Clafoutis courgettes-parmersan DSCN8793
Clafoutis courgette-parmesan

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ ai vu ces clafoutis chez Hervé
et les courgettes de mon panier sont aussitôt passées à la casserole.
Voici une petite entrée légère et rapide à préparer
à déguster tiède ou à température ambiante
avec quelques feuilles de salade verte ou quelques tomates.

 

Clafoutis courgettes-parmersan DSCN8793Clafoutis courgettes-parmersan DSCN8794Clafoutis courgettes-parmersan DSCN8795Clafoutis courgettes-parmersan DSCN8796Pour 6 petits Clafoutis courgette -parmesan

– 400 g de courgettes
– 1 petite gousse d’ail
– 1 càs d’huile d’olive
– 2 œufs
– 25 g de crème liquide
– 15 g de farine
– 40 g de parmesan râpé
– ½ càc de curcuma
– quelques feuilles de basilic
– sel (aux herbes)
– poivre du moulin

Empreintes à muffins
Préchauffage du four à 180°C


Laver les courgettes sans les peler et les émincer en petits dés.
Peler, dégermer et émincer finement la gousse d’ail.
Faire revenir les dés de courgettes et l’ail dans l’huile chaude jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres mais sans s’écraser.


Ciseler finement les feuilles de basilic (une grosse cuillerée à soupe pour moi).

Mélanger dans un saladier les œufs, la crème, la farine, le parmesan, le curcuma et le basilic.
Saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.

Ajouter les dés de courgettes et bien les enrober de crème aux œufs.
Répartir la préparation dans les empreintes.

Enfourner pour 20 minutes.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler sur le plat de service.

Servir les Clafoutis courgette-parmesan tièdes ou à température ambiante avec une salade verte.

 

Clafoutis courgettes-parmersan DSCN8793

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème, je les ai laissé décongeler doucement avant de les servir à température ambiante.

Paroles de Gourmands : C’est tout simple, c’est léger et c’est bon!! Merci Hervé

Source et recette originale : Hervé Cuisine

Dans la cuisine de

clafoutis courgette-parmesan à vous de jouer la poêle qui rit 20150718 flans courgettes 011 Clafoutis courgette-parmesan à vous de jouer la Poêle qui rit ob_af4562_20150803-flans-courgettes-ipomees4-00 Petits Clafoutis Courgettes Parmesan à vous de jouer Grazi Apostolides 001 ob_78f85a_clafoutis-courgette-parmesan à vous de jouer la cuisine de l'espigaou -15  Clafoutis courgette-parmesan à vous de jouer Cuisine en folie 100_7287
1&2 – Anne-marie – 3 –  Grazi – 4 –  Michèle – 5 – Coco

Clafoutis courgette-parmesan à vous de jouer Mes petites boîtes IMG_2273 Clafoutis courgette-parmesan à vous de jouer Mes petites boîtes IMG_2275 Clafoutis courgette-parmesan à vous de jouer La cuisine de Cécile IMG_8295  
1&2 – Mimi – 3&4& –  Cécile – 5 – Sandrine G

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

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54 réponses
  1. coco de Nice
    coco de Nice dit :

    je les ai fait à midi ces délicieux petits clafoutis de courgettes
    très bon accompagnement pour des filets de poisson
    merci Michèle pour ta recette
    me permets-tu de la mettre sur mon blog ?
    merci d’avance
    bizzz et passe un très bon week-end

    Répondre
  2. nath09
    nath09 dit :

    J’ai découvert votre blog il y a quelques semaines et depuis je vous suis pas à pas. Vos recettes sont excellentes, les plus simples sont parfaites pour la semaine quand on travaille et les plus élaborées que je réalise le week-end. On se régale ! Merci et surtout continuez

    Répondre
  3. Citrine
    Citrine dit :

    Je les attendais avec impatience ces petits clafoutis !
    Beaucoup de courgettes au jardin, encore une bonne idée pour s’en régaler ! Je vais tester cela demain. Il me manque le parmesan !
    Merci Michéle !

    Répondre
  4. Stéph
    Stéph dit :

    Ca tombe bien j’ai mes beaux-parents qui m’ont ramené hier des kilos de courgettes des Alpes et je ne sais plus quoi faire de tout ça ! Excellente idée !!
    Bisous Michèle

    Répondre
  5. anne-marie do
    anne-marie do dit :

    Je me demandais où tu prenais ces fleurs parme qui sont du plus bel effet sur les plats – j’ai trouvééééééééééééé, c’est la 1ère année que je plante de la ciboulette & je commence à avoir ces fleurs, bien sur moins belles
    Un bon plat du soir
    Bisous

    Répondre

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