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Cake à la pâte d’amande au citron et à la fleur d’oranger *- Recette autour d’un ingrédient#130

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Cake à la pâte d’amande au citron et à la fleur d’oranger
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
Voici un Cake à la pâte d’amande au citron et à la fleur d’oranger
moelleux et tendre avec l’ajout de pâte d’amande
et bien parfumé grâce à l’eau de fleur d’oranger et aux zestes et jus de citron.
Pour plus de légèreté, j’ai remplacé la moitié du beurre par du yaourt.

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N’oubliez pas de cliquer sur les mots
en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Cake à la pâte d'amande au citron et à la fleur d'oranger P1150445 (Copy)Cake à la pâte d'amande au citron et à la fleur d'oranger P1150455 (Copy)
Cake à la pâte d’amande au citron et à la fleur d’oranger
Pour 6 Croquants-Gourmands

 

– 1 gros citron non traité
– 75 g de beurre
– 250 g de pâte d’amande
– 2 càs d’eau de fleur d’oranger

– 5 œufs
– 115 g de sucre glace
– 75 g de yaourt
– 200 g de farine
– 6 g de levure chimique
– 40 g d’amandes effilées
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1 moule à cake de 26 cm x 10 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C
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Râper finement le zeste et exprimer le jus de citron (le mien était très gros, j’ai obtenu 2 càc de zestes et 9 càs de jus).
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer  et laisser tiédir.
Faire une pâte grossière en mixant la pâte d’amande coupée en dés et l’eau de fleur d’oranger.
Ajouter les œufs et continuer à travailler pour obtenir une préparation très mousseuse.
Incorporer le sucre glace, la farine la levure, le yaourt, le zeste, le jus du citron et enfin le beurre fondu.

Bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule.
Répartir les amandes effilées sur le dessus et enfourner pour 60 minutes environ en vérifiant la cuisson.
Laisser refroidir sur une grille.

À déguster avec un café ou une tasse de thé.
Le reste a été découpé en tranches et mis au congélateur.
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Cake à la pâte d'amande au citron et à la fleur d'oranger P1150445 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  OK

Paroles de Gourmands : C’est parfumé, c’est délicieux!

Source et recette originale :  D’après Cuisineaz

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Avec ce Cake à la pâte d’amande au citron et à la fleur d’oranger,
je participe à
Recette autour d’un ingrédient # 130

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef  du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,

juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Nessa  du blog  Baking with Nessa est la marraine de ce mois
elle a choisi l’ingrédient vedette de ce défi :
La Fleur d’Oranger
Vous me suivez?
Je vais voir les recettes des autres participants 
  1. Maïté du blog  Passeport pour la Cuisine
    Poulet à la fleur d’oranger
  2. Delphine du blog  Oh, la Gourmande
    Tartelettes à la fleur d’oranger
  3. Viviane du blog  Quoi qu’on mange?
    Panna Cotta au bon goût de fleur d’oranger
  4. Jackie du blog  La Cuisine de Jackie
    Fougasse d’Aigues-Morte
  5. Céline du blog  La Folle Cuisine de Lilli
    Gâteau amande fleur d’oranger
  6. Irisa du blog  Cuisine et Couleurs
    Lait-doudou, au miel et à la fleur d’oranger
  7. Soulef du blog  Amour de Cuisine
    Loukoum à l’eau de fleur d’oranger et pistaches
  8. Vanessa du blog  La Popotte de Petit Bohinum
    Cake pistache et fleur d’oranger
  9. Nath du blog  Une Cuisine pour Voozenoo
    Massepain d’Issoudun
  10. Michelle du blog  Plaisirs de la Maison
    Brioche roulée aux fruits confits et fleur d’oranger
  11. Josette du blog  La cuisine de Josette
    Fougasse sucrée
  12. Amélie du blog  Cuisiner pour ma Famille
    Mini-muffins aux amandes et à la fleur d’oranger
  13. Christine du blog  Pause Nature
    Crème à la fleur d’oranger, raisins secs et fruits secs torréfiés
  14. Isabelle du blog  La cuisine d’ici et d’Isca
    riz au lait à la fleur d’oranger
  15. Rachida du blog  Recettes Algériennes et d’Ailleurs
    Tajine de coings au poulet
  16. Michèle du blog  Croquant Fondant Gourmand
    Cake à la pâte d’amande au citron et à la fleur d’oranger
  17. Zika du blog  Cuisine Bônoise de Zika
    Boules de Moscou à la fleur d’oranger, beignets de carnaval pieds noirs bônois
  18. Corinnette du blog  Le Blog de Corinnette
    Crème brûlée à la fleur d’oranger
  19. Catalina du blog  Le blog de Cata
    Gâteau aérien à la crème fraîche et à la fleur d’oranger
  20. Marion du blog  Marmotte cuisine… dilettante !
    Ekmek, La Tarte de Kadaïf à la fleur d’oranger
  21. Martine du blog  Kilomètre-0
    Biscuits farcis à la pâte de dattes et eau de fleur d’oranger
  22. Annick du blog  Au Gré de mes Envies
    Tajine d’agneau aux agrumes parfumé à la fleur d’oranger et sa semoule
  23. Ewa du blog  Les Horizons d’Ewa
    Endives braisées, fêta et fleur d’oranger
  24. Isabelle du blog  Cooking Julia
    Café blanc libanais et salade d’oranges
  25. Samar du blog  Mes Inspirations Culinaires
    Cigares aux amandes à la pâtée traditionnelle
  26. Nessa du blog  Cuisiner avec Nessa
    Bouchées Gourmandes à la Fleur d’Oranger | Amande et Pistaches
Voici les différents ingrédients déjà proposés et leurs marraines respectives :

Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar –Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’Ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les Graines de Sésame choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait Concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins Secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le Beurre de Cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les Noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le Fromage Blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les Pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les Fruits Rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le Curry, choisi par Virginie – Ronde #55 : Le Café, choisi par Lina – Ronde #56 : La Patate Douce, choisie par Loubna – Ronde #57 : Le Saumon, choisie par Chantal – Ronde #58 : Les Dattes, choisies par Marion – Ronde #59 : Le Poivre, choisi par Valérie  Ronde #60 – La Feta, choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le Sarrasin, choisi par Viviane – Ronde #62 : Le Paprika, choisi par Christelle – Ronde #63 : Le Radis, choisi par Vanessa – Ronde #64 : Le Mascarpone, choisi par Samar – Ronde #65 : La Lavande, choisie par Soulef  – Ronde #66 : La Noisette, choisie par Cindy – Ronde #67 : Les Pruneaux, choisis par Michelle – Ronde #68 : la Polenta, choisie par Michèle– Ronde #69 : Les Fruits Exotiques, choisis par Yolande – Ronde #70 : Le Chou-fleur, choisi par Salima – Ronde #71 : Les Légumes Oubliés, choisis par Amélie – Ronde #72 : Les Graines de Pavot, choisies par Delphine –  Ronde #73 : Le Quinoa, choisi par Charlotte – Ronde #74- Le Gingembre choisi par Christine – Ronde #75- Le Lait choisi par Martine – Ronde #76 : Le Fromage de Chèvre choisi par Fabienne – Ronde#77 : La Prune choisie par Céline – Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie – Ronde #79 : Le sirop d’Erable choisi par Hélène – Ronde #80 : La Châtaigne et le Marron choisi par Jackie – Ronde # 81 : L’œuf choisi par Irisa – Ronde # 82 : Le Brocoli choisi par Annyvonne – Ronde # 83 : La Clémentine choisi par Karen – Ronde #84 : La Pomme de Terre choisie par Christelle  – Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia –  Ronde #86 : La Framboise choisie par Catalina – Ronde #87 : Le Poisson Blanc choisie par Pauline – Ronde #88 : Le Poulet choisi par Josette – Ronde #89 : Le Pois Chiche choisi par Morgane – Ronde #90 : Le Chou-rave choisi par Régis – Ronde #91 : Le Cacao choisi par Liliane– Ronde#92 : La figue choisie par Viviane – Ronde #93 : Le pamplemousse choisie par Delphine – Ronde#94 : Recettes autour d’un blog Les recettes de la débrouille choisi par Samar et Soulef – Ronde #95 : Les choux choisi par Vanessa – Ronde #96 : Le Kiwi choisi par Alicia – Ronde #97 : La Ricota choisie par Nessa – Ronde #98  : La rhubarbe choisie par Amelie, Ronde #99 : La fraise choisie par Sylvie, Ronde #100 : La noix de coco choisie par Aurore Ronde #101 : Le champignon choisi par Michèle  : Ronde 102 : La figue choisie par Coco– Ronde #103 : Le chocolat choisi par Assia Ronde #104: La châtaigne choisi par Hélène, ronde #105 : les fruits confits choisi par Irisa, ronde #106 : la noix de pécan, choisi par Famoh. Ronde#107 : Le Miel choisi par  JackieRonde#108 : L’orange sanguine choisi par  Nessa Ronde#109 : Le Fenouil choisi par ZikaRonde#110 : La chia choisi par AssiaRonde#111 : Cacahuètes choisi par Christine Ronde#112 : L’ananas choisi par Samar Ronde#113: Les carottes choisi par Soulef Ronde #114 : La semoule choisi par Nathalie Ronde #115 : Le café choisi par Vanessa Ronde #116 : La noix choisi par Amélie Ronde #117 : Le Piment choisi par Christelle Ronde #118 : Le Matcha choisi par Nessa Ronde #119 : le skyr choisi par Virginie Ronde #120 : le thon en conserve choisi par Thithoad Ronde #121 : Les courgettes choisies par Salima, Ronde #122 : Les fruitsrouges choisis par Delphine  Ronde #123 : Le citron vert choisi par SamarRonde #124 : La banane choisie par Soulef ,  Ronde #125 : La poire choisie par Jackie, Ronde #126 : Les prunes choisies par Catalina, Ronde #127 : Le chocolat choisi par Corinnette. Ronde #128 : Le parmesan choisi par Zika. Ronde #129 La farine choisi par Alicia. Ronde#130 : La Fleur d’Oranger  choisie par  Nessa

4 réponses
  1. Citrine
    Citrine dit :

    Le titre me fait déjà saliver ! Pâte d’amande, je craque ! Il est magnifique ton cake, quelle jolie coupe…et tout ça au petit déjeuner !

    Répondre

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