Le Sévillan - DSC_3161_653
Sévillan à l’orange

Bonjour à tous
et bienvenue dans ma cuisine

Une recette qui attendait dans mes classeurs depuis tant d’années
que je serai bien incapable de dire avec certitude d’où elle vient.
J’ai  suivi la recette,<et pour une fois que la taille était indiquée,
le moule était trop grand et j’ai obtenu un gâteau un peu plat,
alors les photos ne sont pas géniales,
mais le goût était là et ce gâteau qui a pour base un 4 quarts est délicieux.
Donc à refaire dans un moule beaucoup plus petit, dont je vous indiquerai la taille.
.
Le Sévillan - DSC_3161_653Sévillan à l’orange

Pour 6 Croquants-Gourmands

Le gâteau
– 115 g de beurre

– 115 g de sucre
– 2 œufs
– 115 g de farine
– 1 orange non traitée
– 1 càc de levure chimique
Le glaçage :
– 1 orange non traitée
– 180 g de sucre glace

1 moule à manqué de 20 cm de diamètre ou de côté (et non 24 cm), beurré et fariné
Préchauffer le four à 175°C Position four chaleur tournante _png


Le gâteau :


Râper le zeste de l’orange et récupérer le jus.

Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une pommade.
Ajouter les œufs entiers tout en continuant à battre.
Incorporer la farine et la levure tamisées, le jus et le zeste d’orange et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Verser dans le moule (carré de préférence).

Enfourner pendant 30 minutes et vérifier la cuisson.

Le glaçage :
P
resser l’orange et ajouter le jus au sucre glace pour obtenir une crème coulante et épaisse.
Démouler le Sévillan à l’orange  aussitôt cuit et l’arroser pendant qu’il est tout chaud avec le glaçage.

Laisser refroidir.

.
Sévillan à l'orange - DSC_3161_653Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

Commentaires de la Tablée : Ce Sévillan à l’orange est un gâteau tout moelleux et bien parfumé.

Source : La bonne cuisine à la portée de tous

Dans la cuisine de


1- Anne-Marie Do – 2&3 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

2 réponses
  1. Bozu
    Bozu dit :

    Je l’adore ce gâteau !!!
    C’est une amie qui m’avait donné sa recette en1998 … Ça ne nous rajeunie pas !
    Je l’ai fait tellement de fois et personne n’a jamais été déçu ! Il est tellement moelleux et parfumé, un délice, facile, rapide et peux coûteux, le rêve !!!
    Et là, cela fait un moment, Merci pour ce beau rappel, je vais le faire cet après-midi/ J’ai justement acheter des oranges au marché, ce matin …
    Merci beaucoup

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.