Poufs jambon-fromage

Poufs jambon-fromage

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Toujours peur de manquer de munitions…
Je voulais rajouter quelques petits feuilletés pour l’apéritif.
Les petits me réclament toujours les croissants au jambon,
mais je venais de voir cette recette que Coco avait pris chez Olivier,
et en deux temps, trois mouvements la plaque était au four…
Enfin j’ai mis un peu plus de temps car j’ ai préparé 3 grosses plaques de
Poufs jambon-fromage

En version « mini » ils feront fureur à l’apéro
en version « maxi », ils seront très appréciés en entrée avec une salade.

 poufs-jambon-fromage-p1000558poufs-jambon-fromage-p1000510poufs-jambon-fromage-p1000553poufs-jambon-fromage-p1000554poufs-jambon-fromage-p1000512Poufs jambon-fromage
Pour 28 mini ou n11 maxi poufs

Sur ma paillasse :
– 1 Pâte feuilletée
– 3  tranches de jambon
– 60 g de comté râpé
+ un peu pour la finition

– 1  blanc d’œuf

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Le mieux est de préparer sa pâte maison.
Je n’ai pas eu le temps de faire ma pâte feuilletée escargot que j’aime tant, alors j’en ai pris une pur beurre du commerce, et en plus elle était ronde….

poufs-jambon-fromage-p1000453 Découper la pâte en carré ou en rectangle. (Je l’ai fait avec un cadre de 24 cm de côté)
Partager l’abaisse en deux parties égales.
Découper le jambon en fines lanières.
Badigeonner légèrement la pâte de blanc d’œuf au pinceau.
Parsemer d’une moitié de fromage râpé.

poufs-jambon-fromage-p1000458 Couvrir toute la surface de la pâte de lanières de jambon bien serrées.
Parsemer du reste de fromage râpé.
Découper des bandes de pâte entre chaque lanière de jambon à l’aide d’un couteau bien tranchant.

poufs-jambon-fromage-p1000461 Rouler chaque bande en escargot.

Et si vous préférez un format « entrée », ne partagez pas la pâte en deux. Vous obtiendrez alors des escargots plus gros.

poufs-jambon-fromage-p1000462 Aplatir les rouleaux en appuyant sur la surface avec deux doigts.
Les déposer sur la plaque.
Badigeonner la surface d’un peu de blanc d’œuf et parsemer d’une pincée de fromage râpé.

poufs-jambon-fromage-p1000466 Avec les chutes de pâte saupoudrées de fromage façonner des tortillons.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir les Poufs jambon-fromage tout chaud.

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Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Aucun problème, je les ai laissés cuire quelques minutes de moins pour pouvoir ensuite les réchauffer à four chaud!

Paroles de Gourmands : C’est rigolo et c’est super bon! Merci Coco et merci Olivier.

Source et recettes originales :
Pause gourmandises
Papa en cuisine

Dans la cuisine de

POUFS JAMBON FROMAGE à vous de jouer Anne-Marie Do (lendemain) 21.01.2017 POUFS JAMBON-FROMAGE & CROISSANT AU SAUMON à vous de jouer Anne-Marie Do 20.01.2017bis
1 & 2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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56 Comments on Poufs jambon-fromage

  1. Isabelle
    11 janvier 2017 at 15 h 44 min (6 mois ago)

    Le nom est amusant, la recette plus que tentante…je pense que ça va plaire à mes loulous

    Répondre
    • Michèle
      11 janvier 2017 at 19 h 08 min (6 mois ago)

      Je n’en doute pas!

      Répondre
  2. Annebetty
    11 janvier 2017 at 6 h 40 min (6 mois ago)

    Ces petites choses font toujours fureur à l apéro.
    Bisous bon mercredi

    Répondre
    • Michèle
      11 janvier 2017 at 7 h 37 min (6 mois ago)

      Le plat se vide toujours très vite :) Bonne journée Betty, bisous

      Répondre
  3. gut
    10 janvier 2017 at 15 h 42 min (6 mois ago)

    Je n’avais pas eu le temps de passer hier mais je voulais voir ce qu’étaient ces poufs ! C’est sympa comme tout ! pour terminer des restes de pâtes feuiletée je trouve ça top pas de gachis ! Merci Micèle ! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      10 janvier 2017 at 18 h 35 min (6 mois ago)

      Gros bisous Claudine

      Répondre
    • Michèle
      10 janvier 2017 at 18 h 36 min (6 mois ago)

      Difficile d’y résister!

      Répondre
  4. Carine
    9 janvier 2017 at 23 h 49 min (6 mois ago)

    Bien meilleurs que tous ces biscuits apéro qu’on trouve dans le commerce.

    Répondre
    • Michèle
      10 janvier 2017 at 18 h 50 min (6 mois ago)

      Je suis bien d’accord avec toi!

      Répondre
  5. Natt
    9 janvier 2017 at 21 h 26 min (6 mois ago)

    Parfait à l’heure de l’apéro ou en accompagnement d’une soupe Bonne année bisous

    Répondre
    • Michèle
      10 janvier 2017 at 18 h 50 min (6 mois ago)

      Tout à fait! Très belle année aussi pour toi, bisous Natt

      Répondre
  6. Name*
    9 janvier 2017 at 19 h 28 min (6 mois ago)

    ça devait être bien délicieux en plus une petite salade de mâche en accompagnement
    très bonne soirée bisous

    Répondre
    • Michèle
      9 janvier 2017 at 19 h 40 min (6 mois ago)

      Je te le confirme! Bisous Guy et bonne soirée au chaud!

      Répondre
  7. coco de Nice
    9 janvier 2017 at 18 h 38 min (6 mois ago)

    tout dans la simplicité pour se régaler
    un bon repas du soir
    ou en apéro, sympa
    merci Michèle
    bisous et bonne semaine

    Répondre
    • Michèle
      9 janvier 2017 at 19 h 22 min (6 mois ago)

      Tout à fait! Bisous Coco

      Répondre
    • Michèle
      9 janvier 2017 at 19 h 24 min (6 mois ago)

      Vite fait et bon! Quoi de mieux? Bisous Stéph

      Répondre
  8. michelle
    9 janvier 2017 at 18 h 02 min (6 mois ago)

    excellentes bouchées déjà testées et approuvées, bonne journée Michèle. bisous

    Répondre
    • Michèle
      9 janvier 2017 at 19 h 27 min (6 mois ago)

      C’est simple et c’est bon! Bisous Michelle

      Répondre
  9. gridelle
    9 janvier 2017 at 17 h 22 min (6 mois ago)

    tout simple te bon! j’adore!

    Répondre
  10. Doria
    9 janvier 2017 at 16 h 58 min (6 mois ago)

    C’est bien bon pour un apéro gourmand !
    Bisous, Doria

    Répondre
    • Michèle
      9 janvier 2017 at 19 h 27 min (6 mois ago)

      Tout à fait! Bisous Doria

      Répondre
  11. thithoad
    9 janvier 2017 at 16 h 42 min (6 mois ago)

    ça donne faim!! bises et bonne semaine

    Répondre
    • Michèle
      9 janvier 2017 at 19 h 28 min (6 mois ago)

      Merci Thithoad. Bonne soirée, bisous

      Répondre
  12. Chrystel
    9 janvier 2017 at 16 h 31 min (6 mois ago)

    Très sympas tes petits poufs. On doit se ruer dessus, je suppose. Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      9 janvier 2017 at 19 h 28 min (6 mois ago)

      :) oh oui!! Bisous Chrys

      Répondre
  13. LOLO "les p'tites mains"
    9 janvier 2017 at 16 h 27 min (6 mois ago)

    Kikous, tout mignons tes petits poufs pour l’apéro où en entrée!!! une idée qui me plait bien !!! gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  14. jackie
    9 janvier 2017 at 15 h 30 min (6 mois ago)

    Un apéritif gourmand avec ces petits poufs. Bisous et belle journée

    Répondre
    • Michèle
      9 janvier 2017 at 19 h 30 min (6 mois ago)

      Ils ont plu à ma tribu! Bisous Jackie

      Répondre
  15. patalva
    9 janvier 2017 at 14 h 35 min (6 mois ago)

    de bien jolis nids , bien appétissants ! vivement le printemps . Merci et bises

    Répondre
    • Michèle
      9 janvier 2017 at 19 h 32 min (6 mois ago)

      Je l’attends aussi avec impatience! Bisous Patalva

      Répondre
  16. Coco (Pause gourmandises)
    9 janvier 2017 at 14 h 08 min (6 mois ago)

    Merci Michèle pour le clin d’oeil ! Tu as bien fait d’en faire plus, chez moi il y avait un goût de trop peu. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      9 janvier 2017 at 19 h 32 min (6 mois ago)

      Le plat s’est vidé en un clin d’œil. Bisous Coco

      Répondre
  17. ManueB
    9 janvier 2017 at 11 h 42 min (6 mois ago)

    sympa, à grignoter… miamm

    manue :)

    Répondre
    • Michèle
      9 janvier 2017 at 19 h 34 min (6 mois ago)

      et il ne faut pas laisser passer son tour :) Bonne soirée Manue

      Répondre
  18. grazi
    9 janvier 2017 at 9 h 49 min (6 mois ago)

    ils sont suberbes!!!!

    Répondre
  19. Mary
    9 janvier 2017 at 9 h 11 min (6 mois ago)

    Adorables ces petits feuilletés, surtout le fait de les surnommer « poufs » heureusement à la cuisson ils ne font pas « plouf » !!!!
    Bisous Mimi

    Répondre
  20. Isa
    9 janvier 2017 at 9 h 09 min (6 mois ago)

    Bonjour Michèle
    Je réalise le même style de feuilleté pour l’apéritif mais un version « palmiers  »
    idée à retenir pour varier la présentation
    Bonne semaine à toi et tous les bloggeurs
    Aux plaisirs gustatifs

    Répondre
    • Michèle
      9 janvier 2017 at 19 h 36 min (6 mois ago)

      Merci Isa, bonne soirée

      Répondre
  21. quatrefilles
    9 janvier 2017 at 9 h 02 min (6 mois ago)

    Bonjour Michèle, voilà une recette qui va faire fureur à la maison, ça change de la forme croissant…. Je te souhaite une bonne semaine gourmande.
    Bisous

    Répondre
    • Michèle
      9 janvier 2017 at 19 h 37 min (6 mois ago)

      Difficile de se renouveler! Bisous Renée

      Répondre
  22. anne-marie
    9 janvier 2017 at 8 h 56 min (6 mois ago)

    ils seront à mon prochain apéro – bonne journée – bisous

    Répondre
    • Michèle
      9 janvier 2017 at 19 h 37 min (6 mois ago)

      Super! Bonne soirée, bisous

      Répondre
  23. dineavecSandrine
    9 janvier 2017 at 8 h 49 min (6 mois ago)

    Le nom est sympathique mais sûr que ce genre de petites bouchées ne fait pas un pli à l’apéro!!! Des ingrédients gagnants: pâte feuilletée, jambon et fromage!
    Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      9 janvier 2017 at 19 h 38 min (6 mois ago)

      Toujours le même succès!

      Répondre
  24. Barbara
    9 janvier 2017 at 6 h 50 min (6 mois ago)

    super idée
    quand je vois le succès des tortillons et autre tartes soleils

    je ne doute pas de ces escargots mini ou maxi

    bon lundi et bonne semaine si je peux pas passer

    Répondre
    • Michèle
      9 janvier 2017 at 19 h 39 min (6 mois ago)

      Bonne semaine Barbara

      Répondre

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