Cake Amarena au gingembre

Cake Amarena au gingembre

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai préparé ce Cake Amarena au gingembre qui attendait
depuis longtemps dans un de mes livres
et je me rends compte en rédigeant ma recette
que j’ai déjà préparé un Cake Amarena d’après une recette de mes copinautes.
Heureusement celui-ci est différent bien qu’il soit du même auteur
et d’autant plus que je l’ai interprété à ma façon.
Une dernière chose, j’ai parfumé au gingembre frais
comme l’a fait Sophie, mais j’avoue que j’ai trouvé le goût un peu fort
même si cela n’a gêné aucun de mes Gourmands.

Cake aux cerises amarena P1030593Cake aux cerises amarena P1030588Cake aux cerises amarena P1030587Cake aux cerises amarena P1030590Cake Amarena au gingembre
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 150 g de sucreCake aux cerises amarena P1030567
– 150 g de beurre ½ sel (1)
– 3 œufs
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 50 g de poudre d’amande
– 5 g de racine de gingembre râpée
– 200 g de cerises Amarena égouttées
– 5 càs de sirop des cerises (2)
– 1 càs de Kirsch (2)

1 moule à cake de 27 cm beurré ou chemisé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Commencer par sortir le beurre à température ambiante pour qu’il soit mou.

Cake aux cerises amarena P1030568 Laisser égoutter les cerises en recueillant le sirop (il  faut 200 g de cerises sèches).
Vous pouvez les fariner avec 2 cuillerées de farine (je ne l’ai pas fait).

Cake aux cerises amarena P1030569 Travailler le beurre pommade avec le sucre pour obtenir une crème onctueuse.
Ajouter les œufs un à un tout en fouettant.

Cake aux cerises amarena P1030573 Incorporer la farine et la levure, la poudre d’amande et le gingembre râpé.
Bien mélanger, la pâte est épaisse et onctueuse.

Incorporer les cerises et mélanger délicatement.

Cake aux cerises amarena P1030580 Verser la pâte dans le moule.

Cake aux cerises amarena P1030583 Enfourner pour 45 minutes en vérifiant la cuisson.
Mélanger le sirop des cerises et le kirsch (2) et en arroser le cake.

Cake aux cerises amarena P1030586 Laisser refroidir sur une grille.
Servir le Cake Amarena au gingembre en tranches, à température ambiante.

 

Cake aux cerises amarena P1030593
Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Si vous n’avez que du beurre doux, rajouter ¼ de cuillerée à café de sel.
(2) Facultatif

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :   Vraiment délicieux ce Cake Amarena au gingembre  ont dit mes Gourmands en se resservant une autre part!

Source et recette originale :

les cakes de Sophie Livre P1030581

Dans la cuisine de


1&2 – Barbara
CAKE AMARENA GINGEMBRE à vous de jouer Anne-Marie Do 18.06.2017 CAKE AMARENA AU GINGEMBRE à vous de jouer Anne-Marie Do (portion) 18.06.2017
1&2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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et aussi à Stéphane et à son jury pour le
défi du mois de juin

defi cuisine juin 2017 -buffet.400x300

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38 Comments on Cake Amarena au gingembre

  1. aggietlili/Marie
    17 juin 2017 at 14 h 55 min (7 jours ago)

    Un cake bien parfumé et la découpe est tellement belle ; les cerises sont bien réparties et le sirop apparait sur le dessus, une vraie réussite !
    Bon we Michèle bisous :)

    Répondre
    • Michèle
      17 juin 2017 at 16 h 18 min (6 jours ago)

      Vraiment délicieux! Merci Marie, bonne fin de semaine, bisous

      Répondre
  2. valerie
    15 juin 2017 at 17 h 23 min (1 semaine ago)

    un cake qui me plait

    Répondre
  3. Martine
    14 juin 2017 at 22 h 17 min (1 semaine ago)

    Il est superbe. Comme toi, j’aime bcp les cakes de Sophie
    Bisous

    Répondre
    • Michèle
      15 juin 2017 at 16 h 44 min (1 semaine ago)

      et tellement bon!! Merci Martine, bisous

      Répondre
  4. guy59600
    14 juin 2017 at 19 h 09 min (1 semaine ago)

    très joli cake et bonne cerise encore une superbe journée
    excellente soirée bisous

    Répondre
    • Michèle
      15 juin 2017 at 16 h 45 min (1 semaine ago)

      Elles apportent beaucoup de goût! Bisous Guy

      Répondre
  5. grazi
    14 juin 2017 at 16 h 32 min (1 semaine ago)

    il est très appétissant!!

    Répondre
  6. gut
    14 juin 2017 at 16 h 22 min (1 semaine ago)

    Ah ! les cerises Aarena que j’aime ça ! Ce cake est à tomber ! surtout que tu n’as pas oublié de l’arroser du jus de ces merveilleuses cerises !! Merci ma chère Michèle de dédier cette petite merveille à cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      14 juin 2017 at 18 h 22 min (1 semaine ago)

      Merci Gut, comme tu le vois, j’ai un peu la tête à l’envers en ce moment et une fois encore, j’ai oublié de passer pour te prévenir. Heureusement que tu es vigilante!! Gros bisous

      Répondre
    • Michèle
      14 juin 2017 at 18 h 23 min (1 semaine ago)

      Merci Christelle. Bisous

      Répondre
  7. ManueB
    14 juin 2017 at 14 h 55 min (1 semaine ago)

    ce cake doit être bien parfumé car l’amarena est forte en gout !!

    bon gouter !

    manue :)

    Répondre
    • Michèle
      14 juin 2017 at 18 h 34 min (1 semaine ago)

      oui tout à fait!! Merci Manue

      Répondre
  8. La Cuisine de Cécile
    14 juin 2017 at 13 h 47 min (1 semaine ago)

    Délicieux ce cake. Je ne l’ai jamais testé alors que j’ai ce livre. Je ne pensais plus au defi de juin heureusement ta recette me le rappelle. Bonne après-midi sous la canicule pour nous. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      14 juin 2017 at 18 h 36 min (1 semaine ago)

      Dur, dur… mais c’est l’été! Bisous

      Répondre
  9. LOLO " Les Ptites mains"
    14 juin 2017 at 11 h 16 min (1 semaine ago)

    Kikous, il est beau ce cake !!!! J’ai trouvé un nouveau gâteau au chocolat, il cuit. Réponses des loulous tout à l’heure et photos. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      14 juin 2017 at 18 h 41 min (1 semaine ago)

      Je suis sûre qu’ils se sont régalés!!! gbd ma Lolo

      Répondre
  10. Poivré Seb
    14 juin 2017 at 10 h 45 min (1 semaine ago)

    Un cake qui doit être bien bon 😉
    Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      14 juin 2017 at 10 h 48 min (1 semaine ago)

      Mes Gourmands en redemandent!! Bisous Seb

      Répondre
  11. dineavecSandrine
    14 juin 2017 at 10 h 08 min (1 semaine ago)

    V’là un cake qui me parait bien bon!!! J’ai le livre mais pas testé cette recette!
    Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      14 juin 2017 at 10 h 49 min (1 semaine ago)

      Beaucoup de succès auprès de mes Gourmands!

      Répondre
  12. Samia
    14 juin 2017 at 9 h 23 min (1 semaine ago)

    C’est vraiment le style de cake que j’adore.
    Bisous

    Répondre
    • Michèle
      14 juin 2017 at 10 h 49 min (1 semaine ago)

      Moelleux et tout en saveurs!! Bisous Samia

      Répondre
      • Barbara
        14 juin 2017 at 11 h 38 min (1 semaine ago)

        c’est bien ça

        Répondre
  13. patricia cuisine
    14 juin 2017 at 9 h 19 min (1 semaine ago)

    wa !!! magnifique cake bisous ma belle bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      14 juin 2017 at 10 h 50 min (1 semaine ago)

      Merci Pat et une très belle journée aussi pour toi. Bisous

      Répondre
  14. anne-marie
    14 juin 2017 at 9 h 08 min (1 semaine ago)

    Tu imagines bien que ce cake sera fait chez moi, j’en ai déjà parlé à mes 2 gourmands, ils l’attendent – Bisous

    Répondre
    • Michèle
      14 juin 2017 at 10 h 51 min (1 semaine ago)

      Tu es leur bonne fée pâtissière :) Bisous AM

      Répondre
  15. Barbara
    14 juin 2017 at 7 h 00 min (1 semaine ago)

    c’est bien lui (cf mes commentaires dimanche)même sources (une référence :o) )
    du coup j’en ai fait 2 lundi !
    (un pour offrir un mis au congel pour plus tard !)
    juste j’ai mis du gingembre en poudre pas de frais en réserve!

    hummmmmmmmmmmmmmmmmmm
    miam miam délicieux!

    Répondre
    • Michèle
      14 juin 2017 at 10 h 42 min (1 semaine ago)

      Je me suis quand même permis de mettre tes photos.
      Bonne journée Barbara

      Répondre
      • Barbara
        14 juin 2017 at 11 h 38 min (1 semaine ago)

        tu es gentille
        bonne journée

        Répondre
        • Michèle
          14 juin 2017 at 18 h 39 min (1 semaine ago)

          Bonne soirée, bonne soirée Barbara

          Répondre
      • Barbara
        14 juin 2017 at 11 h 41 min (1 semaine ago)

        c’est pour partager tu le mérites
        merci à toi de me l’avoir rappelé
        du coup impossible de ne pas le refaire
        (d’ailleurs sans doute re la semaine prochaine :o) )

        Répondre
        • Michèle
          14 juin 2017 at 18 h 37 min (1 semaine ago)

          Merci à toi! Bonne soirée Barbara

          Répondre

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