Soupe rhubarbe-griottes

Soupe rhubarbe-griottes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Encore un dessert très frais, très rapide à préparer.
J’ai fait le marché chez Mr P, et je ne l’ai pas regretté puisque
je suis revenue avec cette recette dont
je me suis fortement inspirée.
Des griottes, de la rhubarbe
Voilà comment on régale ses Gourmands!

Soupe rhubarbe-griottes DSCN4770Soupe rhubarbe-griottes DSCN4771Soupe rhubarbe-griottes DSCN4773Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :Soupe rhubarbe-griottes DSCN4719

– 600 g de dés de rhubarbe
– 200 ml d’eau
– 150 g de sucre en poudre
– 600 g de griottes dénoyautées
– ½ citron

– 50 g d’amandes effilées

Au travail :
Mettre dans une casserole, la rhubarbe, l’eau et le sucre.
Porter à ébullition, puis laisser frémir pendant une dizaine de minutes.

Retirer du feu et laisser infuser jusqu’à ce que la préparation soit froide (au-moins 30 minutes).
Faire griller les amandes dans une poêle à sec. Réserver.

Soupe rhubarbe-griottes DSCN4722 Presser le demi citron, j’ai obtenu 3 cuillerées à soupe de jus.
Mettre 400 g de cerises dans le bol du mixeur (bien vérifier qu’il ne reste pas de noyau!).
Ajouter le jus de citron et filtrer la compote de rhubarbe au-dessus du bol du mixeur.
Bien presser avec une cuillère pour recueillir tout le sirop.

Mixer pour obtenir une soupe bien lisse.
Soupe rhubarbe-griottes DSCN4747 Répartir la rhubarbe dans le fond des coupes (ou assiettes), et poser par dessus les griottes réservées.
Verser par-dessus la soupe de griottes.

Couvrir et mettre au frais.
Au moment du service, parsemer d’amandes grillées et décorer d’un petit toupet de menthe.
Il n’y a plus qu’à… servir très frais et se régaler!

Soupe rhubarbe-griottes DSCN4770

et avec cette recette je participe au défi

SUPPORT_ROND_COMPILE_MOI_UN_MENU-copieque nous lancent ce mois-ci

compile moi un menu Seb et Nath signature_officiel
le créateur du jeu Seb du blog
Poivré Seb
et son associée Nath du blog Une cuisine pour VooZeNoo
sur le thème

compile moi un menu logo-defi-juin-2016_petit

clic sur le logo

Pour ceux qui ne le savent pas, je rappelle que

« Compile moi un menu »
est un défi qui s’adresse à tous, blogueurs ou non.
Entre le 1er le 15 du mois,
chacun propose une ou plusieurs recettes suivant le thème.
Le 26 du mois,
vous pourrez consulter le tableau Pinterest de toutes les recettes.
Entre le 26 et le 29 à minuit
vous pouvez compiler un menu en choisissant
parmi les recettes une entrée, un plat, un dessert.
Le 30 ou 31 du mois,
annonce du TOP Menu et remise de la Médaille aux blogueurs participants
et éventuellement remise de La Toque au participant qui aura trouvé ce TOP Menu.

À propos de la recette :
À faire aussi en verrines mini, pour un apéro dînatoire.

Paroles de Gourmands :  C’est frais, c’est bon, c’est délicieux! ont dit les Gourmands. Ils se sont tous proposés pour aller faire les courses, pour que je recommence ce dessert très vite!

Source et recette originale :  D’après une fiche de Picard

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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36 Comments on Soupe rhubarbe-griottes

  1. mamancadeborde
    20 juin 2016 at 20 h 32 min (1 année ago)

    Très très sympa cette soupe et tellement originale ! Bisous

    Répondre
    • Michèle
      21 juin 2016 at 19 h 56 min (1 année ago)

      Nous avons adoré! Bisous Sev

      Répondre
  2. Doria
    20 juin 2016 at 16 h 01 min (1 année ago)

    C’est bien frais et bien délicieux !
    Bisous, Doria

    Répondre
    • Michèle
      21 juin 2016 at 19 h 59 min (1 année ago)

      Un vrai régal! Merci Doria, bisous

      Répondre
  3. Betty
    20 juin 2016 at 13 h 11 min (1 année ago)

    En voilà une belle recette rafraichissante pour lutter contre les affres du soleil :)

    Répondre
    • Michèle
      20 juin 2016 at 16 h 01 min (1 année ago)

      On essaie de l’appeler par tous les moyens, mais comment le retenir? :)

      Répondre
  4. gridelle
    19 juin 2016 at 14 h 29 min (1 année ago)

    j’ime beaucoup cette idée gourmande pour un dessert léger!

    Répondre
    • Michèle
      19 juin 2016 at 17 h 34 min (1 année ago)

      et c’est tellement bon!

      Répondre
  5. ranouza
    18 juin 2016 at 13 h 39 min (1 année ago)

    super sympa ce dessert, j’adore l’idée :)

    Répondre
    • Michèle
      18 juin 2016 at 18 h 26 min (1 année ago)

      et qu’est-ce que c’est bon!!

      Répondre
    • Michèle
      18 juin 2016 at 18 h 27 min (1 année ago)

      Et vraiment délicieux! Merci Pauline

      Répondre
  6. FLaure
    18 juin 2016 at 8 h 49 min (1 année ago)

    Heureusement que M. Picard peut nous sauver. Les cerises tombent avant de rougir tellement il pleut et qu’il fait froid. Une recette à tester.
    Bon W.E. FLaure

    Répondre
    • Michèle
      18 juin 2016 at 18 h 28 min (1 année ago)

      Et c’est vraiment pratique! Bonne soirée FLaure

      Répondre
    • Michèle
      18 juin 2016 at 18 h 30 min (1 année ago)

      Un vrai régal! Bisous Cécile

      Répondre
    • Michèle
      18 juin 2016 at 18 h 32 min (1 année ago)

      C’est tellement bon, que je le dégusterai même au coin du feu :) Bisous Corinne

      Répondre
  7. jackie
    17 juin 2016 at 23 h 22 min (1 année ago)

    WAhou j’y plongerais bien ma cuillère. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      18 juin 2016 at 18 h 38 min (1 année ago)

      Ce dessert a fait l’unanimité à la maison! Bisous jackie

      Répondre
  8. PLATS
    17 juin 2016 at 20 h 36 min (1 année ago)

    Bonjour ! superbe les couleurs. Peut-on remplacer les griottes par des mûres ou des framboises ? Fruits surgelés ?

    Répondre
    • Michèle
      18 juin 2016 at 18 h 39 min (1 année ago)

      Je n’ai pas essayé, mais pourquoi pas? Tu me diras si tu testes?

      Répondre
  9. guy59600
    17 juin 2016 at 16 h 21 min (1 année ago)

    une soupe qui doit être bien délicieuse avec ce mélange de fruit et plante ici petit soleil mais pas de pluie pour l’instant mais ça ne saurait tarder car le ciel se couvre
    excellent après-midi bisous

    Répondre
    • Michèle
      17 juin 2016 at 19 h 41 min (1 année ago)

      Et dire que nous sommes en été dans quelques jours! Bisous Guy

      Répondre
  10. Colette
    17 juin 2016 at 15 h 44 min (1 année ago)

    Quelle surprenante association !! à essayer sans nul doute ! gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      17 juin 2016 at 19 h 42 min (1 année ago)

      Un mariage qui nous a régalés! Gros bisous Colette

      Répondre
  11. Michelle
    17 juin 2016 at 13 h 42 min (1 année ago)

    Belle recette, joli hasard j’ai pris la fiche recette hier chez Mr P.et j’avais l’intention de la réaliser. Joli résultat, qu’elle belle assiette. Bon vendredi bises Michèle

    Répondre
    • Michèle
      17 juin 2016 at 19 h 43 min (1 année ago)

      Tu vas voir c’est vraiment délicieux. Bisous Michelle

      Répondre
  12. huguette
    17 juin 2016 at 8 h 38 min (1 année ago)

    comme toujours une ercette qui me plait , mise ds les favoris bonne journée michelle

    Répondre
    • Michèle
      17 juin 2016 at 19 h 45 min (1 année ago)

      Tu vas te régaler! Bonne soirée Huguette

      Répondre
  13. coco de Nice
    17 juin 2016 at 8 h 31 min (1 année ago)

    un beau dessert estival
    bravo Michèle
    bisous et bonne fin de semaine

    Répondre
    • Michèle
      17 juin 2016 at 19 h 46 min (1 année ago)

      Merci Coco. Bonne soirée, bisous

      Répondre
  14. Barbara
    17 juin 2016 at 5 h 22 min (1 année ago)

    j’aime beaucoup la qualité de ces 2 produits picard
    originale ta recette bravo

    Répondre
    • Michèle
      17 juin 2016 at 7 h 25 min (1 année ago)

      Je suis bien d’accord avec toi! Bonne journée Barbara

      Répondre

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