Moelleux au café et aux noix P1130405 R

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai vu ce Moelleux au café et aux noix chez Michelle il y a bien longtemps
et lorsqu’elle a mis en place son concours, j’y ai tout de suite repensé…
En un rien de temps il était préparé, cuit et décoré!
Un délicieux parfum et un moelleux incomparable donnés par le café et les noix
Mr CFG a été le premier à y goûter et a déclaré :
« Une valeur sûre! remercie Michelle, son gâteau est délicieux »
Quel dommage au moment de prendre les photos, le ciel bleu
s’est soudain obscurci et l’orage a éclaté…
.
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Moelleux au café et aux noix
Pour 6 Croquants-Gourmands

Le gâteau :


– 100 g de beurre doux
– 16 g de café soluble
– 3 càs d’eau chaude

– 100 g de cerneaux de noix
– 3 œufs
– 100 g de sucre en poudre
– 50 g de farine T 55
– 1 càc de levure chimique (5g)

1 moule de 20 cm de diamètre chemisé de papier cuisson

Préchauffage du four à 160°C Position four chaleur tournante _png

.
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Mélanger dans une tasse la poudre de café et l’eau chaude.
Mixer les cerneaux de noix.


Travailler les œufs et le sucre aux fouets, jusqu’à ce que la préparation soit blanche et bien mousseuse.

Incorporer la farine et la levure, le café et les noix.
Travailler au fouet pour obtenir une pâte bien lisse.

Ajouter le beurre en mélangeant à la spatule.

Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 35 minutes et vérifier la cuisson.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.


Glaçage au café et décoration :


– 100 g de sucre glace
– 1 càc d’extrait de café
– 2 càs d’eau
– quelques cerneaux de noix
– quelques pépites de chocolat

.
Vous pouvez comme moi préparer l’extrait de café maison.
Mettre le sucre glace dans une tasse et le mélanger avec le café en ajoutant l’eau progressivement
pour obtenir une pâte coulante mais épaisse.

Verser le glaçage sur le dessus du gâteau froid.
Décorer à l’envie avec des cerneaux de noix et des pépites de chocolat.

Attendre que le glaçage durcisse avant de découper le gâteau.

.
Moelleux au café et aux noix P1130407 R

Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Moelleux, fondant, gourmand… Un régal! Merci Michelle, merci Hélène.

Source et recettes originales :
Plaisirs de la maison
Keskonmangemaman

Dans la cuisine de

   
1&2 – Sandrine G – 3-4-5 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

 

 

Avec ce Moelleux au café et aux noix, je participe au concours organisé par
Michelle du blog Plaisirs de la maison pour fêter
les 10 ans de son blog


Un concours pour les 10 ans du blog

50 réponses
  1. Mary
    Mary dit :

    Un excellent  » mariage », sauf les noix pour moi qui ne me conviennent pas, mais déjà le café et le glaçage c’est super appétissant.
    Je ne recevais plus tes newsletters et voilà qu’elle réapparaissent….. mystère !
    Bisous ma Marseillaise préférée.

    Répondre
  2. Ghislaine
    Ghislaine dit :

    Cela nous change des gâteaux au chocolat pour les petits enfants….. pas fait le glaçage. mais très bon et bien moelleux, ….Mon mari lui rajoute un peu de chantilly… eh oui. Merci Michèle!!!!
    Bonne semaine

    Répondre
  3. LOLO "les p'tites mains"
    LOLO "les p'tites mains" dit :

    Kikous, il est magnifique ton gâteau !!!! même sans soleil…. et ta recette d’extrait de café
    est super… Je le note pour le faire à mon amie Claudine qui adore le café comme moi….
    Affaire à suivre…. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  4. Séverine
    Séverine dit :

    La présentation est superbe et il donne envie de croquer dedans mais je passe mon tour. Tout le monde n’apprécie pas le café chez nous. Bonne journée Michèle. Bisous

    Répondre
  5. anne-marie
    anne-marie dit :

    Il est très beau ton gâteau – moi aussi mes photos sont faites à l’intérieur & sont pas très lumineuses avec ce ciel gris & même noir ggrrrr
    Bonne journée – Bisous

    Répondre
  6. lolo
    lolo dit :

    quelle belle épaisseur pour ce beau moelleux dans lequel chocolat et café doivent se marier à merveille ! un plaisir pour les yeux et les papilles ! bonne journée bises

    Répondre
  7. Barbara
    Barbara dit :

    pour avoir déjà fait un gâteau similaire (mais sous forme cake) je confirme très apprécié fort en goût et un glaçage à …. lécher !
    bravo il est magnifique ;on s’en rend compte malgré l’orage ne t’inquiète pas
    digne de chez un pâtissier
    bon vendredi

    Répondre

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