Tarte cheesecake framboises *
Tarte cheesecake framboises
Avez-vous vu le défi cuisine?
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Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Voilà ce que je disais le 27 juillet 2011
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Encore des framboises, avec cette Tarte cheesecake framboises
mais cette fois elles se posent sur un fond de tarte en pâte brisée
garni comme un cheesecake avec une crème faite de St Môret
et parfumée de citron, fève tonka ou vanille.
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Tarte cheesecake framboises
Pour 4 Croquants-Gourmands
La pâte brisée :
– 200 g de farine
– 100 g de beurre
– 50 g d’eau
– 1 pincée de sel
1 moule à tarte de 35 cm X 10,5 cm
Préparer la pâte brisée en suivant la recette de base.
Foncer le moule à tarte, le piquer à la fourchette, et l’entreposer, couvert au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
La garniture :
– 36 framboises (environ 120 g)
– 1 citron non traité
– 600 g de St-Môret
– 2 œufs
– 100 g de sucre en poudre
– ¼ de Fève Tonka oui ½ càc de vanille en poudre
Préchauffage du four à 190°C 
Mettre le fromage dans le bol du mixer.
Râper finement dessus le zeste du citron.
Ajouter les œufs, le sucre et un quart de fève Tonka râpée ou la vanille
Fouetter pour obtenir un mélange bien lisse.
Verser la préparation sur le fond de tarte.
Disposer les framboises en les enfonçant légèrement.
Enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser refroidir avant de démouler et de mettre au réfrigérateur.
Déguster bien frais.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :Vous pouvez congeler ce cheesecake. Il se gardera jusqu’à 3 mois au congélateur. Vous le sortirez la veille et le laisserez dégeler au réfrigérateur.
Paroles de Gourmands : Miaaamm!! C’est bon!
Source : Inspiré de Cuisine Actuelle
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
très jolie tarte excellente garniture
une bonne soirée bisous
Merci Guy, très belle journée, bisous
Une revisite intéressante du cheesecake . Des bises Michèle et belle journée
Merci Jackie, belle journée, bisous
Elle est jolie ta tarte, j’aime bien les tartes rectangulaires.
Elle doit être délicieuse !!!
GBD. TA LO.
GBD ma Lau
Eh bien elle ne manque pas de parfum cette jolie tarte ! J’en prendrais volontiers une part !! merci Michèle, gros bisous
Comme j’aimerais partager avec toi. Belle journée Claudine, bisous
Oui, une fois la tarte faite, il n’y a plus qu’à se régaler. On sent bien la gourmandise aussi derrière l’écran 🙂 Bisous Michèle
Merci Martine, belle journée, bisous
J adore
Ça doit être très « frais ».
Merci Michèle .
Bisous .
Effectivement, bisous Barbara