Chocolat-mascarpone – Escapade en cuisine
Chocolat-mascarpone
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Voici un gâteau Chocolat – mascarpone
que j’ai choisi après tirage au sort, sur le blog miam les passions
puisque c’est le dernier jour du mois
et donc de l‘escapade en cuisine.
Un thème que je ne pouvais pas laisser passer puisqu’il fallait
cuisiner … le chocolat!
Chocolat-mascarpone
Pour 8 Croquants-Gourmands
Le gâteau :
– 200 g de chocolat noir
– 4 càs de café fort
– 250 g de mascarpone
– 4 œufs
– 50 g de sucre glace
– 40 g de farine
Le glaçage :
– 100 g de chocolat noir
– 50 g de crème liquide
1 moule de 24 cm de diamètre beurré (moule étoile pour moi)
Préchauffage du four à 190°C 
Le gâteau :
Préparer un café fort.
Mettre le chocolat en morceaux à fondre avec 4 cuillerées à soupe de café.
Lisser la préparation et laisser tiédir.
Ajouter le mascarpone et travailler au fouet pour obtenir une pâte lisse.
Incorporer les œufs, le sucre et la farine et travailler en pâte homogène.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser reposer quelques minutes.
Démouler sur le plat de service.
Le glaçage :
Déposer dans un récipient le chocolat et la crème et faire fondre à chaleur douce ou comme moi au micro-ondes par petites séquences.
Mélanger et verser sur le dessus du gâteau.
Décorer au goût, moi j’ai juste fait des stries à la fourchette.
Laisser refroidir avant de couper le Chocolat-mascarpone en petites parts.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Très bon ce Chocolat-mascarpone a dit Angelina en tendant son assiette pour une deuxième part!
Source et recette originale : miam les passions
Donc avec cette recette, je participe à
Clic
dont le thème du mois est
Le chocolat dans tous ses états
Je devais choisir une recette chez miam les passions
(désolée je n’ai pas trouvé son nom)
pendant que Philo devait fureter dans ma cuisine.
et je vous invite à aller voir ce qu’elle a choisi.
Dans la cuisine de
1-2-3 – Ma Lolo –
1-2-3 – Anne-Marie Do
1 – Loupinet –
***
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
je l’avais loupé celui-là ……….c’est réparé !!
Bises
MIE
🙂 bisous Mie
c’est très alléchant avec la couche de glaçage sur le dessus !
Tout simple mais délicieux!
Ce gâteau est magnifique ! super tentant
Merci pour cette belle participation !
Merci Gabie, bonne journée
Un choix très gourmand !! Bisous
Merci Brigitte, bisous
Un gâteau qui me dit quelque chose, j’ai dû le tester aussi… Mais de mémoire, il n’est pas rentré dans mon classeur de recettes… Bon, mais un peu lourd!
Dine avec Sandrine
Le mascarpone donne beaucoup de fondant, mais bien sûr pas la légèreté!
Tu as fait un délicieux choix, j’adore comme tu as réussie cette tarte.
Bonne soirée
Gros bisous
Rosa
Merci Rosa, gros bisous
j imagine ce petit regale, merci
Merci Marie
Chocolat et mascarpone! Deux petites merveilles! Bises.
Je suis bien de ton avis. Bisous Patty
très joli ce gâteau et surement délicieux! bisousssssssssss
Merci Nicole. Bisous
quel beau choix!!
j’aurais adoré!!
bonne soirée
J’en suis certaine! Merci Thithoad. Bonne soirée
Pour l’avoir déjà fait ce gâteau est extra
Je confirme!!
j’en prendrais bien une part pour l’offrir a mon gourmand de mari
Merci michele
Dommage que je ne puisse pas te l’offrir! Bisous Vanda
superbe gâteau bien chocolaté et en plus moelleux avec le mascarpone
excellent après-midi bisous
C’est vrai! Bonne soirée Guy, bisous
Un bien joli dessert pour un thème ultra gourmand !! le chocolat ça régale pratiquement tout le monde !! Elle est bien belle ton étoile michèle ! merci beaucoup ! gros bisous
Tous gourmands de chocolat chez nous! Bisous Claudine
hum…appétissant
Merci Sandra
magnifique je le dévore !! bisous
🙂 Bisous Pat
Kikous, qu’il doit être bon ce gâteau !!! choco/mascarpone…..je note cette recette pour mes loulous où peut être avant qui sait ??? Gros bisous doux. TA LOLO
à suivre. GBD ma Lolo
Ce chocolat-mascarpone doit être bien fondant en bouche !
Bisous, Doria
Effectivement! Bisous Doria
Du chocolat à s’en mettre plein les babines !
Bravo Momi
🙂 tout à fait!!!
Hum delicieux ton gâteau au chocolat, très gourmand, bon mardi Michèle, bisous
merci Michelle, bisous
Il fait bien envie aussi ce gâteau chocolat/mascarpone!!! Bonne journée 😉
Merci Laety, bonne journée, bisous
une etoile bien gourmande
je confirme! bisous Flo
Un choix fort gourmand ! Le mascarpone apporte toujours beaucoup de fondant ! Bises
C’est vrai! Merci Sev, bisous