Cake pistache-framboise.

Cake pistache-framboise

Cette fois c’est chez Ninotchka (j’adore son prénom)
que je suis allée chercher mon dessert.
Je cherchais comment utiliser ma pâte de pistache, et comme vous le savez maintenant, nous adorons les framboises, je ne pouvais pas trouver mieux.
D’ailleurs je suis certaine que Ninotchka a fait ce cake rien que pour moi!
Non? je me trompe? Tant pis, je l’ai pris quand même!
Une seule chose m’a déçue, je n’ai pas obtenu la jolie couleur verte,
mais ce n’est pas le plus important!!!

Pour 6 Croquants-Gourmands :

Sur ma paillasse :
– 125 g de yaourt (1 pot)
– 200 g de farine (3 pots)
– 150 g de sucre (1,5 pot)
– 2 càc de levure
– 1 gros œuf
– 60 g d’huile (½ pot)
– 1 grosse càs de pâte de pistache
– 150 g de framboises (surgelées)

1 moule à cake beurré de 24 cm X 9 cm
Préchauffage du four à 180°C (chaleur tournante)

Au travail :
J’ai utilisé ma pâte de pistache.
Fouetter l’œuf et le sucre.
Ajouter le yaourt, l’huile et la pâte de pistache. Mélanger.

Intégrer alors la farine et la levure.
Mettre la moitié de la pâte dans un moule à cake.
Disposer la moitié des framboises.

Recouvrir du reste de pâte.
Éparpiller les framboises restantes en les enfonçant légèrement.

Enfourner pour 60 minutes en surveillant.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Couper lorsque le cake est bien froid.

À propos de la recette :
– Ne faites pas comme moi, surveillez la cuisson et couvrez le gâteau si besoin est pour éviter aux framboises de bronzer un peu trop sur le dessus.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Tout le monde s’est régalé. Merci Ninotchka.

Source et recette originale : Rouge Framboise

Voici celui de

Anne-Marie Do (1 & 2) –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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