, ,

Cake au citron

Cake au citron

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un Cake au citron pour un petit goûter très vite fait et délicieux
ou pourquoi pas accompagné de fraises ou d’un flan
pour terminer un repas léger.
Une recette qui dormait depuis bien longtemps dans mes classeurs.

Cake au citron IMG_5400_33223Cake au citron IMG_5402_33225Pour 6 croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 130 g de sucre semouleCake au citron DSCN3358_33214
– 4 œufs
– 25 g de rhum
– 120 g de crème fraîche liquide
– 80 g de beurre
– 230 g de farine
– 2 càc de levure chimique (7 g environ)
– le zeste de 2 citrons bio

1 moule à cake beurré de 26 cm de long
Préchauffage du four à 220°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
faire fondre le beurre au micro-ondes ou sur feu doux et le laisser tiédir.
Cake au citron DSCN3359_33215 Fouetter les œufs avec le sucre pour obtenir une crème mousseuse.
Ajouter la crème, le rhum, le beurre fondu, la farine et la levure.
Cake au citron DSCN3361_33217 Incorporer enfin les zestes de citron.
Cake au citron DSCN3362_33218 Bien mélanger et verser la pâte dans le moule.
Mettre le moule dans le four et baisser immédiatement la température à 180°C.
Laisser cuire pendant environ 40 minutes.
Dès que la croûte est formée sur le dessus, fendre le cake sur toute sa longueur avec un couteau bien tranchant pour qu’il cuise uniformément.
Démouler le cake délicatement et le laisser refroidir sur une grille.

Vous pourrez servir le cake nature coupé en tranches.
Vous pouvez aussi le napper d’une gelée de pomme et le décorer de tranches de citron pochées dans un sirop léger.

Il n’y a plus qu’à…. se régaler

Cake au citron IMG_5403_33226

À propos de la recette :
Attention sans-titreLe cake a tendance à accrocher un peu, pensez à bien beurrer le moule ou à le chemiser de papier cuisson.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un cake délicieux qui m’a rappelé les bons gâteaux de grand-mère!

Dans la cuisine de

à vous de jouer Anne-Marie Do CAKE AU CITRON 17.04.2015 à vous de jouer Anne-Marie Do CAKE AU CITRON (portion) 17.04.2015 Cake au citron à vous de jouer Geneviève Beha sans-titre
Anne-Marie Do (1&2) – Geneviève B
Cake au citron à vous de jouer Nicole Creon 001 Cake au citron à vous de jouer Nicole Creon 002 - Copie Cake au citron à vous de jouer Nicole Creon 003 - Copie
Nicole C (1-2-3)

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

54 réponses
  1. sophy
    sophy dit :

    bonjour Michèle,
    j’ai lu ta recette elle et très facile, mais au faite tu a pas mise les jus des citrons !!
    y a que les zestes a ceux que je voit !
    bisous à bientôt
    sophie

    Répondre
  2. sabri34
    sabri34 dit :

    hello ma mimi,je t’ai 1 peu délaisser cr je ne ss ps trés bien ces derniers jours,heureusement que ma ptite fille est là pr 15jours,çà me remontera le moral!!!j’adore le cake au citron,j’en ferais 1 ,j’espére que ma ptite tess aimera,,,,,,bne jrnée ma doucette,,,,affectueux poutoux

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *