Cake aux marrons
Cake aux marrons
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un gâteau préparé pour mes écoliers
qui se retrouvaient enfin en vacances.
J’ai pu utiliser ma pâte de marron et comme d’habitude
j’ai suivi la recette en la retravaillant à ma façon.
Cake aux marrons
Pour 8 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 150 g de beurre
– 100 g de farine T 45
– 1 càc de levure chimique
– 100 g de pâte de marron
– 100 g de crème de marron
– 100 g de sucre glace
– 3 œufs
– Les brisures de 2 marrons confits (1)
– sirop de marron confits (1) ou 50 g de gelée d’abricot
Un moule à cake de 26 cm x 10 beurré ou tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
Faire fondre le beurre sans trop le laisser chauffer (au micro-ondes pour moi). Réserver.
Tamiser la farine avec la levure.
Dans un saladier, travailler la pâte et la crème de marron pour obtenir une préparation souple.
Ajouter le beurre tiède petit à petit en mélangeant bien.
Fouetter pour obtenir une préparation mousseuse.
Ajouter le sucre glace et les œufs toujours en fouettant.
Incorporer enfin la farine.
Lorsque la pâte est bien lisse, ajouter les brisures de marrons confits en mélangeant à la spatule.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner à 180°C pendant 10 minutes puis baisser la température et laisser cuire à 160°C pendant 40 minutes.
Faire chauffer le sirop de marrons ou bien, diluer la gelée d’abricot avec un peu d’eau en faisant chauffer doucement.
Démouler le cake et le napper aussitôt de sirop ou de gelée chaud.
Laisser refroidir avant de le déguster.
À propos de la recette :
(1) C’est très bon mais vous pouvez faire sans.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Il est fondant à souhait avec le bon goût du fruit… Délicieux!
Vous pouvez le préparer à l’avance, je l’ai trouvé encore meilleur le lendemain.
Source et recette originale : Gâteaux
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Une très bonne idée pour utiliser les restes de crème de marron ! J’ai même essayé d’en congeler ! 😉 Bises Michèle
Et tu as bien fait. Bisous Corinne
Heureusement que les marrons glacés soient optionnels, car ceux que j’ai fait à Noël sont un lointain souvenir…… Bises
Tu ne les as pas assez bien cachés 🙂 Mais le cake sera très bon aussi sans! Bisous Renée
Bonjour Michèle,
Tout d’abord une très bonne et heureuse année 2016! Qu’elle ne vous apporte que le meilleur! Ce cake me tente beaucoup mais j’aurais une petite question concernant la crème de marron. C’est de la crème sucrée ou nature? Merci!
Bonjour Carolyn et mes meilleurs vœux aussi pour cette nouvelle année. La crème de marron est sucrée, (c’est comme une confiture). Pour la pâte de marron qui est différente, je l’ai faite moi-même. Bon après-midi
Kikous, là je passe mon tour, je n’aime les marrons qu’entiers, en légumes en fait…avec la dinde où une autre volaille. mais la crème de marrons j’arrive pas. trop sucrée. Plus de pain d’épices, et Mr PH à fait un sort aux croquants et aux amaretti…reste 3 petits p.d’écices fourrés. Je lui ai laissé tous les croquants, j’ai goutté, 2 amaretti, tu vois, il a aimé….Gros bisous doux. TA LOLO
Mince, si j’avais su je t’en aurai donné plus. La prochaine fois… GBD à vous deux.
Un vrai délice ce cake, il faudra que je teste!
Je confirme! Bonne journée Pauline
Oh que je croquerais bien dedans !!! gros bisous Michèle !
Et comme j’aimerais partager avec toi… Gros bisous Colette
un cake qui nous fait rester dans les fêtes. bises
Une douce transition… Bisous Cécile
un cake gouteux pour tes petits gourmands. bon mercredi Michèle, bisous
Et ils l’ont bien apprécié! Bisous Michelle
Si je n’ai pas de pâte de marron, je mets quoi ?
Je voudrais bien le faire quand même 🙁
Tu ne veux pas la préparer comme moi? C’est tellement facile… Autrement remplace par de la crème de marron et rajoute peut-être un œuf. J’attends des nouvelles. Bisous Mary.
un très joli cake ne crois pas que je ne veuille plus répondre a tes jolies recettes mais je ne reçois toujours pas tes newsletters je vies de voir ces jolies choses en regardant la recette du pain de mie je vais tenter de me réinscrire mais la réponse va être que je suis déjà abonné a ton blog
très bon après-midi gros bisous
Oui, c’est bien la réponse que tu vas obtenir. désolée Guy, mais j’essaie de rétablir les choses au plus vite, en attendant je continue à publier tous les jours. Gros bisous
Bonjour
Voila une recette pour ma maman qui adore les marrons!!
Je passe te souhaiter une très bonne année: joie, bonheur, santé
Bisous
Merci Wolfe et mes vœux les meilleurs pour toi aussi et les tiens. Bisous
Un cake bien gourmand ! Tes écoliers ont dû se régaler. Bisous
Oui et les parents aussi 🙂 Bisous Sev.
Un de mes cakes d’hiver préféré surtout avec la crème de marron 🙂
Jen profite pour te souhaiter une bonne année et surtout la santé ma Michèle, gros bisous :*
Merci ma Cathy. À mon tour je souhaite que 2016 apporte le meilleur pour vous deux et que vous continuiez à nous régaler… Gros bisous
1er recette dans « à faire » pour 2016
Bisous
Les affaires reprennent 🙂 Bisous AM
Un cake qui invite à la gourmandise et la détente avec un bon café au coin du feu !
Bisous ♥
Je suis bien d’accord!! Bisous Andrée
tout ce que j’aime..le père Noel m’a aussi apporté ce livre, il est génial..
bon mercredi
manue 🙂
Que du plaisir!! Bisous Manue