Clafoutis de brocolis

Clafoutis de brocolis

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Accompagné d’une salade de pousses d’épinards
ce clafoutis de brocolis a constitué notre repas du soir.

Clafoutis de brocolis DSCN3917_23822Pour 5 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 1 bouquet de brocolis (500 g)Clafoutis de brocolis DSCN3852_23758
– 4 œufs
– 400 g de crème liquide
– 80 g de comté râpé
– 100 g d’allumettes de lardons fumés
– 150 g de farine
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade râpée

5 moules individuels badigeonnés d’huile d’olive
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Laver les brocolis et les découper en petits bouquets en éliminant les grosses tiges.

Clafoutis de brocolis DSCN3858_23764 Faire cuire les bouquets à l’eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes.
Égoutter et réserver.

Clafoutis de brocolis DSCN3859_23765 Faire rissoler les allumettes de lardons dans une poêle à sec.
Égoutter et réserver.
Fouetter les œufs avec la crème liquide.

Clafoutis de brocolis DSCN3861_23767 Ajouter le comté râpé.
Incorporer la farine et fouetter pour que le mélange soit homogène.
Saler poivrer et râper de la muscade.

Répartir la pâte dans les moules.

Déposer les brocolis à la surface de la pâte.
Répartir les allumettes de lardons.
Enfourner pour 20 minutes.

Servir chaud.

Clafoutis de brocolis DSCN3917_23822
À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Tout le monde s’est régalé. Tèo a trouvé qu’il n’y en avait pas assez, il en a repris un second!!!

Source et recette originale :  D’après Gala Gourmand

J’ai eu le plaisir de voir ces clafoutis de brocolis figurer
dans la revue de blogs de Prince de Bretagne :

Les recettes de légumes préférées des blogueuses

Prince de Bretagne tetiere-cuisinons-les-legumes

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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2 réponses
  1. Prince de Bretagne
    Prince de Bretagne dit :

    CommentVotre recette figure dans la revue de blogs de début juin, consacrée aux recettes de légumes préférées des blogueuses, sur le blog de Prince de Bretagne: cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.

Les commentaires sont fermés.