Gâteau abricots
Gâteau abricots
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un petit Gâteau abricots sans prétention, que je faisais il y a bien longtemps
et dont j’ai retrouvé la recette dans mes classeurs.
En dehors de la saison vous pourrez le faire avec des abricots au sirop bien égouttés,
ou les remplacer par d’autres fruits de saison.
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Gâteau abricots
Pour 6 Croquants-Gourmands :
La pâte sablée :
– 200 g de farine
– 100 g de beurre
– 50 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 1 œuf
1 moule à manqué de 22 cm de diamètre
Disposer la farine en fontaine.
Mettre au centre, le sel, le sucre, l’œuf et le beurre coupé en lamelles.
Travailler rapidement et si besoin est, rajouter 1 à 2 càs d’eau.
Dès que la pâte est lisse l’aplatir au rouleau et en tapisser le moule.
Réserver au frais pendant la préparation de la garniture.
La garniture :
– 800 g d’abricots bien mûrs
– 215 g de lait concentré sucré
– 3 œufs
– 50 g de poudre d’amandes
– 2 càs de farine
– 1 càs d’amaretto
– 3 càs de crème
Laver les abricots. Les couper en 2 ôter les noyaux et les disposer sur le fond de pâte
partie creuse au-dessus.
Vous pouvez utiliser des abricots au sirop bien égouttés avant de les disposer sur la pâte.
Battre le lait concentré avec la crème, les œufs, la poudre d’amandes et la farine.
Ajouter l’alcool.
Verser la crème sur les abricots.
Festonner la bordure de la tarte.
Faire cuire pendant 40 minutes environ.
Laisser refroidir avant de démouler.
À déguster froid.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà proposée le 28 septembre 2009.
Paroles de Gourmands : Un gâteau que nous avions oublié mais que nous avons retrouvé avec plaisir.
Dans la cuisine de
1 – Régine A – 2 – Sandrine G – 3 – ma fille Carine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Quel délice, j’en prendrai bien une part
Comme j’aurais aimé partager avec toi!
Il est bien beau ce gâteau avec les abricots. Il est très généreux.
Bisous, Doria
Merci Doria, bisous
Merci pour e gourmand partage. Bonne soirée, bises
Bonne journée Emma bisous
hum un delicieux gâteau aux abricots, bon mercredi Michèle, bisous
Bonne journée Michelle, bisous
Je suis en train de faire une glace abricots avec du lait concentré sucré, ce n’est pas tout à fait pareil mais je veux bien croire que ton gâteau soit délicieux !! Bisous
On pourrait peut-être s’associer pour le dessert? Bisous Brigitte
Ce beau gâteau me tente bien !
Merci Sandrine
superbe gateau et excellent fruit
une bonne journée bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
Il est vraiment appétissant il ne manque que ma tasse de café et je m’y vois à le déguster. Bravo la pâte est superbe. Bisous
Merci Mamounette, bonne journée, bisous
J’ai jeté mes classeurs moi vu qu’il y a internet mais je n’aurais peut être pas du… Tu as bien fait de le refaire il est superbe ce gâteau aux abricots ! Merci Michèle de l’inscrire à cuisinons ! gros bisous
Je les vide tant que je peux, mais je vais finir aussi par tout jeter car la cuisine évolue aussi… Bisous Claudine
Les abricots sont à l’honneur Michèle chez toi, Delphine, Michelle 🙂 Ca fait envie
Gros bisous
Il faut vite en profiter! Gros bisous Martine
Merci Michèle pour ce beau gâteau..il doit être super bon.
Et hop..
Bisous Bisous
🙂 🙂 Bisous, bisous
C’est vrai qu’il est simple mais doit être bien bon. Belle journée. Bises
Bonne journée Cécile, bisous
Un gâteau comme une tourte ! C’est étonnant et très tentant
Merci Irisa
Ton gâteau doit être savoureux! Merci Michele pour cette recette gpirmande gorgée de soleil. Bisous
Bisous Nicole