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Délice aux framboises

Délice aux framboises

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Encore des framboises???
Et oui, vous le savez c’est le péché mignon de la famille.
D’ailleurs, vous me l’accorderez, c’est le seul produit
que j’utilise hors saison, la cueillette dans le congélateur étant trop tentante!
Bref, voici un gâteau fait il y a plusieurs mois, et allez savoir pourquoi
je n’arrivais pas à me décider à écrire l’article.
Il a bien fallu prendre le taureau par les cornes
et le voilà enfin ce délice aux framboises,
une variante bien sympathique du gâteau au
yaourt.

Et puis, je pense que vous attendiez..
Le sort a désigné le gagnant pour le riz Tilda.
Vous saurez tout en vous rendant sur l’article.

Délice aux framboises DSCN3169Délice aux framboises DSCN3168Délice aux framboises DSCN3167Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :Délice aux framboises DSCN6031_26087
– 3 œufs
– 230 g de sucre en poudre
– 100 g de crème
– 270 g de farine
– 1 sachet de levure
– 1 yaourt
– Le zeste d’1 citron non traité
– 220 g de framboises surgelées

Un moule rectangulaire de 29 cm x 22 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Battre au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

Mélanger la levure avec le yaourt… oups, ça mousse!!
Ajouter dans le mélange aux œufs le yaourt, la crème, la farine.
Incorporer le zeste de citron finement râpé.


Délice aux framboises DSCN3141 Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Délice aux framboises DSCN3142 Verser un centimètre de pâte dans le fond du moule.
Délice aux framboises DSCN3143 Éparpiller les framboises encore gelées sur toute la surface.
Délice aux framboises DSCN3144 Recouvrir avec le reste de pâte.
Délice aux framboises DSCN3151 Enfourner pour 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et vérifier la cuisson.
Laisser refroidir dans le moule puis retirer délicatement le papier.
Saupoudrer de sucre glace puis couper en carrés pour le service.


Le gâteau se sert frais.
Les Gourmands apprécieront de l’accompagner d’un coulis de framboises.

Délice aux framboises DSCN3169

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Il est moelleux et tout imbibé du jus des framboises… Un vrai délice!

Source et recette originale :  Cuisine Actuelle

Dans la cuisine de

Délice aux framboises à vous de jouer Nicole L IMG_20160403_110622 Délice aux framboises à vous de jouer Nicole L IMG_20160403_112312 Délice aux framboises à vous de jouer Yolande Debra 1[1]
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Véronique H 
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Délice aux framboises à vous de jouer Dany DSC05803 Délice aux framboises à vous de jouer Dany DSC05809
Dany (1 & 2) –

1&2 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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62 réponses
  1. YOLOIC
    YOLOIC dit :

    Encore une bonne recette miam on se régale, les dimensions de mon cadre était plus grand donc on voit les framboises mais pas grave, j’ai mis crème épaisse , je n’avais que ça, j’essaierai avec crème allégée la prochaine fois et aussi peut on faire avec d’autres fruits, je pensais à «  »abricots, rhubarbe prunes etc.
    encore merci Michèle pour cette bonne recette
    Bisous de Lorraine

    Répondre
  2. Florence / Au fil du thym
    Florence / Au fil du thym dit :

    Je me retrouve également avec des fruits rouges de l’année dernière au congélo à « écluser », donc ce gâteau est naturellement une très bonne idée. En plus, c’est assez simple et rapide. Je me le garde en mémoire. Merci du partage 🙂

    Répondre
  3. guy59600
    guy59600 dit :

    un superbe gâteau et très bon fruit dommage ce sont les pépins tout comme les mûres la météo nous avez annoncée du soleil mais pas beaucoup vu
    une bonne fin de journée bisous

    Répondre
  4. Brigitte / Les filles à table
    Brigitte / Les filles à table dit :

    J’ai essayé un framboisier dans mon jardin, sans succès, surtout qu’en plus les merles ne se privaient pas pour me piquer les quelques framboises que j’aurais pu avoir !! Cela ne m’empêche pas d’en avoir toujours dans mon congélateur !! Alors un grand merci Michèle pour toutes tes jolies recettes « framboisées » !! Gros bisous

    Répondre
  5. Mimi
    Mimi dit :

    Quelle bonne idée cette recette au yaourt et framboises. Dans la famille, ce fruit est apprécié de tous. C’est si rare d’avoir un aliment goûté par tous que je garde cette recette comme un trésor. Merci Michèle.

    Répondre
  6. Mary
    Mary dit :

    Tout ce qui est framboise me plait…..j’adopte, mais je me demande comment faire pour que les framboises ne se retrouvent pas au fond ?
    Il faudrait faire cuire quelques minutes le fond du gâteau et ensuite mettre les framboises sur une pâte déjà saisie, enfin je dis ça, je ne dis rien !
    Des bisous Mimi

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      C’est vrai, mais d’un autre côté je pense que c’est un peu le principe de ce gâteau : Une couche de biscuit moelleux, et puis un lit de framboises juteuses. Gros bisous Mary

      Répondre
  7. Citrine
    Citrine dit :

    Ici aussi, on ne se lasse pas des framboises ! Ta recette ira tout droit dans mes favoris, avec celle des mirlitons réalisée mainte fois !
    Je cueille mes framboises au même endroit….j’attends tout de même avec impatience le retour de la saison !
    Merci Michèle 🙂

    Répondre

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