Potichoc.
Potichoc
Ma cousine Lolo m’a envoyé la recette de ce gâteau
qui a régalé ses petits enfants.
J’ai bien sûr mis mon petit grain de sel.
Lolo a mis du miel, moi du sirop d’érable.
Elle a pris du potiron, moi du potimarron.
Elle a fait fondre du chocolat,
j’ai utilisé de la ganache qui restait de mes macarons
et j’ai parfumé avec un peu de cannelle.
Avant de vous présenter ma recette,
je vous rappelle que vous pouvez m’aider
avec juste un petit clic sur
la recette de Croquant-Fondant-Gourmand
en bas de la page ici
Vous pourrez peut-être
être tiré au sort et gagner un bon cadeau de 100€.
Un grand merci à ceux qui ont déjà voté.
Pour 6 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 160 g de chair de potimarron
– 70 g de beurre
– 3 œufs
– 140 ml de sirop d’érable
– 120 g de farine
– 150 g de ganache au chocolat
ou 150 g de chocolat
– ¼ de càc de cannelle
1 moule à cake de 25 cm de long beurré
Préchauffage du four à 180°C (Chaleur tournante)
Au travail :
Éplucher un morceau de potimarron.
Prélever 160 g de chair et la couper en dés.
Faire cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes.
Mixer finement.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Faire tiédir la ganache pour la ramollir ou faire fondre le chocolat.
Travailler au fouet les œufs et le sirop d’érable jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter la purée de potimarron le beurre et la cannelle.
Travailler pour obtenir une pâte bien homogène.
Verser la pâte dans le moule.
Faire couler la ganache ou le chocolat en faisant des zigzag au-dessus de la pâte.
Enfourner pour 35 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler délicatement.
Couper en tranches et déguster à température ambiante.
Si le gâteau a trop refroidi et que le chocolat a durci, faire tiédir quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-ondes.
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : J’adore ce chocolat fondant. Trop bon, tu peux en refaire a dit Tèo. Merci ma Lolo.
Et voici celui de
ma Lolo – Isa gdc – Sandrine
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
pti message pour dire qu’en effet il ne paie pas de mine et j’ai honte mais il a été apprécié par mon amoureux alors c’est l’essentiel
je le referai et je me permettrai de faire rentrer le chocolat un peu dans l’appareil car pas oser et donc ça fait du lourd sur le dessus ce qui ne donne pas un beau visuel mais gustativement ce fut bon
Et c’est bien l’essentiel!! Merci Isa. (J’ai rajouté ton prénom) Bisous
bonjour Michèle,
penses tu que je puisse le réaliser avec du potiron et non potimarron ??
Car il y a un demi potiron qui attend à être consommer et mon amoureux en a marre du velouté alors pourquoi pas cette recette
au plaisir gustatif
Oui pas de souci Isa, la recette initiale était faite avec du potiron. À bientôt pour le verdict.
bonjour Michèle
je reviens vers toi car je n’ai que du sirop d’agave et non d’érable
tu crois que je peux tenter la recette avec le sirop d’agave ???
merci
biz
Moi je le ferai… Bisous Isa
Ok je tente et bien entendu je te donne le verdict j’espèreétonnermonsieur qui me dit d’avance qu’il ne va pas aime biz
🙂 j’ai déjà la réponse!!! Bisous Isa
Bonjour Michèle, suis en train de faire le potichoc….. Et n’aurais tu pas oublié le moment où l’on introduit le beurre fondu dans la pâte? T’inquiète, je vais m’en sortir, mais c’est juste pour que tu le rajoutes dans ton déroulé…. Hi, hi, hi!
bises, Dine avec Sandrine
Rhooo!! ma vieille tête est pleine de trous… Voilà c’est réparé, merci Sandrine. Bisous
Le résultat est vraiment très originale, j’adore sa couleur! Je ne sais plus quoi faire de mes courges, ta recette est donc à tester!
Voilà qui tombe à pic!!
délicieux ce dessert au potimarron, bonne journée. je suis très en retard pour les commentaires car voyage à Londres. bisous Michèle
C’est super ça. Profite bien. Bisous Michelle
Ah la la, ça me plaît… Bravo pour cette belle réalisation.
Tu m’en vois ravie. merci Méli
ça doit être terriblement bon !
Recette mise de côté !
À suivre alors… Merci Ingrid
J’aime l’association chocolat/potiron, alors ce cake me parle ! 🙂
Original et délicieux!
Délicieux gâteau !! Bises
Ravie qu’il te plaise. bisous Lydie
un superbe délice de saison merci à ta cousine Lolo pour la recette
bonne soirée bisous
Elle va être très contente!! Bisous Natt
un miamm miammm
🙂 Bisous
hum il a l’air terrible ca gateau bizzz
Délicieux! Merci Cathy
va falloir tester par curiosité
À suivre…
potiron chocolat c’est une excellente idée qui me donne très envie!
Tu essaies?
tellement bon !
Je suis d’accord.
Ce gâteau semble bien gourmand avec de belles saveurs !!!
Bonne soirée
il l’est!! Bonne soirée Critou
Kikous ma Mimi, je pas peu fière que tu ai fais ce gâteau, et je vais le refaire à ta façon. Des gros bisous doux. TA LOLO
Merci ma Lolo.GBD
ohlala quelle texture fabuleuse ! on dirait un flan ! j’adore ! bisous
Merci Nani. Bisous
gourmand
Je confirme.
un cake qui a du avoir beaucoup de succès !
Les enfants ont adoré!
voilà un cake original
merci pour la recette
bizzz et très bonne journée
Merci Coco. Bonne soirée
Encore une belle association de saveurs ! gros bisous limite neigeux Michèle !
Brrr!! Bon courage! Gros bisous Colette
Déjà j’adore son nom, ensuite, j’adore ses zébrures, puis, je suis intriguée par le potimarron en dessert, alors j’imprime… à suivre!
Bises, Dine avec Sandrine
À suivre… Bisous Sandrine
Je vois beaucoup de recette avec cet étonnant mariage de saveur, je serai curieuse de goûter…
bisous Michèle
J’ai été curieuse aussi et c’est sans regret. Bisous Steph
ça n’a pas l’air mauvais du tout ! J’en prendrais bien un morceau… par la Poste, peut-être ??? Lol…
Gros bisous ma sœur, pour réchauffer cette journée de grisaille bien froide et un tantinet neigeuse… Brrr ! Je déteste.
Comme je te comprends!!! Courage, Bisous
bonjour
je le testerai bien aujourd’hui car j’ai du potimarron! Je n’ai par contre pas de sirop d’érable mais du miel, la quantité de miel au départ était la même que celle de sirop d’érable?
merci
Christine
Bonjour Christine, oui c’était la même quantité. J’attends le verdict et si j’ai une photo je me ferai un plaisir de te mettre à l’honneur. Bonne journée
a y est, il est fait et dégusté! verdict: « c’est trop bon »
et j’ai réussi à faire une photo, je l’envoie à quelle adresse?
Génial!! Merci Christine, pour la photo voilà l’adresse :
croquantfondant@yahoo.fr
Pfff, je n’ai pas de potimarron 🙁 Sinon je me serais lancée aujourd’hui ! A noter sur ma liste. Bonne journée !
Tu peux aussi le faire avec du potiron. J’attends ton verdict!! Bonne journée Élise
original et un bon cake !! maimm
bonne journée
manue :))
Un régal!! Bisous Manue
Délicieux, à n’en pas douter ! Bonne journée
Je confirme!! Bonne journée Daphné