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Le Grenoblois aux noix et café

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai préparé Le Grenoblois aux noix et café,
car il me fallait un gâteau pour un petit goûter qui venait de s’annoncer.

J’avais des noix fraichement reçues et bien que les desserts aux noix ne manquent pas sur le blog
j’avais envie d’une nouvelle recette et c’est à Grenoble que nous allons aujourd’hui.
Celle-ci est rapide, avec  peu d’ingrédients et en plus c’est bon! What else???
En route pour la région Auvergne-Rhône Alpes.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Le Grenoblois au noix et café P1200041 RLe Grenoblois au noix et café P1200040 RLe Grenoblois au noix et café P1200039 RLe Grenoblois au noix et café P1200042 RLe Grenoblois aux noix et café
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

Le gâteau :

– 150 g de cerneaux de noix
– 1 càc de café soluble
– 30 ml d’eau
– 3 œufs
– 130 g de sucre
– 60 g de Maïzena ®

1 moule à manqué de 20 cm de Ø beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

.
Mixer les cerneaux de noix.

Faire fondre le café soluble dans l’eau tiède.
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée de sucre.
Travailler au fouet les jaunes d’œufs avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le café, les noix en poudre et la Maïzena. Mélanger.

Incorporer une grosse cuillerée de blancs d’œufs en fouettant pour alléger la pâte.
Incorporer ensuite le reste des blancs délicatement à la spatule.

Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 25 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser tiédir un peu le gâteau avant de le démouler sur une grille posée sur un plat.

Le glaçage :

– 1 càc de café soluble
– 3 càs d’eau
– 120g de sucre glace
– Quelques cerneaux de noix pour la décoration

Faire fondre le café dans l’eau.
Mélanger avec le sucre glace pour obtenir un glaçage épais mais coulant.
Le verser sur le dessus du gâteau.
Déposer des cerneaux de noix.

Laisser durcir le glaçage.
.
Le Grenoblois au noix et café P1200041 RIl n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :

Paroles de Gourmands : Vraiment délicieux ce gâteau!

Source et recette originale : Régal

Dans la cuisine de

 
1 – Brigitte – 2&3 – Assia – 4 – ma Lolo

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour


clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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Et avec Le Grenoblois aux noix et café,  je participe à
– Recette autour d’un ingrédient # 55

recette autour d'un ingrédient ob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1.jp g

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef  du blog  Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,

juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Pour cette 55ème édition, la marraine du jeu est Lina du blog Chaud patate
et… en vedette ce mois-ci,

le café

Vous me suivez? Je vais vite voir les recettes des autres participants

 


Soulef du blog Amour de Cuisine
Un gâteau magique au café

☕ Natly du blog Une Cuisine Pour Voozenoo
Mini tartelettes flan au café

☕ Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon
Panna cotta au café garnie de ganache au chocolat, chantilly et griotte au kirsch
☕ Rosa du blog La Cuisine de Rosa
Muffins café chocolat

☕ Isabelle du blog La Cuisine d’ici et d’ISCA
Café viennois

☕ Viviane du blog Quoi qu’on mange
Gâteau épicé au café, coulis de chocolat Caraïbes

☕ Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
Café latte au pumpkin

  ☕ Sofia du blog So CuiZine
Mousse légère chocolat-café  

☕ Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Le Grenoblois aux noix et café

☕ Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
Velouté crémeux de châtaignes au café et sa crème fouettée au café

☕ Natalia du blog Sucre et Épices
Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat

☕ Jackie du blog La Cuisine de Jackie 
Noix de St-Jacques en croûte de café 

☕ Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
Flan au café

☕ Catalina du blog Le blog de Cata 
Café gras ou « bulletproof coffee » au beurre de cacahuètes

☕ Loubna du blog Cuisine Test
Brookies quand le Cookie rencontre le Brownie

☕ Martine du blog Kilomètre-0
Joue de boeuf et polenta au café

Hélène du blog Keskonmangemaman
Biscuits grains de café au chocolat

Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde 
Latte chaï

☕ Brigitte du blog Les filles, à table !
Mousse au café à l’orientale

☕ le blog Gourmand et Bio
Tarte brûlée café, chocolat, noix de pécan
☕ Carine du blog Kougelhopf et Chocolat
Côtes de porc – sauce au café

☕ Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Verrines aux biscuits thé, au café et au chocolat

☕ Michelle du blog Plaisirs de la maison
Tarte crème brûlée au café

Craquounette du blog Craquounette Avenue
Clair obscur café

Delphine du blog Oh la gourmande 
Gâteau aux noix de pécan et café
☕ Thithoad du blog Les Délices de Thithoad
Moka

☕ Vanessa du blog Popote de Petit-bohnium
Tiramisu au Nutella

Maggy du blog Magg Kitchenette
Café gourmand aux truffes, amaretti et café liégeois

☕ Valérie du blog 123 Dégustez 
Gâteau aux noix moelleux au café sans gluten
☕ Lic du blog Aussi Délicieux qu’un Gâteau 
Cookies monstrueux aux yeux rigolos sur coonies (cookies brownies)
☕ Assia du blog Gourmandise Assia
Tiramisu Café Spéculoos
☕ Fabienne du blog Famoh 
Gâteau en tiramisu
☕ Sylvie du blog La Table de Clara
Grenoblois au café

☕ Lina du blog Chaud Patate
Tapioca au café: le « godó » de mon enfance
☕ Salima du blog C’est salima qui cuisine
Gâteau Mississipi,

 

 

81 réponses
  1. vanni
    vanni dit :

    J’ai d’abord vu ta recette avec les photos ensuite chez Assia, un délice de gourmandise. Au début je ne voulais pas le faire.. j’ai rangé la recette et puis je me suis dit, si pourquoi pas ! je l’ai imprimer préparer les ingrédients et hier matin je l’ai réalisé. Lorsque j’aurais choisie les photos je le publierais sur le blog.
    Que ce soit mon mari ou mon plus jeune, tous les deux m’ont dit humm il est bon !! le café se ressent à peine, sait assez subtil, et le poids en noix sait juste parfait !
    Une belle découverte culinaire, heureusement que j’ai changé d’avis !
    Merci beaucoup pour le partage
    Bonne journée
    Bisous

    Répondre
  2. Lina
    Lina dit :

    À la fois tu me donne faim et envie de rentrer à Grenoble, ma ville française à moi. C’est bien où j’ai vécu pendant trois ans, où j’ai découvert la cuisine française, où j’ai rencontré mom compagnon et où j’ai bien gouté la bière aux noix. ^^
    Ton gâteau à l’air bien léger, ça donne envie. Recette notée, à réproduire à la maison !
    Bises et bonne semaine

    Répondre
  3. Viviane
    Viviane dit :

    Je ne connaissais pas mais tout comme le creusois aux noisettes je suis certaine d’apprécier ce grenoblois aux noix, surtout aromatisé au café auquel je suis accro.
    Bon dimanche. Bizh. Viviane
    PS : Voilà un coulis joliment réussi 😉

    Répondre
  4. gut
    gut dit :

    Un super beau gâteau Michèle ! J’aime le parfum du café et comme les gâteaux aux noix me séduisent je pense que j’aurais beaucoup aimé ce mélange ! Merci de l’offrir à cuisinons ! gros bisous

    Répondre
  5. LOLO "Les p"tites mains"
    LOLO "Les p"tites mains" dit :

    Kikous, ooooh ce gâteau me plait beaucoup, j’ai des invités amateurs de café bientôt,
    j’ai trouvé mon dessert. Bon Dimanche et Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  6. Sandrine
    Sandrine dit :

    Et voila la recette de ma région que j attendais. Trop contente.et en plus il y a tout les ingrédients pour nous régaler. Inutile de te dire Michèle qu elle sera très vite sur ma table.
    Gros bisous et MERCI.

    Répondre

Trackbacks (rétroliens) & Pingbacks

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