Carrot cake – Défi culinaire # 16

Carrot cake

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un petit voyage en Angleterre vous plairait?
Je vous propose de venir avec moi
faire un petit tour du côté de Londres
pour savourer ce gâteau créé pendant la Seconde Guerre mondiale
et devenu un classique outre-Manche.

Carrot cake DSCN4586Carrot cake DSCN4588Carrot cake DSCN4589Pour 8 à 10 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 250 g de carottes (pesées épluchées)
– 50 g de raisins secsCarrot cake DSCN4512
– 50 g de cerneaux de noix
– 2 œufs
– 100 g de cassonade
– 10 g d’huile de tournesol
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 100 g d’amandes en poudre
– 1 càc de cannelle
– 1 càc de gingembre en poudre
– ½ càc de noix de muscade râpée

1 moule à cake de 24 cm, chemisé de papier cuisson

Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Peler et râper les carottes.
Faire tremper les raisins secs dans un peu d’eau chaude, puis les égoutter.
Concasser grossièrement les noix.
Travailler au fouet les œufs et la cassonade jusqu’à ce que le mélange devienne bien mousseux.

Carrot cake DSCN4515 Ajouter l’huile et mélanger.
Carrot cake DSCN4516 Incorporer la farine et la levure ainsi que les amandes en poudre et bien travailler l’ensemble.
Carrot cake DSCN4518 Ajouter les carottes et les raisins.
Carrot cake DSCN4519 Saupoudrer avec les épices.
Carrot cake DSCN4522 Incorporer enfin les noix.
Carrot cake DSCN4523 Verser la préparation dans le moule.
Carrot cake DSCN4524 Enfourner pour 50 minutes.
Carrot cake DSCN4526 Démouler et attendre que le cake soit bien froid pour le découper.

Carrot cake DSCN4589

Il y a quelques mois, Florine du blog Ma petite cuisine gourmande
a imaginé proposer aux passionnés de cuisine
un défi culinaire ouvert à tous (blogueurs ou non).
Pour ce défi culinaire # 16
la marraine désignée est Emau
du blog
La table de Clara
Elle nous invite à cuisiner

Défi culinaire 16 ob_df6662_anglaisClic sur le logo pour tout savoir

Vous avez jusqu’au 02 juin minuit
pour publier votre recette.

À propos de la recette :
Attention sans-titre
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Pour une finition parfaire, vous pouvez accompagner le carrot cake d’un glaçage de fromage frais fouetté au beurre mou et sucre glace

Merci à mon Partenaire :

Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands :  Délicieux, j’emporterai volontiers le reste…

Source et recette originale :

Ma cuisine made in Londres Livre DSCN4490

Dans la cuisine de

CARROT CAKE  à vous de jouer Anne-Marie Do 04.06.2016 CARROT CAKE (portion) à vous de jouer Anne-Marie Do 04.06.2016
Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

1 imprimante_03

Print Friendly

48 Comments on Carrot cake – Défi culinaire # 16

  1. Toque de choc
    5 juin 2016 at 18 h 42 min (12 mois ago)

    superbe carrot cake ! je t’en pique une part !

    Répondre
    • Michèle
      6 juin 2016 at 16 h 04 min (12 mois ago)

      Avec plaisir Christelle!

      Répondre
  2. Not parisienne
    5 juin 2016 at 10 h 02 min (12 mois ago)

    J »adore le carrot cake, ta recette a l’air très sympa!!

    Répondre
    • Michèle
      6 juin 2016 at 16 h 08 min (12 mois ago)

      Elle a eu du succès chez nous!

      Répondre
  3. martine
    4 juin 2016 at 22 h 47 min (12 mois ago)

    Je l’ai tenté mais pas exactement le même et j’ai beaucoup aimé.

    Répondre
    • Michèle
      5 juin 2016 at 6 h 38 min (12 mois ago)

      Il y a beaucoup de versions différentes… autant de raisons de se régaler!

      Répondre
  4. Isabelle
    1 juin 2016 at 17 h 54 min (12 mois ago)

    Je viens enfin de me décider à tester le fameux carrot cake, mais la recette que j’ai testée n’avait pas de raisins secs. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      2 juin 2016 at 6 h 17 min (12 mois ago)

      Il y a tant de versions différentes mais elles sont toutes tentantes!

      Répondre
  5. grazi
    1 juin 2016 at 6 h 07 min (12 mois ago)

    J’adore le carrot cake !

    Répondre
  6. Betty
    31 mai 2016 at 15 h 21 min (12 mois ago)

    Il a la texture idéale du carrot cake qui se sert aussi bien en version sucrée que salée :)

    Répondre
    • Michèle
      31 mai 2016 at 17 h 47 min (12 mois ago)

      Exactement, mais pour moi c’est plutôt en version sucrée.

      Répondre
  7. Corinne / Mamou & Co
    31 mai 2016 at 14 h 00 min (12 mois ago)

    ça c’est un gâteau qui m’intrigue depuis longtemps, mais mon mari freine des deux pieds et j’avoue que je n’en ai jamais mangé et que je n’ai pas encore osé me lancer !! 😉 Bises Michèle

    Répondre
    • Michèle
      31 mai 2016 at 17 h 53 min (12 mois ago)

      Pour tout te dire, il y a longtemps que je freine aussi, mais à l’occasion de ce défi, je l’ai tenté et je n’ai aucun regret! Bisous Corinne

      Répondre
  8. dineavecSandrine
    31 mai 2016 at 9 h 36 min (12 mois ago)

    J’ai ma petite recette aussi, à la maison, on aime bien cette spécialité!
    Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      31 mai 2016 at 10 h 54 min (12 mois ago)

      C’est vrai qu’il y a mille et une façons de le faire!

      Répondre
  9. Marion
    31 mai 2016 at 8 h 53 min (12 mois ago)

    J’adore le carrot cake ! Il faut aimer les épices, c’est sûr. J’aime bien la version avec un glaçage mais nature c’est déjà très bon !

    Répondre
    • Michèle
      31 mai 2016 at 10 h 57 min (12 mois ago)

      Celui-ci est bien épicé, mais l’ensemble est très harmonieux! je n’ai pas eu le temps de faire le glaçage, la prochaine fois peut-être!

      Répondre
  10. Muriel
    30 mai 2016 at 20 h 49 min (12 mois ago)

    Un de mes gâteaux préférés! bises et bonne soirée

    Répondre
    • Michèle
      31 mai 2016 at 7 h 13 min (12 mois ago)

      Celui-ci devrait te régaler! Bisous Muriel

      Répondre
  11. rosa
    30 mai 2016 at 20 h 31 min (12 mois ago)

    Parfait pour le petit déjeuner aussi
    Bonne semaine
    Bisous
    Rosa

    Répondre
    • Michèle
      31 mai 2016 at 7 h 15 min (12 mois ago)

      Je confirme! Bisous Rosa

      Répondre
  12. colette
    30 mai 2016 at 15 h 34 min (12 mois ago)

    Depuis le temps que j’ai envie de l’essayer …….gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      30 mai 2016 at 16 h 13 min (12 mois ago)

      Alors il n’y a plus qu’à… Gros bisous Colette

      Répondre
  13. la nonna
    30 mai 2016 at 14 h 10 min (12 mois ago)

    il n’est pas aimé chez moi…moi j’aime

    Répondre
    • Michèle
      30 mai 2016 at 16 h 14 min (12 mois ago)

      Les petits l’ont boudé mais les grands l’ont bien apprécié!

      Répondre
  14. jojo
    30 mai 2016 at 13 h 54 min (12 mois ago)

    très bien avec une salade verte
    je pense que l’on peut le faire tout farine ? mais peut être moins bon ?
    dans ce cas il faut mettre la même quantité que la poudre ,

    merci

    Répondre
    • Michèle
      30 mai 2016 at 16 h 16 min (12 mois ago)

      Je l’ai proposé au goûter et certains l’ont emporté pour le ptit déj, car il est quand même sucré. Tout farine? C’est à dire? Merci Jojo

      Répondre
  15. guy59600
    30 mai 2016 at 12 h 28 min (12 mois ago)

    un très joli cake parfait pour faire manger des légumes aux enfants ici un temps horrible
    très bon après-midi bisous

    Répondre
    • Michèle
      30 mai 2016 at 16 h 18 min (12 mois ago)

      J’avoue que chez nous les moins de 10 ans n’ont pas aimé, par contre les autres l’ont bien apprécié! Bisous Guy, je t’envoie le soleil.

      Répondre
    • Michèle
      30 mai 2016 at 16 h 21 min (12 mois ago)

      Depuis le temps que j’en promettais un à ma belle-fille. Mais je t’avoue qu’il faut deviner qu’il y a de la carotte. Bisous Stéph

      Répondre
  16. patricia
    30 mai 2016 at 9 h 48 min (12 mois ago)

    j’adore ce cake le tiens est original, bisous bonne semaine

    Répondre
    • Michèle
      30 mai 2016 at 16 h 22 min (12 mois ago)

      C’est vrai et bien parfumé!

      Répondre
  17. LadyMilonguera
    30 mai 2016 at 9 h 47 min (12 mois ago)

    Je t’en prendrais bien volontiers une tranche…

    Répondre
    • Michèle
      30 mai 2016 at 16 h 23 min (12 mois ago)

      J’appréhendais un peu mais j’ai été agréablement surprise!

      Répondre
  18. Michelle
    30 mai 2016 at 8 h 11 min (12 mois ago)

    Un très beau cake à la carotte. Défi relevé Michèle. Bisous, bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      30 mai 2016 at 8 h 32 min (12 mois ago)

      Merci Michelle. Bonne journée aussi pour toi, bisous

      Répondre
  19. anne-marie
    30 mai 2016 at 7 h 30 min (12 mois ago)

    mince alors, je pensais un cake sucré !!
    J’aime bien comme tu coupe le papier dans le moule, surper mieux que moi. Bravo
    Bonne journée – Bisous

    Répondre
    • Michèle
      30 mai 2016 at 8 h 33 min (12 mois ago)

      Mais oui, il est sucré!! Mr CFG a appris à chemiser les moules, c’est lui qui l’a fait hier! Bisous AM

      Répondre
  20. ManueB
    30 mai 2016 at 7 h 16 min (1 année ago)

    hummm avec des raisins et des noix ce carott cake est gourmand, miammm

    manue :)

    Répondre
    • Michèle
      30 mai 2016 at 8 h 34 min (12 mois ago)

      Très gourmand, tu as raison! Bonne journée Manue

      Répondre
  21. coco de Nice
    30 mai 2016 at 7 h 00 min (1 année ago)

    j’aime le carott cake
    hélas pas mes zhom
    alors je me contente de baver sur ta recette,
    merci Michèle pour ce partage
    bizzz et bon lundi

    Répondre
    • Michèle
      30 mai 2016 at 8 h 35 min (12 mois ago)

      C’est vrai qu’il est à réserver aux initiés :) Mais chez nous il a eu des supporters! Bonne journée Coco, bisous

      Répondre

Leave a Reply