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Gâteau 16 trous, chocolat-caramel

Gâteau 16 trous, chocolat-caramel

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Depuis le temps que j’avais envie de préparer un gâteau 15 trous
je me suis enfin décidée. Mais pour moi ce sera un
Gâteau 16 trous, chocolatcaramel.
Oui, 16 trous puisque je l’ai préparé dans le moule tablette.
Je venais de faire une sauce caramel au beurre salé
c’était l’occasion de régaler mes Gourmands.

Gâteau 16 trous, chocolat-caramel P1020374Gâteau 16 trous, chocolat-caramel P1020375Gâteau 16 trous, chocolat-caramel P1020376Gâteau 16 trous, chocolat-caramel P1020377Gâteau 16 trous, chocolat-caramel
Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Sauce caramel au beurre salé :
– 120 g de sucre en poudre
– 30 g d’eau
– 15 g de beurre salé
– 200 g de crème fraîche liquide
Gâteau au chocolat :
– 200 g de chocolat noir
– 125 g de beurre
– 4 œufs
– 125 g de sucre
– 60 g de farine
– 1 sachet de levure
– 60 g de Maïzena ®

1 moule carré de 20 cm de côté environ beurré si non en silicone –
moule tablette pour moi que j’ai quand même très légèrement graissé

Préchauffage du four à 150°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Sauce caramel au beurre salé :

caramel au beurre salé P1000883 À faire suivant la recette de base ici.

caramel au beurre salé -DSC_6168_14539 Laisser refroidir.

Gâteau au chocolat :

Gâteau 16 trous, chocolat-caramel P1020349 Mettre dans un bol, le beurre et le chocolat en morceaux et laisser fondre au bain-marie ou comme moi au micro-ondes.
Bien mélanger et laisser tiédir.
Travailler au fouet les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit blanc et mousseux.

Gâteau 16 trous, chocolat-caramel P1020353 Ajouter la farine, la levure et la Maïzena ® et travailler pour obtenir une pâte homogène.

Gâteau 16 trous, chocolat-caramel P1020354 Incorporer enfin le chocolat fondu et bien mélanger.

Gâteau 16 trous, chocolat-caramel P1020355 Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 40 minutes environ en surveillant bien la cuisson du gâteau qui doit rester moelleux.
Attendre quelques minutes avant de démouler le gâteau et de le laisser refroidir sur une grille.

Poser le gâteau sur le plat de service.

Gâteau 16 trous, chocolat-caramel P1020363 Faire les trous en enfonçant le manche de la cuillère en bois jusqu’au fond du gâteau.

Gâteau 16 trous, chocolat-caramel P1020364 Faire couler du caramel dans chaque trou.

Isis a recouvert le gâteau d’un glaçage au chocolat, moi j’ai juste fait un quadrillé de caramel.
Découper en carré et observer les Gourmands!

Gâteau 16 trous, chocolat-caramel P1020374

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Mais comme c’est bon!! Chocolat-caramel un duo gagnant! Merci Isis.

Source et recette originale :  Les gourmandises d’Is

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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54 réponses
  1. gut
    gut dit :

    C’est pour moi une découverte que ce gâteau 15 trous ! je ne l’avais jamais vu ! Ce qui me plait c’est que ces trous soit remplis de caramel !! J’adore ça, tu peux mm’en couper une bonne part je suis certaine de l’apprécier !! Merci Michèle ! gros bisous

    Répondre

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