! Ce sont des bisous très doux et délicieux sous la langue !!!
    Alors, un bisou supplémentaire à la pâtissière !!!!!!!!!!!!

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 16 h 34 min (1 année ago)

      Pour une fois que tu as pu goûter!! Merci ma sœur et des bisous doux aussi pour toi.

      Répondre
  8. rosa
    21 septembre 2015 at 15 h 09 min (1 année ago)

    super gourmandes ces petits biscuits, j’adore !!
    bonne semaine
    bisous
    rosa

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 16 h 10 min (1 année ago)

      Merci Rosa. Bisous

      Répondre
  9. LOLO "lesp'tites mains"
    21 septembre 2015 at 14 h 25 min (1 année ago)

    Kikous, Ca c’est des biscuits maison !!!! bravo !!! beaux et trop bons j’en suis sûre…. gros bisous doux. TA LOLO.

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 16 h 11 min (1 année ago)

      GBD ma Lolo

      Répondre
  10. Corinne / Mamou & Co
    21 septembre 2015 at 13 h 57 min (1 année ago)

    Ah, tu me rassures !!! Je vois que je ne suis pas la seule obstinée à refaire les recettes 4 fois avant de les publier !! 😉 Remarque, quand c’est bon, ce n’est pas une grande contrainte finalement !! Bisous Michèle :)

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 16 h 16 min (1 année ago)

      Je peux te dire qu’aucune fournée n’a été perdue. Aussitôt cuits aussitôt dévorés! Bisous Corinne

      Répondre
  11. quatrefilles
    21 septembre 2015 at 12 h 57 min (1 année ago)

    Oh qu’ils sont tentants ces petits bisous doux, je salive devant mon écran….merciiii bonne semaine gourmande et bisous doux!

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 16 h 17 min (1 année ago)

      Merci Renée, bisous

      Répondre
  12. kouky
    21 septembre 2015 at 12 h 27 min (1 année ago)

    Hummm!! tout doux ces bisous! j’adore!! très belle journée!

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 16 h 17 min (1 année ago)

      Merci Kouky, bel après-midi, bisous

      Répondre
  13. la nonna
    21 septembre 2015 at 11 h 57 min (1 année ago)

    je veux un bisoussssssssssssssssssssss (avec s) steuplééé

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 16 h 20 min (1 année ago)

      Allez viens!!! Gros bisous

      Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 16 h 34 min (1 année ago)

      Merci Pat. Bisous

      Répondre
  14. dineavecSandrine
    21 septembre 2015 at 10 h 22 min (1 année ago)

    J’aime bien « bisous doux » moi comme appellation de tes petits biscuits gourmands!!!
    Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 16 h 34 min (1 année ago)

      Une idée qui m’a traversé la tête :)

      Répondre
  15. gut
    21 septembre 2015 at 10 h 14 min (1 année ago)

    Bien meilleur que de simples meringues ! tu les as superbement bien réalisées !! C’est chouette de maitriser la poche à douille tout de même !! Plein de gros bisous doux Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 16 h 35 min (1 année ago)

      Merci Gut et gros bisous aussi pour toi.

      Répondre
  16. Stéph
    21 septembre 2015 at 9 h 57 min (1 année ago)

    Je ne doute pas du régal et à défaut de pouvoir les manger je t’en envoi plein Michèle !
    Bisous et bon lundi

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 16 h 42 min (1 année ago)

      Merci Stéph. J’espère que tu vas mieux. Gros bisous

      Répondre
  17. isa
    21 septembre 2015 at 9 h 37 min (1 année ago)

    bonjour, eh oui je suis rentrée de vacances…donc me revoici fidèle

    ohhh Michèle quelle tentation ces « bisous doux » mais là pause diététique donc je garde ta recette en réserve
    en te lisant je viens d’appendre que l’on peut congeler les blanc d’œufs si tu peux me dire comment faire, je ne l’ai jamais fait, merci
    et bisous doux aux plaisirs gustatifs

    Répondre
  18. michelle
    21 septembre 2015 at 9 h 09 min (1 année ago)

    Merci pour ces jolies gourmandises bien tentantes, merci pour ta participation au concours d’anniversaire du blog, bisous Michèle bon lundi

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 16 h 46 min (1 année ago)

      C’était un plaisir. Bisous Michelle

      Répondre
  19. anne-marie
    21 septembre 2015 at 8 h 47 min (1 année ago)

    Genre meringues – Je fais suivre à mon fils qui adore pâtisser les meringues
    Bonne journée – Bisous doux

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 16 h 46 min (1 année ago)

      Merci Anne-Marie. Bisous

      Répondre
  20. Mimi
    21 septembre 2015 at 8 h 27 min (1 année ago)

    Moi aussi j’aurais bien aimé faire partie de tes gourmands pour tester toutes les variantes…

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 16 h 47 min (1 année ago)

      :) Bisous Mimi

      Répondre
  21. ManueB
    21 septembre 2015 at 6 h 59 min (1 année ago)

    jolis biscuits pour démarrer la journée;
    ils doivent être extras miamm

    bonne journée
    manue :)

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 16 h 47 min (1 année ago)

      Les Gourmands les ont bien appréciés. Bisous Manue

      Répondre
  22. coco de Nice
    21 septembre 2015 at 6 h 59 min (1 année ago)

    ça doit être super bon !
    voilà de quoi égayer une tablée avec tous plein de bisous doux
    merci Michèle pour cette recette très gourmande
    bisous et très bon début de semaine

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 16 h 48 min (1 année ago)

      Et de quoi occuper les Gourmands :) Bisous Coco

      Répondre
  23. mamancadeborde
    21 septembre 2015 at 6 h 28 min (1 année ago)

    Ils sont terribles tes biscuits. Bon lundi !

    Répondre
    • Michèle
      21 septembre 2015 at 6 h 43 min (1 année ago)

      Délicieux… hélas :) Bonne journée Séverine

      Répondre

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