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Gâteau moelleux aux fruits secs

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Gâteau moelleux aux fruits secs
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Un Gâteau moelleux aux fruits secs pour un goûter bien apprécié!
Le biscuit est tendre, une couche de confiture lui apporte la douceur
et amandes, noisettes et pistaches croquent sous la dent
pour un régal à partager.
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Gâteau moelleux aux fruits secs P1050878.psd R (Copy)Gâteau moelleux aux fruits secs P1050881.psd R (Copy)Gâteau moelleux aux fruits secs P1050897 (Copy).psd RGâteau moelleux aux fruits secs
Pour 8 Croquants-Gourmands

 

 

– 100 g d’amandes
– 100 g de noisettes
– 20 g de pistaches
– 140 g de beurre pommade
– 70 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 50 g de farine
– 5 g de levure chimique
– 150 g de poudre d’amande
– 200 g de confiture au choix (fraise pour moi)

1 moule carré de 22 cm de côté tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

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Torréfier les amandes et les noisettes dans une poêle sèche pendant quelques minutes.
Les laisser refroidir puis les concasser grossièrement au couteau.
Concasser grossièrement les pistaches.
Réchauffer légèrement la confiture pour la rendre plus fluide.
Travailler au fouet le beurre et le sucre pour obtenir une pommade.
Ajouter les œufs en fouettant.

Incorporer la farine, la levure, la poudre d’amande et bien mélanger toujours au fouet.


Verser la pâte dans le moule en la faisant remonter légèrement sur les bords.
Étaler la confiture dans le creux sans la faire déborder sur les bords.
Répartir les fruits secs sur la confiture pour bien la recouvrir.

Enfourner pour environ 40 minutes en surveillant.


À l’aide du papier soulever le gâteau, le déposer sur une grille et le laisser refroidir.
Couper en parts pour servir.
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Gâteau moelleux aux fruits secs P1050897 (Copy).psd RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème

Paroles de Gourmands :   Délicieux a dit Mr CFG. Merci Nadji.

Source et recette originale :   Nadji Saveurs et gourmandises

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do –

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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
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Bonne journée à tous.

 

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