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Petits nids gourmands

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Petits nids gourmands

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Aujourd’hui ce sont les pâtes qui s’invitent dans ma cuisine.
et les spaghetti ont formé des Petits nids gourmands dans lesquels les épinards sont venus se blottir.
Je me suis inspirée encore une fois d’une fiche de mes classeurs, encore une fois revue à ma façon.
Des pâtes, des épinards, du jambon,… un plat complet idéal pour le repas du soir!
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Petits nids gourmands
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 200 g de spaghetti
– 300 g d’épinards frais (1)
– 1 oignon
– 3 tranches de jambon blanc
– 3 œufs
– 200 g de crème liquide
– 100 g (60 + 40g) de comté râpé
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

Empreintes ½ sphères en silicone
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png


Faire cuire les pâtes « al dente » (8 minutes pour moi).
Les égoutter et les rafraîchir sous un filet d’eau.

Équeuter et laver les épinards.
Les faire cuire pendant 5 minutes à l’eau bouillante salée.
Les égoutter et les presser pour enlever toute l’eau.
Les hacher au couteau.
Éplucher et hacher finement l’oignon.

Faire suer pendant quelques minutes les dés d’oignon dans une cuillerée d’huile.
Ajouter les épinards, saler, poivrer et remuer à la cuillère en bois pendant 3 minutes sur feu moyen.

Couper le jambon en languettes.
Mélanger dans un saladier les œufs et la crème.

Ajouter les pâtes, le jambon et 60 g de fromage râpé.

Bien mélanger, vérifier l’assaisonnement.
Répartir la préparation dans les empreintes.

Faire un petit creux au centre et y déposer une petite cuillerée à café d’épinards.
Couvrir avec le reste de fromage râpé.

Enfourner pour 25 minutes puis laisser reposer 10 minutes dans le four éteint.
Démouler délicatement.

Servir chaud.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) Vous pouvez utiliser des feuilles d’épinards surgelés. Il en faudra alors 150 g.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Vraiment bon!!

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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36 réponses
  1. kitty
    kitty dit :

    Quelle bonne idée ! Les pâtes tout le monde adore alors quand elles sont présentées de si belle manière …on ne peut qu’approuver,dès que j’ai mes « loulous » je vais les épater !!!Merci Michèle

    Répondre
  2. Andrée
    Andrée dit :

    C’est tout mimi et cela doit plaire à nos chères têtes blondes (ou brunes (lol).
    Ici c’est cèpes à tout va, la cueillette le nettoyage, les conserves et bien sur se régaler (une belle poussée ces jours-ci) et cela fait du bien de prendre l’air !
    Bisous ♥

    Répondre
  3. michelle
    michelle dit :

    hum trés jolis et gourmands ces petits nids de pâtes, une entrée chaude trés appétissante. Michèle je n’ai pas reçu de message pour la publication de ton article, je te souhaite une bonne journée Bisous

    Répondre
  4. CATALANE
    CATALANE dit :

    Très originale cette recette, elle m’inspire !!! Je vais la faire pour ce soir, j’ai tout ce qu’il faut à la maison, et ma moitié va adorer (les pâtes il aime et en mangerait à tous les repas !). Bises.

    Répondre
  5. Miechambo
    Miechambo dit :

    Quel régal ! Simple et savoureux avec une présentation originale !! Retourne vite dans tes classeurs pour voir si tu peux nous dénicher d’autres petites merveilles comme celle-là ;o))
    Bises
    MIE

    Répondre

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