Muffins aux Carambars.

Muffins aux Carambars

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une première recette tirée du livre
reçu des Éditions Solar dans le cadre du Club Praline
Quelque chose me dit que ce ne sera pas la dernière…
Merci à toute l’équipe, et particulièrement à
Camille, Stéphane-Laure et Valérie.

Pour 12 muffins

Sur ma paillasse:
– 12 carambars®
– 60 g de beurre
– 60 g de crème fraîche liquide
– 2 œufs
– 80 g de sucre en poudre
– 2 pots de yaourt nature
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique

1 plaque à muffins garnie de 12 caissettes en papier
Préchauffage du four à 170°C (chaleur tournante)

Au travail :

Le plus dur et le plus long est de « dépiauter »  les carambars.
Et puis, évitez de lire les blagues sur chaque papier, ou alors commencez la veille…
Encore une chose, évitez de le faire avec plein de petites bouches gourmandes autour de vous : Un dans la bouche, un dans le plat… forcément c’est beaucoup plus long!!!
Couper les carambars en petits morceaux et les mettre à fondre avec le beurre et la crème, soit sur feu doux soit comme moi au micro-ondes en procédant par petites étapes de quelques secondes.
Remuer pour lisser la préparation et réserver.
Blanchir les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une masse légère et mousseuse.
Incorporer les yaourts, la farine et la levure et bien mélanger.
Ajouter les carambars fondus et mélanger rapidement.
Répartir la pâte dans les caissettes en papier qui doivent être remplies aux ¾.

Enfourner pour 15 minutes (à vérifier).
Laisser refroidir sur une grille.

Servir pour le goûter, pour le dessert accompagné d’une boule de glace ou simplement avec une tasse de café.

À propos de la recette :
– Vous pouvez comme sur la recette remplacer la crème par du beurre.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Il suffira de les laisser dégeler à température ambiante pour qu’ils redeviennent rapidement délicieux!

Merci à mon Partenaire :

pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands :  Ils sont beaux, très moelleux et très goûteux. Même Talya qui n’aime que le chocolat a eu envie d’y goûter et miracle, en a mangé un entier en déclarant « C’est super bon!! Tu pourras en refaire? ».

Source et recette originale :  Délices aux CARAMELS – Véronique Cauvin – SOLAR

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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