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Tuiles coco.

Tuiles coco

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

  Très vite faites et délicieuses, voici des tuiles qui nous ont régalés.
Elles accompagneront avec autant de succès
une glace, une mousse au chocolat,
une crème caramel ou une salade de fruits.

Tuiles coco - DSC_2802_10960Tuiles coco - DSC_2803_10961

Pour une vingtaine de tuiles

Sur ma paillasse :Tuiles coco - DSC_2785_10943

– 75 g de lait de coco
– 100 g de cassonade
– 50 g de beurre
– 50 g de farine
– 2 càs de noix de coco râpée


La plaque du four tapissée de papier cuisson

Préchauffage du four à 180°C (chaleur tournante)

Au travail :
Faire fondre le beurre.
Ajouter le sucre dans le beurre et fouetter pour rendre la préparation homogène.

Incorporer la farine, puis le lait de coco toujours en fouettant.

Couvrir le récipient et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Tuiles coco - DSC_2793_10951 Déposer des noisettes de pâte sur la plaque et à l’aide du dos de la cuillère, étaler la pâte jusqu’à obtenir un cercle assez fin.
Tuiles coco - DSC_2795_10953 Saupoudrer de noix de coco.
Tuiles coco - DSC_2799_10957 Enfourner pour 4 à 6 minutes en surveillant, jusqu’à ce que les tuiles soient colorées.
Sortir la plaque du four.
Tuiles coco - DSC_2800_10958 Attendre quelques secondes avant de décoller les tuiles à l’aide d’une spatule et de les déposer sur un rouleau.
Laisser refroidir la plaque avant de déposer une autre série de tuiles.
Elles ont tendance à ramollir assez vite, il faudra les manger rapidement.


Tuiles coco - DSC_2802_10960

 À propos de la recette :
– Vous pouvez utiliser de la vergeoise blonde à la place de la cassonade.
– Le nombre de tuiles dépendra bien sûr de la taille que vous leur donnerez.
– Étalez bien la pâte pour que les tuiles soient très fines. Les miennes étaient un peu trop épaisses.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

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Paroles de Gourmands : Aucun problème de conservation pour nous. Les tuiles ont été très appréciées et très vite mangées.

Source :Cuisine Actuelle

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