Pomme-caramel orange
Pomme-caramel orange
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Nous arrivons au dessert préparé
pour le challenge Marque Repère
il fallait le faire très vite et qu’il soit économique
mais je le voulais gourmand.
Vous me direz ce que vous pensez de cette recette rapide
Pour 4 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 4 pommes
– 20 g de beurre les Croisés
– 1 càs de cassonade
– 4 boules de crème glacée vanille Trofic
Caramel à l’orange :
– 1 petite orange
– 100 g de sucre en poudre
– 120 ml de crème liquide Délisse
– 60 g de beurre les Croisés
Au travail :
Les pommes :
Laver et essuyer les pommes.
Les couper en huit quartiers et les éplucher.
Faire chauffer le beurre dans une grande poêle et y faire dorer les quartiers de pommes de chaque côté.
Saupoudrer avec la cassonade et laisser caraméliser pendant quelques minutes. Réserver au chaud.
En même temps, préparer
Le caramel à l’orange :
Presser l’orange (j’ai obtenu 75 ml de jus).
Couper le beurre en dés
Faire chauffer la crème.
Faire chauffer le jus d’orange et le sucre jusqu’à ébullition et laisser chauffer jusqu’à obtention d’un caramel.
Retirer du feu et ajouter le beurre en dés ( 
aux projections).
Remuer pour le laisser fondre.
Ajouter la crème chaude et remettre à chauffer jusqu’à ébullition.
Laisser frémir en remuant de temps en temps.
Arrêter de chauffer lorsque la crème caramel nappe la cuillère.
Les assiettes :
Disposer huit quartiers de pomme sur l’assiette chaude.
Poser une boule de crème glacée au centre.
Napper les pommes de caramel à l’orange.
Servir immédiatement.
À propos de la recette :
– Choisissez des pommes de taille identique si possible.
– Pendant la fin de la cuisson, pensez à faire réchauffer les assiettes (pour moi quelques secondes au micro-ondes).
Merci à mon Partenaire :
pour le défi lancé
Paroles de Gourmands : Nous avons aimé le contraste entre la pomme chaude nappée du délicieux caramel à l’orange et la glace à la vanille.
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.
magnifique
et délicieux!!
c’est un bon dessert, moi j’adore quand il y a des fruits !!
biz
manue :))
Un régal!! Bisous
un dessert gourmand et à un prix économique, défi relevé, bon après midi Michèle, bisous
Merci Michelle. Bisous
Un dessert tout en saveurs et légèreté. Il me plait beaucoup!
Dine avec Sandrine
Merci Sandrine, bonne journée
C’est beau et forcément bon !! je suis incapable de réussir un beau caramel …..Pour moi, je fais dorer les pommes comme ça quand je fais du boudin aux pommes ……ce qui n’a absolument rien à voir avec ta recette !!!! lol ! gros bisous Michèle !
Juste un peu de sucre dessus pour donner un peu de couleur! Gros bisous Colette
Eh bien c’est un tout à fait joli dessert, ça !
Bises
Hélène
Merci Hélène. Bisous
une belle façon d’utiliser des pommes
Bonne journée – bisous
Et de se faire plaisir en toute simplicité. Bisous Anne-Marie
une présentation magnifique !
Merci Bree
quel dessert superbe, bisous
Merci Marie. Bisous
oh que ça doit être bon Michèle ! bisousssssssss
Oui et pourtant c’est tout simple! Bisous Nani