Assiette italienne au melon
Assiette italienne au melon
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Je l’avoue, ce n’est pas une recette que je vous propose mais plutôt une présentation
d’assiette italienne au melon.
J’y ai réuni les éléments que nous aimons et qui, même si certains venaient de la Provence
m’ont transportée sous le soleil de l’Italie :
Un petit melon bien parfumé que nous avons ramené de Cavaillon,
des mini cœurs d’artichauts, des tomates cerises, des œufs de caille
des billes de mozzarella de bufflonne et du jambon de Parme.
Tous ces éléments se sont nichés dans quelques feuilles de salade sucrine et de roquette et c’était délicieux!!
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Assiette italienne au melon
Pour 1 Croquant-Gourmand
– Quelques jolies feuilles de salade sucrine et de roquette
– melon bien parfumé
– 3 tomates cerises rouges et fermes
– 2 œufs de caille
– 3 mini cœurs d’artichauts
– 3 Billes de mozzarella de bufflonne
– 2 tranches fines de jambon de parme
– Basilic
– Huile d’olive à la tomate, ail et thym
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Égoutter et sécher les billes de mozzarella, les enduire de quelques gouttes d’huile aromatisée.
Faire cuire les œufs de caille pendant 4 minutes dans de l’eau bouillante.
Les rafraîchir et les écaler.
Bien égoutter les cœurs d’artichauts (les presser un peu pour enlever le maximum de liquide).
Couper le melon en deux et retirer les graines.
Tailler des tranches fines dans une moitié du melon et façonner des boules à l’aide d’une cuillère parisienne.
Ciseler quelques feuilles de basilic.
Couper les tomates cerises en deux
Nettoyer, laver et essorer la salade.
Disposer quelques jolies feuilles dans l’assiette et garnir avec tous les éléments préparés.
J’ai juste aspergé de quelques gouttes d’huile aromatisée et d’un soupçon de fleur de sel.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
À propos de la recette :
(1) Vous pouvez bien sûr retirer certains éléments ou en mettre d’autres.
Paroles de Gourmands : C’est frais, c’est bon!
Dans la cuisine de
1 – Danièle L – 2 – Sandrine G – 3&4 – Anne-Marie Do
1 – Annick M – 2&3 – ma cousine Lolo – 4 – Yolande
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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une nouvelle recette testée et approuvée… (je viens de la publier sur mon blog…)
comment résister devant une telle assiette !!!
Merci Yolande, gros bisous
Bonjour Michèle,
Je remonte ta recette. Je vais la tester ce week-end avant de la faire pour une fête de famille. Mais….. dis-moi, il faut des coeurs de palmier ou des coeurs d’artichauts comme tu l’indiques dans le préambule et comme il semble que ce soit sur les photos ? Merci d’avance pour ta réponse.
Bonjour Annick, il s’agit bien de cœurs d’artichauts, toutes mes excuses, je viens de corriger. J’espère que tu m’enverras une photo de ton assiette. Bon après-midi
Merci Michèle pour ta réponse. Toujours aussi réactive. Je ne manquerai pas pour la photo. Le melon n’est pas encore au top, mais comme c’est pour un essai……..
Merci d’avance et à très bientôt Annick
quelle jolie salade de saison ! très appétissante ^_^
C’est tellement frais et tellement bon! Merci Alaro
bonjour je suis étonnée je suis abonnée chez vous et je ne reçois plus de mail merci de me répondre
Bonjour Françoise, je suis désolée j’ai été obligée de changer de façon d’envoyer les NL. J’ai essayé de vous réabonner. Si vous ne recevez pas de demande de confirmation, essayez de vous abonner en cliquant en fin de recette sur « Oui, ajoutez moi à votre liste de diffusion. »
Croyez bien que je regrette ces désagréments. Bonne journée
Miam, cette salade est superbe et bien généreuse, on se croirait au resto, j’adore!!
🙂 Je retiens combien de couverts?
Mmh, formidable ton assiette! Saine, gourmande et fraîche, tout ce que j’apprécie en cette saison!
Dine avec Sandrine
Merci Sandrine, ça me fait plaisir!
Une superbe assiette aux saveurs délicieuses, rafraîchissante et bien appétissante, merci pour ce beau partage, gros bisous
Merci Odile, bisous
Très bon
Merci Bénédicte
Ah la cuisine italienne!
Tout le soleil dans l’assiette 🙂
Rafraichissant!
C’est bien ce qu’il faut en ce moment!
humm trop bon et frais!!
Et ce n’est pas de refus pour ces journées chaudes! Merci Sandra
une superbe assiette italienne, c’est beau et délicieux, bonne journée Michèle, bisous
Ah le charme de l’Italie 🙂 Bisous Michelle
Kikous, voilà une belle salade qui plaira à Papounet !!!! Et à nous bien sûr!!!!
Gros bisous doux !!! TA LOLO
à suivre alors! Gros bisous ma Lolo
wa !!! je craque !!! elle est splendide, bisous ma belle bonne semaine
J’aime quand tu craques 🙂 Bisous Pat
J’aime ce genre d’assiette pleine de fraîcheur, ça donne envie d’y picorer. Bisous
Surtout qu’il faisait si chaud ce jour là! Bisous Béa
Voilà une assiette bien belle et bien appétissante ! je te retrouve avec plaisir ! gros bisous Michèle et bel été à toi et à tous les tiens !
C’est un grand plaisir aussi pour moi. Gros bisous Colette
superbe assiette bien colorée et le melon s’accorde bien avec le jambon
très bonne journée bisous
Oh oui, ces deux là sont bien copains 🙂 Bisous Guy
Cette assiette italienne est de toute beauté ! elle donne terriblement envie de passer à table ! Je sens qu’elle va avoir un succès fou chez toi michèle !! je suis vraiment ravie de l’inscrire sur cuisinons de saison ! gros bisous
Merci Claudine, gros bisous
Ta recette me fait sourire car je suis rentrée hier d un séjour dans le var et nous avons déjeuné dans une guinguette, sur le chemin du retour . Nous avons pris une salade italienne et c était exactement les mêmes ingrédients.
D ailleurs à mon tour de recevoir la semaine prochaine, cette salade sera au menu.
Belle journée
ben mince alors, moi qui croyais l’avoir crée 🙂 Merci Régine, il me tarde de voir la tienne. Bisous
Une belle salade de saison. Belle journée. Bises
Merci Cécile, bon après-midi, bisous
Elle est magnifique ta salade, elle fait envie 🙂
Gros bisous Michèle
Alors je suis ravie 🙂 Merci Martine, bisous
Pleine de couleurs et de fraîcheur cette assiette avec que des ingrédients qu’on aime. Bonne journée Michèle. Bisous
Bien agréable pour ces journées chaudes! Bisous Séverine
parfait
beau à l’oeil , au palais et de saison
bonne semaine
Merci Barbara, bonne journée je l’espère…
♥ merci pour ta gentillesse
(malheureusement …)
🙂