Cake au citron
Cake au citron
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un pour un petit goûter très vite fait et délicieux
ou pourquoi pas accompagné de fraises ou d’un flan pour terminer un repas léger.
Une recette qui dormait depuis bien longtemps dans mes classeurs.
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Cake au citron
Pour 6 croquants-Gourmands
– 130 g de sucre semoule
– 4 œufs
– 25 g de rhum
– 120 g de crème fraîche liquide
– 80 g de beurre
– 230 g de farine
– 2 càc de levure chimique (7 g environ)
– le zeste de 2 citrons bio
1 moule à cake beurré de 26 cm de long
Préchauffage du four à 220°C
faire fondre le beurre au micro-ondes ou sur feu doux et le laisser tiédir.
Fouetter les œufs avec le sucre pour obtenir une crème mousseuse.
Ajouter la crème, le rhum, le beurre fondu, la farine et la levure.
Incorporer enfin les zestes de citron.
Bien mélanger et verser la pâte dans le moule.
Mettre le moule dans le four et baisser immédiatement la température à 180°C.
Laisser cuire pendant environ 40 minutes.
Dès que la croûte est formée sur le dessus, fendre le cake sur toute sa longueur
avec un couteau bien tranchant pour qu’il cuise uniformément.
Démouler le cake délicatement et le laisser refroidir sur une grille.
Vous pourrez servir le cake nature coupé en tranches.
Vous pouvez aussi le napper d’une gelée de pomme et le décorer
de tranches de citron pochées dans un sirop léger.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
Le cake a tendance à accrocher un peu, pensez à bien beurrer le moule ou à le chemiser de papier cuisson.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un cake délicieux qui m’a rappelé les bons gâteaux de grand-mère!
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do (avec fruits confits) – 2 – Nicole C – 3 – Geneviève B – 4 – Tania C (ma petite-fille 13 ans)
1 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Superbe ce cake. Quant à la crème fraîche : liquide ? semi-liquide? ou plus ferme ? Merci beaucoup pour la réponse. Je vais m’empresser de le faire.
J’ai utilisé de la crème liquide. J’attends le verdict! Bonne soirée
Un bien joli cake!
Et très gourmand!
Bien gourmand pour le goûter 🙂 bises et bonne journée !
Je suis bien d’accord! Bisous
bonjour Michèle,
j’ai lu ta recette elle et très facile, mais au faite tu a pas mise les jus des citrons !!
y a que les zestes a ceux que je voit !
bisous à bientôt
sophie
Oui, comme tu le vois dans les ingrédients, je n’utilise que les zestes de citron! Bisous Sophie
Un de mes cakes préférés. Réussi, c’est un bonheur en bouche.
Je t’en pique une tranche.
A bientôt
Avec grand plaisir Nadji. Bisous
J’adore le citron, alors une tranche de cake ce soir me ravit. Bisous
Je te l’offre avec plaisir Andrée. Bisous
Je craque sur ton cake au citron !!!!!!!
je mets ta part de côté…
J’aime beaucoup ! gros bisous Michèle !
Tu m’en vois ravie; Gros bisous Colette
le meilleur à mon sens!
Je suis bien d’accord!!
Il doit être merveilleusement parfumé. J’adore
Bises Michèle
Chrys
Merci Chrys. Bisous
tu me connais….je ne dis jamais non à du citron
Allez je t’attends!!
il est bien gonflé ce cake dis donc ! et surement délicieux ! bisous
Un régal!!! Bisous Nani
Kikous, Voilà un cake délicieux à toute heure….j’adore ce genre de gâteaux. Et celui ci sera testé. Gros bisous doux. Temps tout gris… TA LOLO
Très beau chez nous, mais toujours un vent violent. GBD
super, je prend, bisous
Avec plaisir Patricia. Bisous
Excellent cake pour accompagner le thé ou le café, bon mercredi Michèle, bisous
Un plaisir à toute heure! Bisous Michelle
J’adore le cake au citron et celui ci a l’air d’avoir une texture parfaite! Il est vraiment joli.
Merci du partage Michèle. Je te souhaite une bonne journée,
Lucie
Il est vraiment très bon. Bonne soirée Lucie
Un régal le cake au citron ma maman en faisait souvent !!
Bonne journée Michèle bisous avec un vent à décorner un boeuf lol !
Oh oui, nous n’avons pas la pluie mais ce vent n’est pas triste!!! Bisous Steph
Enregistré – tu connais mon amour pour le citron
Bisous – bonne journée
Bonne soirée Anne-marie. Gros bisous
Mmmmh au citron, je dis oui ^^ Bonne journée
Tu viens aussi? Bonne soirée Daphné
bonjour Michelle!! Au citron, je ne peut qu’adorer!! en plus les recettes qui dorment dans le classeurs offrent toujours de belles surprises!
Très belle journée!
C’est vrai!! Bisous Kouky
Miam, j’adore ^^
Super!!
Un basique toujours apprécié!!!
Bon mercredi, encore sous la pluie pour nous!!!!!
Dine avec Sandrine
Je t’envoie un peu de soleil, mais il y a un vent violent en prime!!! Bisous Sandrine
Le cake au citron est numéro 1 chez nous.
Biz
Comme je te comprends!! Bisous Samia
Un de mes cakes favoris 🙂 bonne journée bises
Pour moi aussi. Bisous Lolo
hello ma mimi,je t’ai 1 peu délaisser cr je ne ss ps trés bien ces derniers jours,heureusement que ma ptite fille est là pr 15jours,çà me remontera le moral!!!j’adore le cake au citron,j’en ferais 1 ,j’espére que ma ptite tess aimera,,,,,,bne jrnée ma doucette,,,,affectueux poutoux
J’espère de tout cœur que tu vas aller mieux très vite. Je t’envoie de gros bisous à partager avec Tess
il est superbe !
Et délicieux! Merci Bree
Excellent pour le goûter !!
Un régal!!!