Salade de lentilles gourmande P1140574 R
Salade de lentilles gourmande

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai repéré cette Salade de lentilles gourmande sur mon livre fétiche.
Des lentilles agrémentées de pomme et de chèvre, cela ne pouvait que titiller ma curiosité.
Je me suis donc empressée de préparer cette recette et nous ne l’avons pas regretté!
Pour gagner du temps, j’ai utilisé des lentilles déjà cuites
et la salade a été prête en un temps record!
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Salade de lentilles gourmande P1140574 R
Salade de lentilles gourmande
Pour 3 Croquants-Gourmands

– 1 petite boîte de lentilles au naturel (265 g égouttées)
– ½ pomme
– 50 g de fromage de chèvre
– Persil

Vinaigrette :
– ½ échalote
– 3 càs d’huile d’olive
– 1 cas de vinaigre de vin
– sel & poivre du moulin
.

Si comme moi vous utilisez des lentilles cuites, il suffit de les égoutter soigneusement.
Éplucher et émincer très finement l’échalote.
Ciseler le persil.
Éplucher, épépiner et couper la pomme en petits dés.
Couper également le fromage en dés.

Mélanger dans un bol l’huile, le vinaigre et l’échalote. Saler et poivrer.
Réserver.
Mettre les lentilles parfaitement égouttées dans un saladier et les mélanger avec la vinaigrette.
Vérifier l’assaisonnement.
Incorporer le persil, les dés de pomme et les dés de fromage.

Mélanger délicatement le tout.
Réserver au frais en attendant le service.
.
Salade de lentilles gourmande P1140574 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

À propos de la recette :
Il restait un peu de salade que nous avons mangé le lendemain et elle était toujours aussi bonne!

Paroles de Gourmands : Nous avons beaucoup aimé cette salade originale et bien assaisonnée

Merci à mon Partenaire :

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Source et recette originale : Mieux manger toute l’année Laurent Mariotte

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Je propose cette recette de lentilles à Gut pour


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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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43 réponses
  1. Valérie C
    Valérie C dit :

    Quelle bonne idée. Nous adorons les lentilles mais je n’ai jamais pensé à les marier à la pomme. Je teste très bientôt.
    Bon dimanche.
    Valérie

    Répondre
  2. Regine
    Regine dit :

    C’est une bonne idée de nous proposer une recette légère.
    Après tous ces repas copieux de fin d’année, un peu de légèreté dans l’assiette fait du bien.
    Belle journée

    Répondre
  3. gut
    gut dit :

    Voilà une bien belle façon de déguster des lentilles en salade ! Je n’aurais pas songé au fromage vois tu ! merci de la dédier à cuisinons de saison ma chère Michèle ! gros bisous

    Répondre
  4. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Elle est super ta salade. J’aime beaucoup les lentilles 🙂
    Ce week end, j’ai pensé à toi car tu as été une source d’inspiration, surprise, surprise 🙂
    Gros bisous Michèle

    Répondre

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