Couronne feuilletée aux légumes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Quoi de bon dans le réfrigérateur?
une pâte feuilletée, des légumes cuisinés « comme à la plancha »
une bûche de chèvre
C’est parti pour une tarte ensoleillée.

Couronne feuilletée aux légumes DSCN4352Couronne feuilletée aux légumes DSCN4354Couronne feuilletée aux légumes DSCN4367Couronne feuilletée aux légumes DSCN4368Couronne feuilletée aux légumes DSCN4361Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– Une abaisse de pâte feuilletée
– 1 sachet de légumes « mix provençal »Couronne feuilletée aux légumes DSCN4340
– 1 sachet de légumes « mix poivrons »
– 20 g de Maïzena ®
– 55 g de crème épaisse
– 1 œuf
– 50 g de comté râpé
– bûche de chèvre
– tomates cerises
– quelques brins de persil,
  ciboulette et thym citron
– sel & poivre du moulin
– Fleur de sel

1 cercle à tarte de 28 cm de diamètre
Préchauffage du four à 200°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Vous pouvez préparer votre pâte feuilletée. Moi je l’ai achetée toute faite honte petit -150x150.
Repérer le centre de la pâte feuilletée et tracer avec la pointe du couteau (sans percer la pâte) 8 rayons. (je me suis servie du croissantier de Tupp.).

Mettre la pâte à l’intérieur du cercle (j’ai laissé le papier pour un démoulage ultra-simple).
Couronne feuilletée aux légumes DSCN4337 Couper les 8 rayons sur une petite moitié de la surface de la pâte.
Couvrir et laisser au frais le temps de préparer la garniture.
Ciseler finement le persil et la ciboulette.
Couronne feuilletée aux légumes DSCN4342 Égoutter soigneusement les légumes puis les mélanger dans un petit saladier.
Couronne feuilletée aux légumes DSCN4343 Saupoudrer de Maïzena ® et mélanger soigneusement pour bien enrober les légumes.
Incorporer la crème, l’œuf et les herbes ciselées.
Assaisonner (je n’ai pas salé, seulement poivré) et mélanger.
Incorporer enfin le fromage râpé et bien mélanger.

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Disposer la garniture de légumes sur le fond de pâte en formant une couronne.
Retailler les rayons si nécessaires et rabattre chaque languette sur la garniture en scellant la pointe sur le rebord de la pâte.

Couronne feuilletée aux légumes DSCN4349 Garnir de moitiés de tomates cerises et de  quelques dés de fromage de chèvre.
Enfourner pour 40 minutes. Surveiller et protéger la pâte avec un papier si elle a tendance à colorer un peu trop.
Faire glisser le cercle sur une grille, puis le retirer délicatement ainsi que le papier cuisson.

Déposer la tarte sur le plat de service, parsemer de quelques feuilles de thym citron et de quelques grains de fleur de sel.
J’ai servi tiède avec une salade de mesclun.

Couronne feuilletée aux légumes DSCN4352 Couronne feuilletée aux légumes DSCN4368

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :    Pas de problème.

Merci à mon Partenaire :

Ensoleil'ade logo téléchargement pour Ensoleil'ade duo de poivrons oignons DSCN4183 Ensoleil'ade aubergines courgettes poivrons DSCN4185

Paroles de Gourmands : La pâte est croustillante, les légumes croquants et parfumés, le fromage vient mettre sa petite touche… Nous nous sommes régalés

Dans la cuisine de

COURONNE FEUILLETEE AUX LEGUMES à vous de jouer Anne-Marie Do (portion) 05.06.2016 Couronne feuilletée aux Poivrons à vous de jouer Dîne avec Sandrine 8 Couronne feuilletée aux Poivrons à vous de jouer Dîne avec Sandrine12
Anne-Marie DoSandrine (2 & 3)
Couronne feuilletée aux légumes à vous de jouer Mimi IMG_2680
Mimi

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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56 réponses
  1. chris
    chris dit :

    oh qu’elle est belle de cette façon!!!
    En plus avec ce petit mélange de légumes et chèvre…
    et à défaut d’avoir le soleil dehors, tu l’as au moins dans ton assiette!!!
    bisous

    Répondre
  2. Gut
    Gut dit :

    Je vois que tu les as testés ces légumes « à la plancha »je n’ai pas osé moi ! il est vrai qu’avec cette belle couronne c’était l’occasion de le faire ! Elle est fort belle ta couronne ! Bisous

    Répondre

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