, , , , ,

Cake Amarena au gingembre

Cake Amarena au gingembre

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai préparé ce Cake Amarena au gingembre qui attendait
depuis longtemps dans un de mes livres
et je me rends compte en rédigeant ma recette
que j’ai déjà préparé un Cake Amarena d’après une recette de mes copinautes.
Heureusement celui-ci est différent bien qu’il soit du même auteur
et d’autant plus que je l’ai interprété à ma façon.
Une dernière chose, j’ai parfumé au gingembre frais
comme l’a fait Sophie, mais j’avoue que j’ai trouvé le goût un peu fort
même si cela n’a gêné aucun de mes Gourmands.

Cake aux cerises amarena P1030593Cake aux cerises amarena P1030588Cake aux cerises amarena P1030587Cake aux cerises amarena P1030590Cake Amarena au gingembre
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 150 g de sucreCake aux cerises amarena P1030567
– 150 g de beurre ½ sel (1)
– 3 œufs
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 50 g de poudre d’amande
– 5 g de racine de gingembre râpée
– 200 g de cerises Amarena égouttées
– 5 càs de sirop des cerises (2)
– 1 càs de Kirsch (2)

1 moule à cake de 27 cm beurré ou chemisé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Commencer par sortir le beurre à température ambiante pour qu’il soit mou.

Cake aux cerises amarena P1030568 Laisser égoutter les cerises en recueillant le sirop (il  faut 200 g de cerises sèches).
Vous pouvez les fariner avec 2 cuillerées de farine (je ne l’ai pas fait).

Cake aux cerises amarena P1030569 Travailler le beurre pommade avec le sucre pour obtenir une crème onctueuse.
Ajouter les œufs un à un tout en fouettant.

Cake aux cerises amarena P1030573 Incorporer la farine et la levure, la poudre d’amande et le gingembre râpé.
Bien mélanger, la pâte est épaisse et onctueuse.

Incorporer les cerises et mélanger délicatement.

Cake aux cerises amarena P1030580 Verser la pâte dans le moule.

Cake aux cerises amarena P1030583 Enfourner pour 45 minutes en vérifiant la cuisson.
Mélanger le sirop des cerises et le kirsch (2) et en arroser le cake.

Cake aux cerises amarena P1030586 Laisser refroidir sur une grille.
Servir le Cake Amarena au gingembre en tranches, à température ambiante.

 

Cake aux cerises amarena P1030593
Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Si vous n’avez que du beurre doux, rajouter ¼ de cuillerée à café de sel.
(2) Facultatif

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :   Vraiment délicieux ce Cake Amarena au gingembre  ont dit mes Gourmands en se resservant une autre part!

Source et recette originale :

les cakes de Sophie Livre P1030581

Dans la cuisine de


1&2 – Barbara
CAKE AMARENA GINGEMBRE à vous de jouer Anne-Marie Do 18.06.2017 CAKE AMARENA AU GINGEMBRE à vous de jouer Anne-Marie Do (portion) 18.06.2017
1&2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

et aussi à Stéphane et à son jury pour le
défi du mois de juin

defi cuisine juin 2017 -buffet.400x300

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

38 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Ah ! les cerises Aarena que j’aime ça ! Ce cake est à tomber ! surtout que tu n’as pas oublié de l’arroser du jus de ces merveilleuses cerises !! Merci ma chère Michèle de dédier cette petite merveille à cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Merci Gut, comme tu le vois, j’ai un peu la tête à l’envers en ce moment et une fois encore, j’ai oublié de passer pour te prévenir. Heureusement que tu es vigilante!! Gros bisous

      Répondre
  2. Barbara
    Barbara dit :

    c’est bien lui (cf mes commentaires dimanche)même sources (une référence :o) )
    du coup j’en ai fait 2 lundi !
    (un pour offrir un mis au congel pour plus tard !)
    juste j’ai mis du gingembre en poudre pas de frais en réserve!

    hummmmmmmmmmmmmmmmmmm
    miam miam délicieux!

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *