Croquants aux pistaches *
Croquants aux pistaches
Bienvenue dans ma cuisine
…
La boîte à biscuits est vide, vite il faut y remédier.
Voilà des Croquants aux pistaches vite faits et délicieux.
De la pâte de pistache maison, des pistaches…
Ces petits biscuits pas très riches, se laissent croquer sans faim et sans fin…
Ils se conservent quelques jours dans une boîte hermétique
mais j’aurais bien du mal à vous dire pendant combien de temps
parce que même si j’ai doublé les doses, la boîte s’est vidée très vite,
on me l’a bien fait remarquer!!!
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Croquants aux pistachesPour une cinquantaine de biscuits
– 1 càs de pâte de pistache
– 2 œufs
– 125 g de sucre en poudre
– 250 g de farine
– 6 g de levure chimique
– 30 g de pistaches mondées non salées
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La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C
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Si vous voulez la préparer, voici la recette de la pâte de pistache.
Vous pouvez aussi la supprimer et mettre 50 g de pistaches et un zeste de citron râpé.
Faire chauffer doucement le lait et la pâte de pistache, jusqu’à ce que celle-ci soit dissoute.
Travailler au fouet les œufs et le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux.
Ajouter le mélange lait pistache et mélanger.
Incorporer la farine et la levure et travailler.
Lorsque la pâte se forme, ajouter enfin les pistaches et travailler pour bien les répartir et obtenir une boule de pâte ferme et homogène (il faudra peut-être ajouter un peu de farine).
Partager la pâte en deux.
Rouler 2 pâtons d’environ 4 cm de Ø et les disposer sur la plaque.
Enfourner pour 20 minutes.
Découper chaque boudin en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et disposer les tranches à plat sur la plaque.
Enfourner 10 minutes en retournant les biscuits à mi-cuisson.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail et laisser refroidir les biscuits avant de les enfermer dans une boîte hermétique.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Croquants et gourmands ces petits biscuits!
Source et recette originale : Mes petits gâteaux – Bérengère Abraham
Dans la cuisine de
1 – Ma cousine Lau – 2 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Jolis croquants !! bises
Merci Christalie. Bonne soirée, bisous
Des petits biscuits parfaits pour la pause café !
Bonne journée, bises.
Merci Marion, bonne soirée, bisous
J’adore ce genre de biscuits et à la pistache encore plus!
bonne journée
bisous
Je te comprends. Bonne soirée Vanessa, bisous
de jolis croquants pour accompagner le café par contre rien pour recette autour d’un ingrédient
une excellente soirée bisous
Bonjour Guy, je t’ai envoyé un message sur ta boîte mail. Bonne fin de semaine, bisous
Ça change à la pistache !
et c’est bon! 🙂 🙂
J’aime beaucoup la pistache, tes biscuits me plaisent
Bises
Merci Delphine, bisous
Difficile de résister à ces gourmandises, les boites se vident rapidement, bonne journée Michèle, bisous
Oh oui, très vite! Bisous Michelle
Parfait pour se régaler au gouter avec un bon thé ! merci du partage 😉
Tout à fait! Merci Alaro
Oh extra ces petits croquant
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bon après-midi, bisous
J’en avait trop envie, ils sont fait !!!!
GBD. TA LO.
Gourmande!! Bisous
whhhaaaaaaaaaaaaaaaaaaouuuuuu t en a distribuer ? hihihi il y en a beaucoup , bravoooooooo belle journée bizzzzzzzzzzz
Oui, j’ai fait la distribution 🙂 Bisous Betty
Et bien, ça en fait bcp. Je dois faire de plus gros boudins quand j’en fais car je n’en ai jamais autant. Ils sont bien tentants tes petits biscuits et j’ai de la pâte à pistaches 🙂 Bisous Michèle
C’est ma manie, j’aime bien les miniatures! 🙂 Bisous Martine
ils sont très gourmands tes croquants!!!!
Merci Mauricette, ils ont été appréciés!
j’adore les croquants , le super bon biscuits qui va avec le petit café de midi
et bonne idée avec la pistache
bisous
bon dredi
Pour changer un peu! Bisous Coco
trop craquants
bonne journée
Merci Corinnette, bon après-midi
très appétissant bravo
Merci Barbara