Moelleux citron-framboises

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai trouvé chez Ninotchka, ce merveilleux gâteau, Moelleux citron-framboises
très moelleux et aux 2 parfums que j’adore : le citron et la framboise.
Tout est dit dans le nom du gâteau.
Je ne pouvais pas passer à côté, vous pensez bien.
J’ai suivi la recette à la lettre et j’ai utilisé des framboises surgelées.

Moelleux citron-framboises - novembre 2009 201Moelleux-citron-framboises-novembre-2009-222Moelleux citron-framboises - novembre 2009 226

Moelleux citron-framboises
Pour 6 Croquants-Gourmands :


– 100 g de crème fraîche
– 3 œufs
– 1 citron
– 220 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 150 g de sucre en poudre
– 50 g d’huile de tournesol
– 1 pincée de sel
– 100 g de framboises (surgelées pour moi)

1 moule à manqué de 24 cm de diamètre
Préchauffer le four à 180°C


Brosser le citron sous l’eau chaude et le sécher.
Râper finement le zeste et recueillir le jus.

Tamiser la farine et la levure.
Fouetter les œufs et le sucre avec le sel et le zeste de citron, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux.

Ajouter la crème, l’huile et le jus de citron. Bien mélanger.
Incorporer la farine et mélanger pour obtenir une masse homogène.
Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné s’il n’est pas en silicone).

Moelleux citron-framboises - novembre 2009 185

Répartir les framboises (encore gelées) sur le dessus du gâteau.


Moelleux citron-framboises - novembre 2009 186

Enfourner pour 30 minutes.

Moelleux citron-framboises - novembre 2009 194


Laisser refroidir avant de déguster.

 

Moelleux citron-framboises - novembre 2009 225

Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

Commentaires de la Tablée : Quel délice! Merci Ninotchka.

Source et recette originale : Rouge Framboise

Dans la cuisine de

  
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do – 3&4 – Sophie

1 – Risoue

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse

croquantfondant@yahoo.fr

je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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13 réponses
  1. sophie
    sophie dit :

    bonjour Michèle

    moule trop grand il et pas de trop, je pense que c’est du 22 cms a mon avis !!
    et ton chocolat extra fondant va falloir que je le fasse aussi ..
    BISOUS BON SAMEDI A TOI ; sophie

    Répondre
  2. sophie
    sophie dit :

    bonsoir Michèle

    le seule hic il me manque la crème fraîche juste ça j’achèterai au plus vite, sinon je la faite cette semaine cette recette, j’espère que mais enfants vont aimé je viens de faire un gâteau au chocolat aujourd’hui .
    Bisous Michèle

    Répondre

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