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Tarte soleil chorizo-comté

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Tarte soleil chorizo-comté

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Des tartes soleil  à l’apéritif pour une petite réunion de famille,
c’est l’occasion de tester les pâtes feuilletées envoyées par mon partenaire.
Je vous ai déjà présenté une Tarte soleil tapenade-parmesan
Aujourd’hui je vous propose la Tarte soleil chorizo-comté.
Une bonne pâte, du chorizo parce que  les enfants aiment beaucoup
voilà une façon gourmande de démarrer le repas.
Bientôt vous verrez la deuxième tarte soleil posée sur ma table.
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Tarte soleil chorizo-comté pour l’apéritif
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 2 disques de pâte feuilletée BioBleud
– 60 g de tomates séchées à l’huile d’olive
– 100 g de chorizo en tranches très fines
– 150 g de comté râpé
-1 blanc d’œuf pour dorer

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C

Mixer les tomates séchées avec un peu d’huile pour obtenir une pâte à tartiner.
Pas facile de mixer une quantité si petite, j’ai ajouté un peu de fromage râpé pour faciliter l’opération.

Dérouler une pâte en la laissant sur sa feuille (elle colle un peu).


Étaler la pâte de tomate en laissant libre une bordure d’environ 2 cm.
Disposer les tranches de chorizo pour couvrir toute la pâte de tomate.
Couvrir le tout de comté râpé.

Humidifier la bordure avec un pinceau trempé dans l’eau.
Couvrir avec la deuxième pâte et bien souder les bords en pressant avec les doigts.
Badigeonner la pâte de blanc d’œuf à l’aide d’un pinceau.

Poser un verre retourné au centre du cercle de pâte.
Découper 24 rayons en partant du centre vers l’extérieur.
Retirer le verre et torsader chaque rayon en tournant délicatement pour ne pas déchirer la pâte.


Enfourner pour une trentaine de minutes.
Si vous préparez la tarte à l’avance, il suffira de la faire tiédir quelques minutes avant de la servir.

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Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– La pâte est un peu plus molle que celle que j’utilise habituellement, d’où la difficulté de faire des torsades régulières, mais elle est tellement bonne que ce petit détail est vite oublié!

Merci à mon Partenaire :

pour

Paroles de Gourmands : Petits et grands ont adoré. Cette pâte est délicieuse a dit Audrey!

Source et recette originale :

Dans la cuisine de


1&2 – Anne-Marie Do

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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56 réponses
  1. regine
    regine dit :

    Chez moi la tarte soleil a toujours du succès .
    Elle fait toujours son petit effet quand je la mets sur la table.
    Dernièrement je l’ai faite à la frangipane : galette des rois revisitée.
    bonne soirée

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Je fais ces soleils feuilletés avec une bonne pâte escargot ! c’est un vrai régal ! j’ai maintenant beaucoup de mal avec les pâtes toutes prêtes mais je ne connais pas celle-ci ! Merci pour l’idée du chorizo ! bisous Michèle

    Répondre

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