Fondant chocolat pralines.
Fondant chocolat pralines
Un gâteau Fondant chocolat pralines qui nous a régalés.
La praline lui donne une douceur parfaite et le gâteau fond dans la bouche…
Que du bonheur!!!
Une recette trouvée sur mon livre du club Praline
que j’ai interprétée à ma façon
et que j’ai proposée avec une boule de glace
café gourmand de mon partenaire Toupargel
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
Le gâteau :
– 200 g de chocolat noir
– 100 g de beurre
– 120 g de sucre en poudre
– 4 œufs
– 50 g de farine
– 100 g de poudre de pralines roses
– 50 g de crème épaisse
Le nappage :
– 100 g de chocolat
– 20 g de beurre
– 20 g de lait
1 moule à manqué de 22 cm de diamètre bien beurré ou tapissé de papier cuisson
Moule marguerite pour moi
Préchauffage du four à 180°C (Chaleur tournante)
Au travail :
Le gâteau :
Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux ou comme moi au micro-ondes. Laisser tiédir.
Mixer les pralines pour les réduire en poudre.
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec deux cuillerées à soupe de sucre.
Travailler au fouet le chocolat fondu avec le reste de sucre en ajoutant les jaunes d’œufs un par un.
Incorporer la farine, la poudre de pralines et la crème et travailler pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter toujours en fouettant deux grosses cuillerées de blancs d’œufs pour alléger la pâte, puis incorporer le reste de blanc délicatement à la spatule.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler délicatement sur une grille (
le gâteau est très fragile!).Le nappage :
Faire fondre le chocolat avec le beurre et le lait.
Remuer pour avoir une crème brillante et légèrement coulante.
Verser sur le dessus du gâteau froid.Décorer à volonté de poudre de pralines.
Laisser durcir à température ambiante.
À propos de la recette :
– Vous pouvez remplacer la poudre de pralines par la même quantité de poudre de pistaches
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à mes Partenaires :
pour le livre du mois du club Praline
pour 
Paroles de Gourmands : Dégusté encore tiède, le centre est coulant.
Dégusté à température ambiante, le centre est d’un fondant délicieux!
Source et recette originale : Plaisirs au chocolat
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
Rho, quelle petite merveille, c’est juste trop tentant!
Trop tentant c’est vrai!!!
wahou qu’il doit être bon !! bisous et bon dimanche 🙂
Un péché de gourmandise. Bisous
L’association du chocolat et des pralines roses doit être fantastique ! Bonne soirée, bises !
Je l’avoue. Bisous Maïwenn
Trop bon ! Bises
Bien d’accord avec toi! Bisous Lydie
Je profite d’un repli à l’intérieur sous une averse pour te faire un petit coucou. Ce dessert gourmand me donne envie de m’installer avec un thé et de me poser pour cette belle gourmandise. Bisous et bon WE.
Tu le mériterais bien et c’est avec plaisir que je t’offrirais une belle part! Bisous et bon dimanche Andrée
mmmm un gâteau bien gourmand ^^
Et très apprécié!
Un delicieux dessert chocolaté, bonne journée Michèle, bisous
Impossible de faire l’impasse sur le chocolat ici 🙂 Bon dimanche Michelle, bisous
A saliver devant son écran. Je t’en piquerai bien une grosse part.
A bientôt
Gourmande toi 🙂 ? Bisous Nadji
waouuuuuuuuuuuuuuh THE tentation!!!!
🙂 C’est le mot!
Une superbe gourmandise que j’aurais volontiers dégustée pour mon goûter avec un thé !
Bonne soirée Michèle, bises.
Quel dommage que nous ne soyons pas plus près! Bisous Mély
C’est vraiment un magnifique fondant!!Bisous Michèle
Merci Isabelle. Bisous
waouh,ma belle,quel magnifique et alléchant gateau,je t’en aurais volontiers piquer 1 grosse part,hi,hi!!!!!1 grand bravo pr ce délicieux dessert,,,,,bon wk end et grs calinoux ma mimi
Et j’aurai partagé avec toi avec grand plaisir. Gros bisous Sabri
Il a l’air trop bon! Les pains au lait ribot sont cuits et top. À venir bientôt. Bises
Génial!! Merci Jackie. Bisous
Il est pour les vrais gourmands celui ci !! gros bisous Michèle !
Les gourmands ne manquent pas chez moi!! Gros bisous Colette
Les pralines et moi, c’est une grand histoire d’amour, alors ton gâteau ne peut que me séduire 🙂
Bizz
J’en ai encore fait deux cette semaine qui vont te plaire, j’en suis sûre. Bisous Denise
je fond littéralement bravo, bisous bon we
🙂 Merci Pat. Bisous et bon WE aussi pour toi.
il est très beau !
Et délicieux! Merci Bree
Mouais, joli gâteau mais je reste prudente avec les pralines roses souvent trop sucrées à mon goût!
Bises ensoleillées, une fois n’est pas coutume, Dine avec Sandrine
Chez nous les pralines n’ont pas le temps de durcir! J’adore leur goût dans les brioches et les gâteaux.
J’espère que le soleil va s’installer. Bisous Sandrine
quel beau gâteau avec son glaçage… en plus dans ce moule il est mis en valeur, je l’adore aussi !
bon vendredi
manue :))
Et bien pratique pour faire des parts égales! Bisous manue
Ah ! ces gâteaux au chocolat on a beau en voir on en a toujours envie ! il est superbe !! Gros bisous
Les 3 enfants de mon plus jeune fils ne mangent que le chocolat en dessert et comme en ce moment ils sont souvent en pension chez nous, la maison s’est transformée en « chocolaterie ». Bisous Gut.
Tiède avec le coeur coulant, ce doit être un délice !!!!!!!!!!
Je confirme!!
wouahhhhhhhhhh super en rose & noir
Bonne journée – bisous
Voilà qui va plaire à ta belle-fille 🙂 Bisous Anne-Marie
Sacrément gourmand et j’imagine le plaisir en bouche hummmm ! Bon vendredi bises
Comment as-tu deviné? Bisous Lolo