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Soleil pour l’apéritif

Soleil pour l’apéritif

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Du Soleil pour l’apéritif,
c’est ce que je vous souhaite en ce jour férié!
Mais quoi qu’il en soit chacun va se régaler en tirant une branche
de ce soleil feuilleté très croustillant.
Voilà un feuilleté qui a circulé sur de nombreux blogs
en salé ou en sucré.
Chacun le fait à sa préférence.
Dans mon réfrigérateur ce jour là,
il y avait du jambon et du comté, le choix était tout fait!

Soleil pour l'apéritif DSCN2116_31779Pour un beau soleil

Sur ma paillasse :
– 2 disques de pâte feuilletée pur beurre
– tranches de jambon
– un morceau de comté
– Poivre du moulin
– herbes de Provence
– un jaune d’œuf

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Diluer le jaune d’œuf avec une cuillerée d’eau.
Râper le fromage.
Déposer un disque de pâte feuilleté sur la plaque.
Soleil pour l'apéritif DSCN2082_31745 Badigeonner la pâte de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
Étaler le jambon en recouvrant toute la pâte.
Saupoudrer généreusement de fromage râpé.

Poivrer.
Couvrir avec le second disque de pâte et presser pour la faire adhérer.
Soleil pour l'apéritif DSCN2085_31748 Badigeonner de jaune d’œuf.
Poser au centre du disque un emporte pièce ou un verre.
Tracer des rayons avec un couteau bien tranchant.
Saupoudrer d’herbes de Provence.

Torsader chaque rayon en inversant le sens à chaque fois, retirer le verre.
Enfourner pour environ 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et bien dorée.

Soleil pour l'apéritif DSCN5787 En voici une autre version, que j’ai oublié de photographier une fois cuite.
Laisser tiédir avant de déposer sur le plat de service.
Si vous avez préparé le soleil pour l’apéritif à l’avance, le faire réchauffer quelques minutes au four avant de le servir tiède.

Soleil pour l'apéritif DSCN2117_31780

 À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : À peine posé sur la table, le soleil a disparu… Il faudra le faire plus gros la prochaine fois!!

une-bouteille-de-vin-et-deux-verres apéritif (avec modération) ou jus de fruits

Dans la cuisine de :

à vous de jouer La cuisine de Jackie 17.06.14 Soleil pour l'apéritif feuillete-soleil-1w à vous de jouer Josiane Waeber 26.07.14 Soleil pour l'apéritif 1908384_10202823838336027_4986497689844311318_n à vous de jouer 22.11.14 Soleil pour l'apéritif Miechambo cuisine 100300583
JakieJosianeMichèle
à vous de jouer soleil apéritif Passions sucrée Bounne 102803502 à vous de jouer soleil pour l'apéro Geneviève beha IMG_1357 SOLEIL POUR L'APERITIF à vous de jouer Anne-Marie Do 06.12.2015a
BounneGeneviève BAnne-Marie Do
à vous de jouer 17.05.14 Eveline Mercier Soleil_feuilleté_001 à vous de jouer 17.05.14 Citrine soleil apéro Photo-KTR87LMX-D à vous de jouer Dine avec Sandrine 7.06.14 Soleil apéritif YL45ISVGRdbyuzeHbeu_8miIRaI@500x375
Evelyne M – Citrine – 
Sandrine
à vous de jouer Danielle Lagniet 31.05.14 Soleil -166759685757483B94

Danièle L
Alexandra (1&2) –
à vous de jouer les petits plats de patchouka 05.07.14 ob_ea8980_img-0045-soleil-pour-l-aperitif-2 à vous de jouer Quelques grammes de gourmandise 21.06.14 SoleilApéro2-642x428 SOLEIL POUR L'APERITIF à vous de jouer Anne-Marie Do 13.07.2016B
YolandeIsabelleAnne-Marie Do
Soleil pour l'apéritif de Tania IMG_6922
1- ma petite fille Tania (11 ans) – 2&3 – Barbara L

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Bonne journée à tous.

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110 réponses
  1. Nanooo
    Nanooo dit :

    Miam. Délicieux. Il m’est arrivé de le faire avec d’autres ingrédients : coulis de tomates, creme et saumon fumé … Et en version sucrée c’est aussi bon ( sucre confiture chocolat fondu …).

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Bonjour Nathalie. Je n’ai pas encore testé la version sucrée, mais vous pouvez garnir votre soleil de pâte à tartiner, ganache, confiture… Tout est permis.
      J’espère que vous m’en reparlerez si vous testez et je serai ravie de vous mettre à l’honneur si vous m’envoyez une photo de votre soleil. Bon dimanche

      Répondre
  2. Alexandra
    Alexandra dit :

    Je suis une adepte des feuilletés à l’apéritif, il y en a toujours sur ma table!! Je vais bientôt préparer un apéritif dinatoire, je pense que ce soleil en fera parti 🙂

    Répondre
  3. evelyne
    evelyne dit :

    bonjour, je dois prépare un apertif dinatoire ce soleil me tente beaucoup est ce que je peux le faire la veille pour le lendemain as ton avis, tu tais des merveilles merci

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Comme c’est gentil. Merci Evelyne. Tu pourrais peut-être le préparer et le garder bien couvert au frais pour le faire cuire le lendemain. Tu peux aussi le congeler (cuit ou cru) et également le faire cuire le jour J, il serait ainsi plus croustillant. Si tu m’envoies une photo, je me ferai un plaisir de te mettre à l’honneur. Bonne soirée

      Répondre
  4. Citrine
    Citrine dit :

    Bonjour Michèle,
    Voilà la photo du soleil réalisé hier…..
    Avec une salade verte, un dîner délicieux pour nous deux !
    Je pense le refaire avec de la tapenade. Tu as été à l’honneur sur ma table dernièrement avec le saumon surprise !
    Toujours apprécié, mes invités repartent avec le lien de ton blog.
    Merci de nous faire partager tes délicieuses recettes, bon week-end, Citrine

    http://www.monalbum.fr/Photo-KTR87LMX-D.jpg

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Merci Citrine pour ce magnifique soleil et pour transmettre le lien de mon blog. C’est toi qui seras à l’honneur samedi sur le blog. Surtout n’hésite pas à m’envoyer les photos de tes plats, c’est vraiment un grand plaisir pour moi. Bisous

      Répondre
  5. jackie
    jackie dit :

    Un petit soleil que je me suis promise de faire pour un apéritif, la fêtes des mères n’est pas loin. Une moitié tapenade et l’autre tartinade de tomates. Belle journée

    Répondre
  6. Dine avec Sandrine
    Dine avec Sandrine dit :

    Comment ne pas être très enthousiaste devant ton soleil gourmand? Et pas franchement compliqué à faire… Peut être un peu long, et encore, une fois que tu as pris le coup des torsades, cela doit être un jeu d’enfant!!!!
    J’imprime!
    Bises, Dine avec Sandrine

    Répondre
  7. LOLO "les p'tites mains"
    LOLO "les p'tites mains" dit :

    Kikous, j’adore, toute ces petites petites gourmandises que l’on fait maison pour l’apéro. et celle ci sera testé, parole de gourmande…. j’imprime, enfin si je peux, ça bug dur en ce moment….ça me prend la tête…. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  8. Citrine
    Citrine dit :

    Une super idée ! Je n’avais jamais vu cette recette, moi aussi, je vais très vite la tester !
    Inviter un si beau et bon soleil à ma table, je ne peux pas résister !
    Merci à toi, Citrine

    Répondre
  9. Colette
    Colette dit :

    Magnifique !! gourmand et sain contrairement à ce qu’on achète parfois !! gros bisous Michèle ! le soleil est parti de chez nous, je ne pensais pas le retrouver sur ta tacle !!!

    Répondre
  10. sophie
    sophie dit :

    bonjour Michèle

    c’est simple a faire, sinon j’ai déjà fait un truc ressemblant et cela et avais débordé Michèle je tente pas dommage je voit que c’est facile c’est le coup de couteau qui me fait peur!!
    bisous a vous toi aussi Michèle, j’attends les teste de mise a l’honneur !
    bonne journée Sophie

    Répondre
  11. Eveline 77
    Eveline 77 dit :

    Pas une hésitation j’ai tout ce qu’il faut dans le réfrigérateur, je le tente pour ce midi car je suis invitée et ça va faire de l’effet ! Merci et bonne journée.

    Répondre
  12. gg ab
    gg ab dit :

    Même si je l’déjà vu sur d’autres blogs…je doid bkien avourr que le tien a retenu toute mon attention .!!…il est parfaitement régulier et joliment réalisé !! Bravo

    Répondre
  13. Miechambo
    Miechambo dit :

    C’est superbe, c’est relativement facile à faire………et ça jette !!!
    Je n’avais pas encore vu ce magnifique soleil ! Tu imagines bien qu’il est déjà stocké dans le dossier « A faire très vite » ! Mes prochains invités ne vont pas y couper ;o))
    Bises
    Michèle

    Répondre

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